Culinaria

Recensioni

1. Aurora Cuccia ★★★★★

   Stasera abbiamo cenato in questo locale, è stata una serata molto tranquilla dall'inizio alla fine. Il personale è stato molto cordiale e disponibile. Ciò che abbiamo mangiato è stato a nostro avviso tutto molto ben bilanciato, buono e delicato.. Da ristorante stellato. Sicuramente ritorneremo ✨✨

   quasi 6 mesi fa
2. R. M. P. ★★★★★

   Credo che le foto parlino per sé. Interessantissima riproposizione di piatti della tradizione, innovati o con un tocco di brio estremamente interessante. Personale cordiale, gentile, disponibile e molto preparato.

   quasi 6 mesi fa
3. Paolo ★★★★★

   La tartare (gamberi e fragole) migliore che abbia mai provato. Un equilibrio di sapori unico con un ingrediente speciale e quasi ormai introvabile: la passione. Cosa manca? Il mare fuori ma va bene anche Termini se poi devi prendere il treno con il miglior ricordo di Roma. Bravi!

   quasi 8 mesi fa

1. Maria Pia Biondo ★★★★★

   Non mi capita spesso di lasciare recensioni online, ma questo locale lo merita sul serio: penso di avere mangiato qui le costolette di agnello più buone della mia vita. Io e mio marito ci troviamo spesso a Roma di passaggio e, stavolta, attirati dalle recensioni positive e dalla vicinanza al nostro albergo, abbiamo provato la cucina di Culinaria. Ambiente accogliente e proprietari estremamente cordiali senza risultare invadenti. Abbiamo mangiato un antipasto di alici fritte veramente particolare e ben eseguito e, come piatti principali, costolette di agnello (semplicemente eccezionali) e baccalà fritto. Tutto davvero ottimo. I prezzi sono piuttosto alti (anche rispetto alla media della zona), ma sicuramente commisurati alla qualità.

   quasi 9 mesi fa
2. Martina Boerci ★★★★★

   Non posso che consigliare questo ristorante con tutto il cuore! Mi ci sono fermata durante un soggiorno a Roma e l’esperienza è andata ben oltre una semplice cena. Appena arrivata, sono stata accolta con una gentilezza rara: il proprietario è una persona disponibilissima, genuina, di quelle che ti fanno sentire subito a tuo agio. Gli ho chiesto solo una cosa molto pratica, ovvero come arrivare allo Stadio Olimpico per il concerto di Ultimo, e non solo mi ha spiegato tutto con calma e precisione, ma l’ha fatto con quel calore tutto romano che ti mette il sorriso. Tra una chiacchiera e l’altra, è venuto fuori che stavo cercando di imparare a cucinare la carbonara fatta come si deve… e lì è partita una mini-lezione dal vivo! Con passione mi ha spiegato i passaggi giusti, gli errori da evitare, i trucchi che solo chi la cucina da anni conosce davvero. È stato uno di quei momenti inattesi che trasformano un semplice pasto in un bel ricordo. Non capita spesso di incontrare persone così: che non si limitano a fare il proprio lavoro, ma lo fanno con il cuore e con la voglia di condividere. Un ristorante che consiglio non solo per l’atmosfera accogliente e familiare, ma anche perché ci si sente davvero ascoltati, accolti… e anche un po’ romani, per qualche minuto.

   quasi 11 mesi fa
3. Luigi de Costanzo ★★★☆☆

   Locale scoperto con the fork. Il personale è molto cortese e disponibile. La location è un po' sacrificata specialmente all'aperto ci sono pochi tavolini (e mi ero dimenticato di specificare nella prenotazione che volevo stare fuori). Dentro i posti non sono molti e ci si trova in un seminterrato arredato carino, ma nulla di eccezionale. I prezzi senza promozione sono decisamente alti. Abbiamo apprezzato molto gli antipasti, meno i primi. Dopo pranzo si può fare una bella passeggiata nel giardino delle terme di Diocleziano e piazza della Repubblica.

   quasi 4 anni fa

1. stefano sarcina staffa ★★★★★

   Location 10 - Servizio 10 - Qualità 10 e lode - porzioni abbondanti - prezzo corretto Location: 10 Tavolini all'aperto incredibilmente nella pace e nella tranquillità seppur in centro. Bel sole Servizi: 10 Attenzione al cliente, sorriso, competenza e passione traspirano sia dal titolare che dal ragazzo ai tavoli. Soprattutto il sorriso e la spiegazione di piatti ed ingredienti, sempre disponibile, mai invasivo. Qualità: 10 e lode Piatti ottimi presentazione gradevolissima (vs foto). Accoratamente studiati e molto interessanti, come il rigatone polpo e patate allo zafferano o il gambero alla puttanesca con burrata Porzioni abbondanti Prezzo in linea con la qualità e la location, con la promozione the fork é regalato Bravi, bell'esempio di cucina a Roma. Torneremo

   quasi 4 anni fa
2. R L ★★☆☆☆

   Una grande delusione dopotutto, abbiamo mangiato abbastanza male e pagato caro. per fortuna un poco di sconto con the fork App. Per antipasto abbiamo diviso un Burger di bollito, ahimè secco e stoppaccioso necessitava molta più salsa. Un risotto del giorno allo speck che chiamarlo tale è stato un insulto a tutti i veri risotti che non possono essere pronti in 5 minuti. Infatti questo risotto mi è arrivato in tempo record e quindi ho notato che il riso era totalmente slegato dalla salsa sembrando imperdonabilmente lessato e buttato dentro al sugo all ultimo momento, dure e insapori le zucchine fritte messe sopra come topping, anche loro buttate là senza una vera consapevolezza del piatto. Sapore trascurabile. Delusione estrema. Come secondo il ganassino di brasato era buono ma non eccellente o memorabile nel gusto. L'insalata di rughetta fragole e aceto balsamico non era nulla di che, con elementi separati e solitari nel sapore. Tiramisù scomposto senza infamia e senza lode piuttosto dozzinale ed ordinario. Gentilezza anche eccessiva della cameriera disturbava più che coccolarci. English: A big disappointment after all, we ate quite badly and paid dearly. luckily a little discount with the fork App. For an appetizer we divided a Burger of boiled meat, alas dry and stringy it needed much more sauce. A risotto of the day with speck that calling it such was an insult to all real risottos that cannot be ready in 5 minutes. In fact, this risotto arrived in record time and then I noticed that the rice was totally detached from the sauce, seeming unforgivably boiled and thrown into the sauce at the last moment, hard and tasteless the fried zucchini put on top as a topping, also thrown there without a true awareness of the dish. Negligible flavor. Extreme disappointment. As a second the braised ganassino was good but not excellent or memorable in taste. The salad of arugula, strawberries and balsamic vinegar was nothing special, with separate and solitary elements in flavor. Tiramisu decomposed without infamy and without praise rather cheap and ordinary. Even excessive kindness of the waitress disturbed more than pampered us.

   quasi 4 anni fa
3. Albino Soave ★★★★★

   Davvero una bella scoperta. Cucina non scontata (risotto aglio olio peperoncino e baccalà, spaghetti alla zucca lime e gorgonzola), ottimi ingredienti, personale gentile (ci ha servito una cameriera con gli occhi sempre illuminato da un sorriso meraviglioso). Prezzi un po' alti, ma la qualità degli ingredienti è l'abilità del cuoco si sentono eccome.

   quasi 4 anni fa

1. Gabriele Romano ★★★★★

   Difficile recensire un luogo piccolo ma così finemente capace di coniugare la mirata semplicità della cucina romana, a una ricercatezza maniacale per l'innovazione e il pasto esperienzale. A tre passi dalla stazione Termini è una meta obbligata per tutti gli amanti del buon cibo.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti