Pizza Shambo

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Recensioni

1. Tommaso Armellini ★★★★★

   Locale accogliente, cibo buono e curato. Ho provato la pizza Trevisana, ricca di ingredienti ma allo stesso tempo molto delicata. Cosa gradita è anche l'acqua inclusa Lo consiglio

   quasi 3 mesi fa
2. Alessandro Castrucci ★★★★☆

   Da anni questa locanda mi sfugge come fata capricciosa: ogni volta che progetto di varcarne la soglia, un imprevisto sorge: un contrattempo, un richiamo del fato, o semplice malasorte. Così la ribattezzai “la locanda proibita”. Ma stavolta, sfidando il gelo che stringeva la città, la notte cupa ed il traffico di Mediolanum, giurai che nulla, uomo o divinità, mi avrebbe distolto dal mio proposito: assaggiare finalmente la loro pizza, di cui molti miei compagni di forchetta avevano narrato con fervore. E invero, l’esperienza fu estrema, in opposte direzioni. Partiamo dall’arte bianca: ché essa, alla fine, è la ragione del mio pellegrinaggio. Ordinai un impasto ai cereali, e assaggiai anche quello “classico”: finalmente, a gran voce, posso dire d’aver trovato un impasto degno di tale nome. Non mero strato di sostegno per ingredienti più nobili, ma protagonista di sé stesso, con identità, croccantezza, sapore e carattere. Un impasto vivo, differente, quasi fiero del suo essere. Gli ingredienti, poi, s’erano scelti con giudizio: ricercati, gustosi, talvolta arditi ma senza mai cedere all’eccesso. Il tocco di menta sulla mia pizza fu carezza e colpo d’ingegno insieme, degno di chi conosce l’arte del bilanciamento. Promosse anche le più umili margherite, con pomodoro dolce e sincero, mozzarella generosa e ben dosata. La selezione delle birre, seppur limitata, mostrò gusto e coerenza. Ma, ché nella vita ogni trionfo reclama un contrappeso, al divino della pizza si oppose l’inferno del servizio. Arrivammo in orario, ma il tavolo ci fu assegnato dopo venticinque minuti d’attesa, in piedi, a intralcio di chi già sedeva e a disagio noi stessi. Una birra promessa “per l’attesa” mai giunse; e se pur fosse giunta, non avremmo saputo dove posar la mano, ché i tavoli mancavano e il pavimento, freddo, non era degna mensa. Finalmente seduti, ma in angolo gelido, accanto a vetrina che pareva porta sugli inferi della tramontana milanese, ricevemmo acqua senza bicchieri, e promesse senza seguito. Ordinammo quattro pizze: non dieci, non venti, ma quattro sole. Eppure, dopo sessanta minuti primi, nulla ancora era giunto. Intorno a noi, tavoli arrivati ben dopo già ricevevano e mangiavano: visione che avvelena il buon umore più del vino rancido. Chiedemmo lumi, e la risposta fu d’una semplicità disarmante: “Stanno arrivando”. Nessuna scusa, nessun gesto di cortesia, nessuna consapevolezza che il tempo, in una sala gelida, scorre più lento e più crudele. Fu solo dopo due rimostranze, e non per spontaneo ravvedimento, che le nostre pizze comparvero infine, come apparizioni tardive. Eppure, una volta giunte, furono premio e consolazione, come perdono dopo il castigo: fragranti, gustose, perfette nella loro arte. A voi, dunque, che intendete provar la “locanda proibita”, un consiglio d’amico e viandante: prenotate in stagione mite, chiedete tavoli lontani dall’ingresso, e fatevi sentire con voce ferma ma civile, ché qui il servizio pare smarrito come navigante in nebbia. La pizza, credetemi, vale la fatica e l’attesa; ma che peccato, sì, che grande peccato, doverla guadagnare così.

   quasi 3 mesi fa
3. Stefano Maviglia ★★★★★

   Impasto della pizza molto buono! Ho provato l'impasto classico ed era soffice e gustoso. Ingredienti di qualità. Ambiente un piccolo e tavoli molto vicini.

   quasi 3 mesi fa

1. Fabio Carciofolo Dio ★★★★☆

   Ottima pizzeria nel cuore di Milano in zona centrale. Il locale è piccolino e familiare, il gestore è un ragazzo gentilissimo alla mano. Le pizze sono veramente buone e particolari e il servizio è veloce. Consigliato se vi trovate in zona.

   quasi 3 mesi fa
2. 30375Max ★★★★☆

   Buona pizzeria, ottima la pizza, (non è pizza napoletana pero) prezzo normale. La location è carina, ben curata. Forse sono deficitari i servizi igienici. Il servizio è stato un po lento e sbadato nonostante il locale non fosse proprio pieno

   quasi 6 mesi fa
3. Andrea Sangalli ★★★★★

   Locale semplice ma curato. I due titolari sono molto cortesi e carini. Il personale ne segue lo stile. Sono indiani e sono proprio bravi a far la pizza, meglio di molti italiani. Propongono tre tipi di impasto e il gusto e la consistenza sono ottimi. Buone anche le patate rustiche che abbiamo preso nell'attesa (breve) delle pizze

   quasi 3 anni fa

1. Achille Marini ★★★☆☆

   Prenotato da TheFork. Locale piccolino, molto semplice con pochissimi tavoli e qualche tavolo all’esterno. L’impressione è che sia più che altro una pizzeria da asporto trasformata. È gestita da persone indiane gentili e cordiali. Sul menù varie pizze tra cui anche qualcuna in stile gourmet. Tempi di attesa nella media e pizze buone ma non superbe. Tutto sommato i prezzi sono onesti per essere nella city… 27 euro in due persone.

   quasi 3 anni fa
2. Dimitri P ★★★★☆

   Piccola pizzeria in Via Edolo in zona Stazione Centrale, offre un'ampia scelta di diverse qualità a prezzi regolari. C'è da notare con piacere la cottura con il forno a legna ,che garantisce sapore e tradizione! Nel complesso buona,facile da masticare e digeribile! Personale giovane,cordiale e disponibile. Sono presenti un patio e tavolini all'aperto.

   quasi 3 anni fa
3. Stefano Molinari ★★★★★

   Ottima pizza! Prezzi giusti per l'alta qualità degli ingredienti, un menù non troppo vasto ma che colpisce dritto nel segno convincendoti sul prendere una pizza da loro! Personale cordiale e gentile, location bellina. Penso che ci tornerò molto volentieri!

   quasi 3 anni fa

1. Eugenio La Teana ★★★★☆

   Non aspettatevi di trovare un posto elegante, non aspettatevi di trovare un napoletano al forno. Il locale è gestito dIl posto dentro è piccolo, fuori ci sono diversi tavoli ( meglio fuori che dentro specie d’estate). Lo slogan é “la pizza gourmet a casa tua”, ma la pizza è da mangiare appena fatta, perciò vi consiglio di mangiarla in loco. Il personale è premuroso e disponibile. La pizza è interessante, io ho assaggiato la verde oro, purtroppo la mia aveva bisogno di altri 30 secondi di forno per essere perfetta(motivo delle 4 stelle e non 5). Comunque impasto e ingredienti di qualità. Propongono delle birre indiane, ma come sappiamo, gli indiani non sono famosi pet le birre. Per gli amanti del piccante c’è una scala di polvere di peperoncini da 1 a 17. Mi sono fermato al 8. Piacevole e consigliato. Non so perché ma si respira un’aria internazionale in questo luogo.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti