Sensorium | Fine Dining Experiences Ristorante a Milano

Recensioni

1. Beatrice Brancadoro ★★★★★

   Nel cuore della caotica Milano si apre uno spazio in cui enogastronomia, sensorialità e spiritualità si fondono. Sensorium non è solo un ristorante, ma rappresenta un’occasione in cui fermarsi e fare un viaggio introspettivo guidati dalle sapienti mani dello chef Federico Rottigni che, tramite cibo, suoni, luci e vibrazioni riesce ad unire il visibile all’invisibile, il conscio all’inconscio umano. Un grande plauso allo studio dettagliato di ogni idea, alla ricercatezza dietro ai piatti ed alla qualità eccelsa delle materie prime usate. Un’esperienza davvero unica!

   quasi 8 mesi fa
2. Ste ★★★★★

   AYAHUASCA. Un’esperienza UNICA, pensata in ogni minimo dettaglio. Questo è un “ristorante” che ti catapulta in una dimensione parallela…Un’alchimia di luci, musica, suoni, profumi e sapori…pensati molto attentamente e meticolosamente per risvegliare i sensi e accompagnare piatti e “liquidi” indiscutibilmente particolari e unici, creati e nati con una meticolosità pazzesca. Grazie per questa stupenda avventura che entra dentro e lascia il segno. Non vediamo l’ora di assaporare e vivere la prossima experience! Stefania & Michele

   quasi 9 mesi fa
3. Roberto Nervi ★★★★★

   Un viaggio sensoriale indimenticabile da Sensorium Ieri sera abbiamo vissuto qualcosa che va ben oltre una semplice cena: un’esperienza mistica, intima e profondamente coinvolgente. Sensorium non è un ristorante, è un portale verso un mondo in cui i sensi diventano protagonisti assoluti. Appena varcata la soglia, siamo stati avvolti da un’atmosfera sospesa tra sogno e realtà: luci soffuse, suoni avvolgenti ci hanno guidati in un percorso che ha stimolato ogni fibra del nostro essere. Ogni piatto era un’opera d’arte multisensoriale, pensata non solo per il palato, ma anche per la vista, l’olfatto e persino l’udito. Le consistenze, le temperature, i contrasti: tutto era calibrato con una precisione quasi poetica, accompagnato da vini di Luce (opere liquide) di Giorgio Mercandelli, i quali, regalano un'esperienza nell'esperienza. Il servizio, attento, ha contribuito a creare un senso di intimità e connessione profonda, sia con il cibo che tra di noi. È raro trovare un luogo capace di farci sentire così presenti, così vivi. Sensorium è un’esperienza che lascia il segno, un rituale contemporaneo che celebra il gusto come forma d’arte e la cena come momento di consapevolezza. Un luogo dove il tempo si dilata e ogni boccone racconta una storia ed evoca emozioni. Consigliato a chi cerca emozioni autentiche, lontane dalla routine, e desidera riscoprire il piacere di lasciarsi sorprendere e viaggiare nel proprio io. Un grazie a tutti, per averci accompagnato in questo stupendo viaggio. P.s. volutamente non posterò foto di quanto visto, toccato mangiato, per evitare di anticipare qualcosa ad altri, che perderebbero lo spirito della scoperta.

   quasi 9 mesi fa

1. sebastiano casagranda ★★★★★

   Un sabato sera io e la mia ragazza abbiamo avuto il piacere di provare l'esperienza straordinaria di cenare in questo ristorante. Tutto è studiato nei minimi dettagli durante la cena, a partire chiaramente dal cibo, di ottima qualità. Ogni portata è un'esperienza diversa, più che un pasto è un viaggio poiché anche stando fermi, l'ambiente e le vibrazioni che si percepiscono continuano a mutare. Le luci della sala vengono modulate insieme alla musica (che in questo locale non è un sottofondo) in base al messaggio e al mood che lo chef vuole trasmettere. La ricercatezza dei piatti non è ostentazione ma chiaro frutto di una continua ricerca creativa dello Chef, che durante la cena e per chi volesse (come noi) dopo, non lesina spiegazioni dettagliate sulle lavorazioni e sulle idee che lo hanno portato a creare certi piatti. Sebbene io ci abbia provato è quasi impossibile descrivere appieno quello che abbiamo provato, bisogna viverlo.

   quasi 10 mesi fa
2. Dott. Perani Luca - Osteopata ★★★★★

   Seconda volta in questo “ristorante non ristorante” e ho assistito a due esperienze sensoriali diverse! Alla prima (Ayahuasca) posso solo che dare un 10 e lode: stimolazione dei 5 sensi e dell’umami ben oltre al descrivibile al punto che durante il termine dell’esperienza tramite il dolce e una voce di sottofondo sono arrivato ad emozionarmi e piangere. Seconda esperienza (Artificial stupidity) leggermente meno positiva in quanto non ho avuto le stesse emozioni: percepita piú come una scoperta ed una esperienza legata al cibo: ma comunque il mio voto è 8 1/2 Posso solo dire che una volta nella vita bisogna provare certe esperienze: rimango sempre piú incuriosito da cosa possa uscire dalla testa dello “chef” Federico e aspetto entusiasta di vivere un’altra esperienza

   1 anno fa
3. Stevian ★★★★★

   Quella al dessert bar é un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. Difficile trovare paragoni...il lavoro e la ricerca si vedono dietro ogni singolo piatto. La serata è immersa in un percorso di gusto, odori, suoni e bellezza. Da sottolineare l'abbinamento con i vini alchemici della cantina di Giorgio Mercandelli, più che mai integrati nel menu, elevando l'esperienza di ogni piatto. Consigliato a chiunque voglia provare qualcosa di veramente unico e diverso Il prezzo è tutto sommato giustificato dal lavoro che c'è dietro ogni momento Prenotazione obbligatoria

   quasi 4 anni fa

1. Monica Bormetti ★★★★★

   Sono stata all’esperienza Reborn del Dessert Bar. All’inizio ero scettica perché non sono molto amante dei dolci. Ma mi sono subito ricreduta, si tratta di un’esperienza unica in cui il cibo è solo uno degli elementi. L’attenzione ai dettagli e alla cura degli ospiti è altissima. Insomma assolutamente consigliato.

   quasi 4 anni fa
2. Lilia Gadri ★★★★★

   Esperienza più unica che rara: ammetto che siamo entrati nel locale un po' scettici. Siamo usciti entusiasti e in uno stato di appagamento sensoriale e mentale. Non vediamo l'ora di vivere una nuova esperienza con Federico e il suo team. Grazie!

   quasi 4 anni fa
3. Markus Ambrose ★★★★★

   Drink e piatti davvero speciali. Atmosfera molto tranquilla. Riccardo e Federico oltre ad essere bravissimi nel loro mestieri, riescono a renderti l’esperienza come se fossi fuori a bere e a mangiare con due amici. Esperienza sicuramente da ripetere e sicuramente consigliata!

   quasi 4 anni fa

1. Rosanna Bautista Guzman ★★★★★

   Abbiamo passato un sabato sera alternativo cenando a base di dessert e racconti avvolti in atmosfera quasi surreale ma intrigante . I piatti con i drink abbinati ti riportavano alle suggestioni indicate dal racconto tutto accompagnato da suoni e musiche e odori . Insomma un esperienza a 360° . Bravi continuate cosi

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti