Il Pagliaccio Ristorante a Roma

Recensioni

1. Federico Campisi ★★★★★

   ESPERIENZA SPETTACOLARE. Andare in ristoranti di questo livello è sempre pericoloso perché da clienti diamo per scontato che in un posto così debba essere tutto perfetto senza pensare a tutto il lavoro che c’è dietro . La nostra serata al Pagliaccio è stata impeccabile in tutto. La cucina è disarmante, assaggi piatti impensabili con sapori che ti sconvolgono dopo ogni boccone. Una vera ESPERIENZA culinaria che consiglio a tutti. Una menzione particolare va anche a tutto lo staff di sala che è stato sempre puntuale , attento e cortese. Talvolta in questi posti c’è un servizio anche troppo formale che a volte crea quasi imbarazzo. Qui ci siamo sentiti davvero a casa e coccolati. Grazie grazie grazie .

   quasi 9 mesi fa
2. Andrea Ferretti ★★★★★

   Un’esperienza indimenticabile dall’inizio alla fine. L’accoglienza è stata impeccabile: personale attento, preparato e capace di mettere subito a proprio agio. Ogni portata era un piccolo capolavoro, curato nei minimi dettagli, sia nella presentazione che nell’equilibrio dei sapori. Si percepisce chiaramente la ricerca costante della perfezione e la volontà di sorprendere l’ospite con abbinamenti originali e mai banali. La carta dei vini è ampia e raffinata, con proposte che valorizzano al meglio ogni piatto. L’ambiente elegante ma non eccessivamente formale contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole. È raro trovare un connubio così armonioso tra creatività, qualità e professionalità.

   quasi 9 mesi fa
3. Fabio Colace ★★☆☆☆

   Dopo molti anni di incertezza, e dopo aver provato tutti i ristoranti stellati della guida Michelin a Roma, decidiamo di provare anche il Pagliaccio. Non nego che avendo letto i vari commenti non partivo del tutto convinto della mia scelta. Bè devo dire che onestamente siamo usciti molto delusi dalla cena nel complesso. Partiamo dal servizio, molto freddo e scostante durante il servizio. Non sempre ci è stato chiesto se la portata terminata fosse stata di nostro gradimento. Passando al menù, diciamo che ancora oggi sto cercando di comprendere il motivo per il quale questo ristorante abbia le due stelle Michelin. Sicuramente su Roma ci sono almeno 2/3 ristoranti con una stella che lo superano nettamente in tutto. Il menù è stato molto deludente. Le 10 portate non sono veritiere, in quanto il classico benvenuto dello chef, composto da diversi finger food, rientra tra le portate annoverate nel percorso, mentre dovrebbe come da prassi, accompagnare il calice di champagne che i commensali prendono come aperitivo. Nel complesso da due stelle Michelin si ritrova soltanto il conto alla fine della serata.

   quasi 9 mesi fa

1. Francesca Nesticò ★★★☆☆

   Siamo stati a cena e abbiamo optato per il menù MODE XL quaranta. Ambiente curato e personale di sala gentile e professionale. Unica disattenzione nel servire il “II Atto” quando il ravanello ci è stato presentato come radicchio. Complessivamente il cibo mi è piaciuto, alcuni piatti davvero favolosi (“un gambero al lunapark”, intensità di sapori” e “l’agnello”) altri non mi hanno convinta (“II atto” e “la pesca del giorno”). Ho trovato troppo presenti, durante il percorso di degustazione, elementi riconducibili alla cucina asiatica e le erbe amare, proposte in quasi tutte le insalate, in uno dei primi piatti (“i cavatelli”) ed infine nel primo dessert. La vera pecca, che non sono riuscita ad accettare è stato trovare un capello nella portata “La dolce Clara” (in foto). Fatto subito presente appena mi è stata servita la pietanza, il personale di sala ha provveduto a sostituirla immediatamente e a scusarsi. Un episodio difficilmente accettabile in un ristorante stellato. Ho lasciato il locale con un senso di delusione che non è andato via nonostante le scuse.

   quasi 11 mesi fa
2. LA ★★★★★

   Ottima esperienza fatta circa un anno fa e recensita solo oggi per avere ulteriori paragoni con altri stellati. Menù degustazione 9 portate davvero fantastico. Esplosione di sapori! Da provare assolutamente. Personale gentile e qualificato che sa come comportarsi con il cliente. A fine pranzo un piccolo omaggio da portare a casa! Ritornerei volentieri...

   quasi 2 anni fa
3. leo zingarelli ★★★★★

   Sono andato a pranzo con la mia compagna, per una nostra ricorrenza, al Pagliaccio e la nostra festa non poteva essere festeggiata in modo migliore... Lo chef Genovese è semplicemente un vero genio degli abbinamenti. Ogni piatto del menù ci ha deliziato il palato, sorprendendoci anche per la complessità degli abbinamenti. Il personale è molto professionale e attento ad ogni richiesta. Il locale è intimo e molto accogliente.

   quasi 3 anni fa

1. Antonio Cirilli ★★★★★

   ECCELLENTE! Esperienza culinaria di assoluto valore ed interesse. Ottimo il servizio, ottima l'accoglienza, superlativo lo Chef. Da ripetere per provare nuove emozioni!!

   quasi 4 anni fa
2. Francesco f ★★★★★

   Era molto tempo che non andavo al pagliaccio ben prima delle stelle Michelin. Cosa dire? Quello che già era ottimo è oggi una eccellenza assoluta. Il percorso gastronomico di 10 portate, di volta in volta deciso dallo chef, risulta sorprendente e creativo, con alcuni piatti indimenticabili. Un viaggio intorno ad esperienze sensoriali appagante e creativo. Il vino indimenticabile. Personale professionalmente ineccepile ma allo stesso tempo empatico e cordiale. Mise en place sorprendente. Assolutamente consigliato.

   quasi 4 anni fa
3. Gianni Tapra ★★★★★

   A cavallo tra il 99 ed il 2000 ho passato una magnifica settimana a Ravello presso l'hotel Palazzo Sasso, il ristorante di riferimento era il Rossellinis dove ho festeggiato nel cenone l'arrivo del nuovo secolo. Sono partito da lontano solo perché già vent'anni fa avevo intravisto la buona mano dello chef, un certo Anthony Genovese, poi approdato a Roma al ristorante Il Pagliaccio. Ne è sicuramente passata di acqua sotto i ponti del Tevere, ma la mia previsione fu del tutto veritiera.

   quasi 4 anni fa

1. Eva Finocchiaro ★★★★★

   La prima esperienza in un ristorante stellato con aspettative così alte da aver quasi paura a rischiare e invece... È stato tutto perfetto. Pietanze e accostamenti ricercati che rispecchiavano l'eclettismo dello chef, personale squisito e attento, capace di soddisfare ogni esigenza senza essere invadente e senza mai farti sentire a disagio, atmosfera elegante e presentazioni magnifiche. Da provare almeno una volta nella vita

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti