Pipero Ristorante a Roma

Recensioni

1. Sarah Spelta ★★★★★

   Serata davvero MAGICA. Io e la mia amica siamo state trattate davvero con cura. Tutto il personale è stato molto cortese e preparato, ma un ringraziamento ulteriore lo vogliamo fare ad Aurora e Davide che sono stati davvero bravi a spiegarci tutti i piatti, con annessi vini, e ad accompagnarci lungo questo percorso gastronomico eccezionale. Grazie mille anche a Chef Ciro e a tutti i membri della cucina che, con passione e attenzione, ci hanno permesso di gustare piatti davvero eccezionali. Un ringraziamento speciale va al proprietario Alessandro davvero gentile e cordiale, sempre disponibile, disposto a scambiare due chiacchiere e molto simpatico.

   1 anno fa
2. MARIALENA COCOZZA ★★★★★

   Da sempre nutro una profonda passione per la cucina e per il mondo della ristorazione. Eppure, fino a ieri, non avevo mai varcato la soglia di un ristorante stellato.
Per “inaugurare” questo primo momento ho scelto Pipero. E non avrei potuto immaginare debutto migliore. Sin dall’ingresso si percepisce che ogni dettaglio è pensato per far sentire l’ospite accolto. Il personale di sala è attento, preparato, brillante. C’è eleganza, ma mai ostentazione; professionalità, ma sempre accompagnata da calore. Non mi sono mai sentita fuori posto - e questo, in un ambiente così curato, è tutt’altro che scontato. La cucina ha una voce ben precisa, sicura di sé. Ogni piatto racconta una storia: c’è tecnica, gusto, equilibrio e profondità. I sapori sono netti, riconoscibili, eppure capaci di stupire. Due piatti, su tutti, resteranno con me a lungo: gli spaghetti “pil pil” con midollo, limone e peperone crusco e il dessert “cioccolato soffiato e fieno”. Un grazie sentito ad Aurora, che ci ha accompagnati con passione e misura; a Davide, il sommelier, per la competenza e gli abbinamenti impeccabili; allo chef Ciro e alla sua brigata, e ad Alessandro, per l’ospitalità e l’energia che attraversa tutta la sala.

   1 anno fa
3. Nicola Faraone ★★★★★

   Sono stato davvero felice di passare un paio d’ore al ristorante di Alessandro Pipero, un desiderio che mi portavo da tempo. E sì, certo, per la cucina del giovane ed esperto Ciro, che è di altissima qualità e creatività, con sapori intensi e precisi. Per la carbonara più buona che possiate mangiare. Per la professionalità del personale di sala e tutti i vini “coccola” che vengono serviti. Però qui, a differenza di altri luoghi di alta cucina che ho avuto il piacere di frequentare, la vera ricetta stellata è l’alchimia perfetta tra proprietà, chef e sommelier che accompagna l’ospite. Alessandro Pipero è (come mi aspettavo e come da sua “mission”) il padrone di casa che ti fa sentire a casa, l’Oste che ti regala un atmosfera da Hostaria in un ambiente di grande eleganza, il Patron che rapidamente ti fa sentire come uno che a quei tavoli ci si accomoda “da sempre”. Quindi, oltre a cenare divinamente, ci si rilassa, ci si diverte, insomma si sta davvero bene e si vorrebbe tornare il giorno dopo. “What else?” direbbe George.

   1 anno fa

1. Michele Forte ★★★★★

   Una garanzia della ristorazione romana. Ambiente curato nei minimi dettagli. Personale cordiale, professionale e attento Ottimo il percorso degustazione L’unico stellato che ti fa sentire a casa Dove l’essenza dell’ospitalità, è professionale ma non eccessivamente formale. Il giusto compromesso che mette tutti d’accordo! Continuate così ❤️

   1 anno fa
2. alberto giacobbo ★★★★★

   Al ristorante si va per mangiar bene, ma anche per passare un paio d’ore rilassati e coccolati, sentendosi a proprio agio. E qui tutto ciò accade, con una gentilezza, famigliarità e professionalità di tutti, dal proprietario, al maitre, ai camerieri e perfino allo chef, che non ha uguali. Ma non trascuriamo l’ottima cena; sei deliziose portate, con la classica e meravigliosa carbonara, un risotto con ingredienti che a sentirli sembrano impossibili ma che vengono dosati e amalgamati alla perfezione e tutti gli altri piatti squisiti. Si beve anche molto bene senza spendere eccessivamente in una carta che ha di tutto e di più. Bravi, bravissimi. Finalmente anche a Roma avrò il mio ristorante preferito.

   quasi 2 anni fa
3. Vincenzo Pipitone ★★★★★

   Una sera perfetta Il proprietario è a vostra disposizione. I piatti sono molti abbondante è raffinati Sevizio top Veramente il consiglio. E tornerò . Grazie 2 stelle per presto

   quasi 3 anni fa

1. Paola Populin ★★★★★

   Molto ospitali, ottima cena , carbonara di Pipero 10 e lode. Bravi!!! Lo consiglio a chi vuole passare una bella serata enogastronomica. Molto bella anche l'ambientazione. Elegante.

   quasi 4 anni fa
2. Marco Squicciarini ★★★★★

   Ci siamo recati in questo ristorante per verificare di persona la stella Michelin, incuriositi non solo dalle foto che avevamo visto, ma anche dalle buone recensioni. Siamo stati accolti da personale cortese e molto professionale, in un ambiente elegante dove nulla è lasciato al caso. Camerieri professionisti in un ambiente davvero accogliente con grandi vetrate al centro di Roma. Ambiente con pochi tavoli dove è possibile degustare piatti di altissimo livello accompagnati da una carta dei vini davvero notevole soprattutto per i vini toscani ed i vini francesi. Un giovane e promettente chef serve piatti che sono poesia. Imperdibile la “carbonara di pipero” e l’incredibile fritto di pesce che non è ciò’ che pensi. Abbiamo concluso con una crepe Suzette composta flambé’ davanti a noi dal maitre Achille, esperto e cortese padrone di casa. Unico consiglio (ma lo dico come spunto per migliorare) ridurre i tempi di ritiro dei piatti quando si termina la degustazione. Ci torneremo presto.

   quasi 4 anni fa
3. Andrea De Pascalis ★★★★★

   Le aspettative non vengono deluse. Il piatto iconico è la carbonara, ma il resto del menu degustazione è decisamente all’altezza della fama del ristorante. Menzione a parte la merita la location, un salotto nel centro di Roma. Il servizio è professionale, mai invadente e sempre attento a leggere i bisogni del cliente. Cantina dei vini con erichette interessanti e divertenti (c’è anche il Tavernello a dimostrare che non prendersi troppo sul serio è sempre importante).

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti