Forma

Recensioni

1. Virginia ★★★★★

   Siamo stati da Ristorante Forma a Civitavecchia in due, poco prima dell’imbarco, e possiamo dire senza esitazioni che è stata la migliore esperienza culinaria in città dopo anni di visite e tentativi! Il locale merita davvero tutti i titoli e le stelle che ha: si percepiscono la passione, la cura e l’amore per la cucina in ogni piatto. Per noi, uno degli aspetti più importanti quando si va in un ristorante di qualità è la selezione di panetteria, e la loro è davvero studiata, curata ed eccellente: un vero biglietto da visita che racconta già molto della cucina che segue. Il servizio è stato impeccabile, l’ambiente accogliente e la qualità delle materie prime davvero superiore. Ogni portata ci ha sorpresi in positivo, dall’impiattamento al gusto. Complimenti a tutto lo staff: si vede chiaramente che ciò che fanno lo fanno con dedizione. Grazie ancora per aver reso speciale la nostra ultima cena prima della partenza!

   quasi 6 mesi fa
2. Alessandro Magi ★★★★★

   Siamo stati in questo ristorante per festeggiare i nostri tre anni insieme. L’ambiente è molto elegante e perfetto per celebrare un anniversario o un’occasione speciale. A mio parere, a Civitavecchia non c’è un ristorante che possa competere con questo. Il cibo è stato di altissimo livello, ma desidero rivolgere un particolare elogio al giovane cameriere che si è distinto per professionalità, cortesia e attenzione, facendoci sentire come ospiti d’onore. I piatti da provare assolutamente sono l’uovo alla carbonara e come dolce il cannolo.

   quasi 6 mesi fa
3. Cecilia Giannini ★★★★★

   Abbiamo ordinato alla carta, assaggiando sia pietanze di pesce che di carne, tutte molto buone e ben bilanciate e porzioni abbondanti non gourmet. Gradito benvenuto dello chef, servizio informale ma non invadente. Piccolo spunto di miglioramento sul cestino del pane, ma nel complesso un'esperienza da consigliare assolutamente

   quasi 8 mesi fa

1. Francesco ★★★★☆

   Ristorante trovato tramite la Guida Michelin. All’apparenza sembra un classico locale come gli altri, ma i piatti fanno la vera differenza. Pietanze molto elaborate e mai esagerate. Il servizio è abbastanza lento.

   quasi 8 mesi fa
2. ARCTiC ITA ★★★★☆

   Locale accogliente e arredato in stile "tipico", confortevole, non c'è molta separazione tra i tavoli, ma comunque sufficiente per cenare in tranquillità. Partendo dalle note positive: i piatti sono molto abbondanti, i prezzi sono sufficientemente bassi, la carta dei vini è sufficiente, il personale è gentile. Non ci sono vere e proprie note negative, ma forse ero partito con aspettative più alte circa la preparazione e presentazione delle pietanze: buone, ma nulla che lasciasse veramente il "segno", specialmente per un ristorante che ambisce a più alti riconoscimenti. Una nota di encomio va fatta al personale (o meglio alla persona) di sala: forse il giorno che l'ho visitato c'è stato qualche problema di "presenze", perché una singola persona si è dovuta occupare di tutti i tavoli (sia per le ordinazioni che per il servizio), nelle due ore che sono stato seduto al tavolo (il locale si è riempito), non l'ho vista mai ferma un attimo e va premiata la sua dedizione e gentilezza al di la della cucina.

