Esperienza appagante quella da Nebbia. Ambiente bello, sala non troppo rumorosa e tavoli abbastanza distanziati. La cucina è di livello, contrasti e abbinamenti eseguiti alla perfezione, tutto completetato da un servizio preciso ma informale.
Un locale sincero, è questo che ho pensato fin da subito. Arrivato soprattutto per provare il loro pan brioche con i fegatini, purtroppo non disponibile quel giorno, ho ripiegato su un’ottima fassona tonnata, delle tagliatelle super con ragù di mora e bianca e infine capocollo di mora romagnola e purè di topinambur. Tutto perfetto dietro l’apparente semplicità. Consiglio di andare in gruppo per provare più patti possibili, perché la scelta degli antipasti è notevole (il porro sembrava proprio buono). Ottima la focaccia (così buona che la metterei a menù per chi volesse fare il bis), un po’ meno il pane.
La cucina merita un racconto a parte. L’antipasto di porri alla brace con pecorino e tartufo nero è un piccolo capolavoro di equilibrio: sapori netti ma perfettamente bilanciati, con quella nota affumicata che invita al secondo boccone. I fegatini con pan brioche e cipolla caramellata, poi, sono un colpo da maestro — morbidi, intensi, con una dolcezza finale che conquista. Tra i primi, il risotto con beurre blanc e mora fumata colpisce per precisione tecnica e gusto. Cottura perfetta, mantecatura impeccabile, sapori eleganti e armoniosi. Meno convincente, invece, lo spaghetto con polpo, ortica e ricotta dura: ben eseguito ma con un equilibrio di sapori che non arriva con la stessa forza dei piatti precedenti. Eccellenti i secondi: il capocollo di mora romagnola al pepe verde, accompagnato da un purè di patate, è un piatto di grande soddisfazione, goloso e pieno, con una cottura impeccabile. Anche il baccalà alla brace con patate e funghi si fa ricordare: sapido al punto giusto, morbido dentro e croccante fuori. Unico vero passo falso, i dolci. La torta al cioccolato e peperoncino e il semifreddo alle noci con spuma al caffè non sono all’altezza del resto del menù: ben presentati, ma privi di quella profondità e personalità che avevano caratterizzato l’intero percorso. Nel complesso, però, Nebbia resta un indirizzo che vale la visita. Una cucina di sostanza e intelligenza, un servizio impeccabile e un ambiente che fa venir voglia di tornare. Non perfetto, ma decisamente memorabile.
Nebbia è un locale che conquista subito: minimalista, con luci bianche e un’atmosfera rilassata, ti fa sentire a tuo agio fin dal primo momento. Il servizio è giovane, cordiale e attento, sempre presente senza mai essere invadente. Abbiamo assaggiato fassona tonnata e prosciutto di spalla cotta come antipasti, delicati e saporiti, poi i paccheri al ragù di bianca e mora, e il pollo ai carboni, cotto alla perfezione. Ogni piatto mostra cura nella scelta delle materie prime e attenzione alla preparazione. Il menù è ampio e vario, un equilibrio tra tradizione e creatività, ideale per chi vuole una cena di qualità senza fronzoli. Nebbia è perfetto per rilassarsi, mangiare bene e godersi una serata piacevole: ci tornerò sicuramente!
Ristorantino con uno stile informale ma anche molto ben curato, l'atmosfera è davvero molto rilassante e si viene abbastanza coccolati dal personale. Menù che presenta proposta davvero molto molto interessanti e originali, con prodotti di altissima qualità. Cosa da dover sottolineare: il menù cambia molto spesso e questa cosa mi piace da matti. Grazie alla mia compagnia, ho avuto modo di provare il 70% dei piatti e queste sono le mie considerazioni: - Antipasti: pan brioches con fegatini, hummus di ceci e cuore marinato con zucchine sono piatti da 10, poco da dover aggiungere; pollo fritto con arachidi, fassona tonnata e polpette al sugo erano buonissimi, saporiti e intensi, 9 pieno; porro con fonduta e spalla cotta servita con pane sfogliato erano buoni buoni ma non allo stesso livello dei piatti di prima (8,5). - Primi: Vesuvio con ragù e paccheri con sugo di moscardini davvero eccezionali; risotto alle erbe e tartufo, unica nota stonata della serata, mancava qualcosa che legasse ed era sciapo, peccato davvero. - Secondi: pollo al carbone va decisamente nella top 3 dei polli mai mangiati, punto! Parmigiana di melanzane davvero ben fatta, compatta e saporita con tanto tanto pecorino, buona davvero. Polpo e fagioli molto godibile ma un pelo troppo salato secondo me. - Dolci: Tiramisù eccellente, semifreddo alle nocciole davvero interessante e ben fatto. Rapporto qualità/prezzo secondo me ottimo, contando che acqua, pane e coperto hanno prezzo fisso e che noi abbiamo preso davvero tanta tanta roba.
Ristorante con una cucina ricercata, gli antipasti sono da provare assolutamente. Abbiamo preso 1 antipasto e un primo entrambi molto buoni, ricercati e Ben bilanciati. Il prezzo secondo me non è nemmeno troppo alto sopratutto relativo alla qualità dei piatti.
Uno di quei posti in cui non vedi l’ora di tornare ancora prima di ordinare. Menù costantemente rinnovato, elementi di tradizione e innovazione, ambiente trendy e un rapporto qualità prezzo formidabile. La Nebbia a Milano ha il suo fascino e a buon diritto. I fegatini su pan brioche sono un’opera d’arte!
Il servizio è accogliente e molto preparato, il menù molto interessante e i piatti ancora meglio. Una delle cene migliori di Milano, il tutto condito da un’atmosfera ottima (un applauso per la playlist, per me perfetta!) e personale simpatico!
Locale dal taglio moderno, minimal ma non freddo. Menu interessante, cucina italiana con ottime idee (come la trippa con kimchi e menta), piatti molto buoni (il risotto è spettacolo), servizio ottimo. Prezzi in linea con la qualità, in due con antipasto primo e secondo più bicchiere di vino siamo sui 100€ . Grande nota di merito: il caffè è buono, no brodaglia bruciata, no cialde di finto caffè.
Sono stato con mia moglie un Sabato sera, abbiamo prenotato il giorno prima per il giorno dopo e ovviamente c'era posto solo alle 22. Poco male, ci siamo goduti un aperitivo in zona Navigli prima della cena. Il posto riservatoci era all'interno, locale molto carino, camerieri gentili, menù interessante - orientato ovviamente alla cucina milanese - e cibo buonissimo. Il costo sorprendente se si considera il livello e la location: 84 per 2 antipasti, 2 portate principali e un calice di vino (solo per me). Unica nota negativa, che mi ha un po' sorpreso visto il contesto, sono stati alcuni piatti evidentemente scheggiati.
Nebbia si trova in via Via Evangelista Torricelli, 15, 20136 Milano MI, Italia
Puoi contattare Nebbia al numero +39 028 278 1557
Puoi raggiungere Nebbia tramite il seguente link
Smoves