Ovviamente tutto di altissimo livello. A parte un attesa di circa 10 minuti prima di entrare in sala. Questa volta ho scelto il menù del pranzo. Nulla da ridire. Forse la porzione della royale di fagiano era veramente risicata. Animella e tutto il resto ok. Pane e grissini fantastici. Come i due burri. Vini al calice molto buoni.
Più che un’esperienza. Abbiamo preso il percorso dei 10 anni di Seta coi piatti storici, tutto super! Tornerò a provare anche il percorso del mese
Fin dall’arrivo l’esperienza è stata impeccabile: avere a disposizione un parcheggio privato nel cuore di Milano è un grande vantaggio, soprattutto in una serata di pioggia. Siamo stati accolti con eleganza, accompagnati con gli ombrelli e fatti entrare con grande attenzione. Già varcando la porta d’ingresso dell’hotel si percepisce la qualità del luogo e, attraversando gli ambienti raffinati del Mandarin Oriental per raggiungere il ristorante Seta, si capisce subito che ci si appresta a vivere qualcosa di speciale. La sala è raffinata ed elegante, con un servizio attento e puntuale. La cena è iniziata con degli entrée molto buoni, seguiti da un antipasto di astice blu, delicato e perfettamente equilibrato, poi degli spaghetti con anemoni di mare, tartare di gambero rosso e limone nerd, un piatto fresco e intenso che mi ha davvero colpito. Come secondo ho scelto la triglia con polenta allo zafferano, zucchina trombetta e cozze, dal gusto deciso e armonioso, capace di unire mare e terra con eleganza. A seguire, una degustazione di formaggi da un carrello ampio e ben assortito, il dessert, la piccola pasticceria e il caffè, tutto accompagnato da un ottimo vino consigliato dal maître di sala. Un percorso che dall’inizio alla fine ha confermato il Seta come uno dei migliori ristoranti stellati di Milano.
Esperienza meravigliosa, vi descrivo solo un piccolissimo dettaglio, nell’assaggio del risotto mi tremavano le gambe per la bontà. Ovviamente tutto era da super lusso non da meno a servizio e cortesia.
Il ristorante due stelle Michelin “Seta” è stata una piacevole scoperta. L’ambiente è rilassante e il personale molto professionale e cordiale. I piatti del menù “La Via della Seta” sono eccellenti; in particolare, ho apprezzato gli spaghetti con anemoni di mare e il risotto con lampone. Un’esperienza gastronomica raffinata, perfetta per chi cerca alta cucina in un’atmosfera elegante.
Ristorante di alto livello nella zona più esclusiva di Milano. Ambiente molto raffinato e discreto, con personale sempre attento e mai invadente, estremamente professionale sin dalla prenotazione. Ottimi i menù degustazione: le due stelle Michelin si sono materializzate in piatti splendidi, sorprendenti ed intriganti, anche ben adattati per gestire varie restrizioni alimentari. Ci siamo alzati da tavola anche sazi grazie all'alto numero di portate, considerando tali anche le varie entrées, pre e post dessert. Carta dei vini impressionante sia nel numero delle referenze che nella qualità delle stesse. Conto "ahimé" allineato al livello di raffinatezza del locale e della sua cucina.
Location molto elegante e intima con un affaccio su un cortile attraverso il quale si può ammirare dall'altro lato gli chef all'opera e la cucina in azione. Lo chef propone tre diversi menù: il primo con i suoi grandi classici, il secondo più attuale ed un terzo con la cacciagione come protagonista. Noi abbiamo optato per il primo e ci siamo fatti guidare nella scelta (vastissima) dei vini. La scelta è stata perfetta, i piatti elegantissimi e dal sapore intenso richiamano le origini dello chef e il suo percorso, ricco di scoperte, sorprese e sapori decisi che portano dritti in mezzo al mare. Atmosfera molto piacevole resa tale anche da un servizio impeccabile sempre preciso, attento e mai invadente. Esperienza di altissimo che vale assolutamente provare e perché no, anche riprovare.
Cena di capodanno, cosa dire un’esperienza culinaria degna delle 2 stelle Michelin. Partendo dalla location curata nei minimi dettagli, dall’accoglienza e da tutto il personale disponibile. La cucina risulta complessa ma allo stesso tempo armoniosa. Il benvenuto dello chef accompagnato da un calice di Femme de champagne ottimo! Abbiamo apprezzato a pieno tutte le portate; La Royale di piccione, il risone all’acciuga, i bottoni… un tripudio di sapori. Ogni portata racconta una storia, un capitolo di una cucina dove fa da padrone l’eleganza. E dulcis in fundo il panettone uno dei migliori gustati fino ad ora. Molto gradito il regalo a fine cena proposto alla mia ragazza. Abbiamo salutato il 2021 e iniziato il nuovo anno nel migliore dei modi. Ringraziamo lo chef e la sua brigata!
Ritorno in questo ristorante con il ricordo di aver mangiato qui uno dei migliori risotti di sempre. L’ambiente è sempre piacevole / elegante e l’accoglienza gentile e professionale. Il menù è abbastanza strano, con tre menù degustazione con i classici, i piatti del momento e la cacciagione. C’è la possibilità di scegliere tra singoli piatti dei menù. Il risotto è sempre perfetto, anche se l’abbinamento con il lampone non mi convince al 100% e gli spaghetti sono eccellenti anche se (per me) leggermente troppo salati. La coda di rospo è morbida, ben preparata è decisamente gradevole. I dolci sono invitanti e ben fatti. I vini al bicchiere hanno prezzi stratosferici (e qualità pure) e ciò non consente di bere a prezzi umani, ma tant’è, beviamo bene e non pensiamoci. Il servizio è la parte migliore e rasenta la perfezione. La crescita dell notorietà dello chef lo porta evidentemente all sperimentazione e alla ricerca di originalità, che talvolta sfocia nell’azzardo. Sinceramente è più un ristorante per cultori della cucina super ricercata che per persone che vogliono godersi una bella cena. Comunque il livello è molto alto e merita il massimo dei voti. Per finire il conto, che è in linea con qualità e servizio.
Esperienza incredibile della cucina stellata (2 stelle Michelin) di Chef Antonio Guida. Abbiamo scelto il menù degustazione stagionale "Cacciagione", che prevede fantastiche portate a tema: pernice, capriolo, lepre, con cotture e contorni che ne esaltano i sapori. Sommelier che sa consigliare l'abbinamento di vino perfetto. Personale attentissimo, preparato e accogliente. Location curatissima in ogni dettaglio, elegante e piacevole. Imperdibile.
Seta si trova in via Via Monte di Pietà, 18, 20121 Milano MI, Italia
Puoi contattare Seta al numero +39 028 731 8897
Puoi raggiungere Seta tramite il seguente link