Nero 9 Ristorante a Milano

Recensioni

1. Noemi ★★★★★

   Questo ristorante si distingue per la sua selezione di carni fresche e di ottima qualità. Il menu è ben proporzionato, con scelte sia di carni al piatto, che di tagli selezionati. Ottima anche la scelta dei vini. Il servizio è professionale e cordiale, con personale esperto e disponibile a consigliare i clienti sulla scelta delle carni. Abbiamo apprezzato molto anche l’ambiente intimo e discreto. Se cercate un posto a Milano dove mangiare ottima carne Nero 9 è il ristorante ideale.

   quasi 8 mesi fa
2. Massimliano Morari ★★★★★

   Ristorante piccolo ma accogliente dove la carne regna sovrana incontrastata! Infatti, a parte un piatto di pasta ed i dessert, nel menù potete trovare solo ed esclusivamente piatti di carne. Carne selezionata e frullata direttamente da loro ma soprattutto cucinata alla brace di carbone nella cucina a vista sulla sala. Ottima anche la selezionata proposta di vini! Bellissime anche le foto alle pareti, opere della proprietaria, una vera artista. Per questo il loro motto è "cucina ad arte".

   quasi 8 mesi fa
3. Martina D'Andrea ★★★★★

   Cena davvero ottima, consigliatissimo. La carne era di qualità eccellente, il midollo alla brace incredibile e il servizio gentilissimo e disponibile. Location intima.

   quasi 10 mesi fa

1. Orietta Calcinoni ★★★★★

   Per chi volesse fuggire, in pieno centro di Milano, rumore del traffico e palazzi moderni, basta infilarsi , da Via Legnano o da Ponte Vetero, a un passo da Lanza e da Cairoli, in questa piccola via tranquilla, tagliata a spigolo nella memoria, che presenta case saggiamente ristrutturate che permettono ancora un'idea della Milano ottocentesca dei piccoli artigiani di Corso Garibaldi. Non vi deve meravigliare che in questo ristorante si sia conservata l'arte del carbone di legna e la maestria di Marco nell'usarlo. Donatella ti accoglie con un sorriso aperto, appena sei seduto al tavolo - tavolo e sedie molto comodi per la media milanese, ma carini anche per casa, quelli che ti fanno venir voglia di restare - ti introduce alla filosofia del Nero9, carni da piccoli allevamenti selezionati, frollatura curata dal ristorante naturalmente in celle frigo adeguate, non quelle vetrinette ora di moda, ingredienti e modalità di cottura intesi a dare il miglior risultato possibile. Se non sei d'accordo, se sei entrato solo per hamburger e patatine, sei sempre in tempo ad alzarti, con tutto il rispetto. Solo poi, ti viene presentato il menu. di quelli che piacciono a me: in due tre pagine ti mostro tutto. Un numero di piatti non eccessivo, che permette comunque una scelta differenziata, ma ti suggerisce che qui di precotto preconfezionato non c'è nulla. Dal crudo al cotto buona offerta ed io, per il caldo milanese nonostante il locale ben climatizzato, chiedo insalata e tartare, lasciando picanha, costate e fiorentine agli altri commensali. Ma parliamone: le insalate comprendono variazioni molto fresche ed aromatiche, la mia aveva anche frutta che si sposava benissimo al gusto della carne; le tartare presentate con cinque diversi "condimenti", che indovinerete la volta che sarete da Nero9 : dico solo che ne ho mangiate due con due dressing che non avevo ancora provato, pur "tartaredipendente". Tartare battuta a coltello, carne di ottimo sapore già senza condimento e quantità più che adeguata. Però uno sfizio tra gli antipasti me l'ero preso : midollo grigliato. Il midollo a Milano, ingrediente non solo dell'ossobuco, ma del vero risotto - i famosi filoni -, è un sapore quasi atavico, ricco di grassi monoinsaturi - prova ne sia la limpidezza della parte fusa dalla griglia - e di vitamine, un piatto energetico cui associare un'insalata e carne cruda a permettere di contenere le calorie complessive (ma se siete ancora snelli associateci tutto quello che vi pare!). Ma soprattutto è un ingrediente che non può mentire: la parte muscolare della carne può essere marinata, trattata, coperta con salse e altro... ma il grasso ed il midollo ti dicono molto della salute del bovino, della correttezza della frollatura, della bontà della carne proposta. E non possono mentire, nascondere l'assenza di sapore o peggio il sentore di rancido. Le carni scelte dai commensali confermavano nel profumo e nel sapore le promesse iniziali in piatti decisamente di buona quantità. Altri pregi di Nero9? una carta dei vini ben più estesa del menù, a rispettare tutte (o quasi) le regioni ed i budget dei clienti; due sale per i clienti in immediata prossimità alla cucina, ma non invase da odori di cucina e soprattutto ben distribuite per spazi, con la minima rumorosità di fondo possibile; bagni per i clienti delle maggiori dimensioni possibili, ben puliti anche se il ristorante è pieno; una illuminazione discreta, cui si affiancano le foto artistiche di Donatella, artista prestata all'arte della cucina, che completano un'atmosfera piacevole da condividere con amici o per un pranzo di lavoro "conclusive", ma anche per il gruppo di turisti, sfiancato dal clima milanese, che voglia assaggiare carne davvero italiana, sapientemente trattata da Marco con rispetto e sincerità. Chicca finale? no, non l'amaro, pur offerto, ma il conto. Per Milano un rapporto costo/qualità veramente difficile da trovare, tantopiù in centro. Nero9 : il posto dove mangiare carne a Milano. Con sincero piacere.