   1 anno fa
3. Inpress Events & Communication ★★★★★

   Forma è stata una sorpresa entusiasmante. Ci è piaciuto al primo sguardo. Ambiente accogliente e raffinato, tavoli in marmo che alternano il bianco e il nero, come in una scacchiera. Divanetti lungo la parete, sedie comode ed eleganti, teca dei vini a vista, volta a botte, illuminazione calda ma non invadente. L'accoglienza è un omaggio della casa con una degustazione di una fetta di pane ai cereali con burro aromatizzato e acciuga e altre delizie di mare che lo chef consiglia di mangiare con le mani. Gli altri piatti a base di pesce esprimono fantasia e creatività, selezione degli ingredienti di eccellente qualità, per un'orchestra di sapori. Superlativo il tonno in crosta di arachidi. Olio della casa, proveniente da un uliveto nel viterbese di proprietà dello chef. Ottimo anche il dolce. Personale competente e preparato. Consigliatissimo.

   quasi 3 anni fa

1. Beatrice Katicic ★★★★★

   Tra accostamenti interessanti e piatti tradizionali rivisitati il Menù da 8 portate è stato molto interessante. Staff giovane, molto gentile e mai invadente. Sicuramente torneremo per assaggiare altri piatti stagionali!

   quasi 3 anni fa
2. laura iantorno ★★★★★

   Situato nel centro storico di Civitavecchia, Forma offre un ambiente interno molto suggestivo, intimo, con il giusto numero di tavoli, pareti con pietra a vista e mise en place minimal ma adatta al contesto. La cameriera molto cordiale e preparata sul menù e sulla carta dei vini; prima di ordinare, ci è stato servito un entrée di benvenuto: del pane con burro e alici e delle polpettine ripiene. Pane e grissini rigorosamente di loro produzione e olio del territorio, buonissimi. Interessante anche l'alternativa proposta delle degustazioni di 3/5/8 portate che ci riserveremo per la prossima volta. Come antipasto ho scelto dei funghi fritti (fuorimenù della serata), buoni e delicati per niente unti e a seguire dell'entrecôte con salsa ai funghi e purè di patate. Il mio compagno ha invece ordinato i loro famosi tortelli ripieni di parmigiano liquido, tartare di chianina, ragù di funghi, tartufo.. ho avuto modo di rubarne uno... sublimi! A seguire ha gustato la pancia di maialino morbida e croccante, yogurt e pesche al vino..anche questo piatto notevole nel contrasto di sapori. Non potevamo che concludere la serata con un dolce a base di arachidi e banana, un connubio perfetto. Il conto è stato di circa 100 euro (cibo, acqua e un calice di vino, no bottiglia). A mio avviso ottimo il rapporto qualità/prezzo. Ci siamo sentiti coccolati e accompagnati durante tutta la cena, servizio presente ma mai invadente. L' amore per la cucina, la passione per il vostro lavoro e l'attenzione verso il cliente si sono percepiti tutti , avanti così. A presto !

   quasi 3 anni fa
3. Aky S ★★★★★

   Era da tanto tempo che volevo venire in questo ristorante e abbiamo mangiato bene oltre alle mie aspettative. Chef giovane in gamba si vede che c'e tanta passione. I piatti creativi diversi dagli altri ristoranti. Antipasto tartar di tonno con la fonduta e l'uovo morbido e ikura. Pasta con i ricci di mare e paprika. Spaghetti con burro e ostriche..... Pancia di maiale spettacolare! I dolci non ho piu' le palore, panettone fatto in casa cosi buono mai mangiato prima. Complimenti allo chef!!!

   quasi 4 anni fa

1. Dario Cavaliere ★★★★★

   Ambiente veramente tranquillo e confortevole, servizio impeccabile. Abbiamo provato una degustazione di 5 portate con abbinati 3 calici. Tutto assolutamente perfetto, dall'antipasto di benvenuto, pane e olio fatto artigianalmente, alle portate, una più buona dell'altra. Qualità e freschezza regnavano in ogni singolo piatto dalla pasta alla carne al pesce. Il dolce finale è stata veramente la ciliegina sulla torta di questa cena assolutamente magnifica. Per concludere immancabile liquore artigianale al lampone al dir poco sensazionale. Valutazione 5/5 ancora complimenti allo chef, ci torneremo ASSOLUTAMENTE.

   quasi 5 anni fa

Domande frequenti