   1 anno fa
2. Alexandra Dascalescu ★★★★★

   Siamo stati da Nero 9 a pranzo di sabato e ci siamo trovati molto bene. Il locale è tranquillo e accogliente, perfetto per una pausa rilassata. Il cibo ci ha convinti su tutta la linea: ottimi antipasti e contorni, ma soprattutto una carne davvero eccellente. Il mio compagno, grande amante del genere, è rimasto entusiasta del filetto – tenero e saporito, cotto alla perfezione. Unica piccola nota: il pane potrebbe essere migliorato. Un ringraziamento speciale a Danilo, che ci ha seguiti con simpatia e professionalità per tutto il pranzo. Servizio attento e piacevole. Ci torneremo sicuramente!

   1 anno fa
3. Rudy C. ★★★★★

   Locale molto carino, musica di sottofondo che accompagna il pasto. Cibo ottimo e di qualità. Consigliatissimo

   quasi 3 anni fa

1. Valeria Rimoldi ★★★★☆

   Siamo stati con degli amici.....volevamo mangiare della carne "buona".......assolutamente buonissima!!!!!! Carne ottima super saporita! Personale cortese e disponibile,professionale. Il locale in sé non è esteticamente bellissimo......molto buio,da migliorare. Prezzi alti,ma credo sia il target di tutti i ristoranti specializzati in carne. Consiglio!

   quasi 3 anni fa
2. reby bos ★★★★★

   Ristorante molto intimo con una bellissima atmosfera e luce soffusa, personale davvero gentile e disponibile; abbiamo ordinato una tartare classica e un filetto cottura media con crema di tartufo, la carne era ottima e di prima qualità, accompagnata da un buon calice di vino rosso. Infine abbiamo preso un tiramisù con crema di marroni davvero buono. È stata una bella sorpresa cenare in questo ristorante.

   quasi 3 anni fa
3. Michela Baldini ★★★★★

   Esperienza molto positiva! Prodotti ottimi, soprattutto il filetto era eccezionale. Personale professionale e accogliente, in particolare modo la proprietaria è stata gentilissima, servizio veloce e molto curato nei dettagli Locale ideale per passare una bella serata. Rapporto qualità prezzo ci siamo alla grande! Consigliatissimo

   quasi 4 anni fa

1. Bluebay Residence Resort Restaurant ★★★★★

   Una vera scoperta. Ho avuto il piacere di degustare ieri sera le pietanze di questo locale. Tutto buono fresco e di qualità. La carne è strepitosa e ben consigliata nella scelta. Servizio impeccabile attento ad ogni particolare ed esigenza e i titolari persone cordiali. Accoglienza top. Ci ritorneremo sicuramente grazie davvero.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti