Sbracio

Foto

Recensioni

1. Al Verdi ★★★★★

   Ieri sono stata da Sbracio in zona Marconi — e me ne sono innamorata ❤️ Il cibo è davvero un alto livello: niente di superfluo, sapori puliti, precisi, di quelli che ti fanno capire cosa stai mangiando, non solo “riempire lo stomaco”. Il proprietario passa personalmente tra i tavoli, racconta ogni piatto, spiega le scelte, osserva le reazioni, scherza — e ti fa sentire un ospite desiderato, non un semplice cliente. L’interno è minimalista, elegante e rilassante: bello, silenzioso, ti viene voglia di restare. Uno di quei posti che vorresti consigliare solo alle persone giuste.

   quasi 2 mesi fa
2. Manuel Giardina ★★★★★

   Siamo stati ieri sera a cena con una coppia di amici e nostro figlio neonato. Prenotazione facile e soprattutto super disponibili con la questione neonato-passeggino. Cibo assolutamente sopra la media, si vede chiaramente che c’e’ una ricerca dietro. Nessun abbinamento banale. Porzioni molto abbondanti, finalmente quando ordini un tiramisù ti arriva un bel pezzo e non come altri ristoranti con ste porzioni da 50 grammi inutili. Nel complesso hanno sicuramente guadagnato 4 clienti nuovi, abitando nei dintorni torneremo sicuramente. Un aspetto per me molto importante al pari del cibo e’ sicuramente riservato al cameriere, una persona davvero simpatica e soprattutto competente. Non solo e’ una persona estremamente preparata su tutto, dato le mie numerose domande, ma anche assolutamente competente: sa come si fa il suo lavoro, sa come rispondere e sa come si lavora. Una rarità da trovare nei ristoranti. Bravo! E come ha saputo capire i miei gusti e consigliarmi un amaro giapponese… che dire! A presto :-)

   quasi 3 mesi fa
3. Ева Шестоперова ★★★★★

   Ristorante meraviglioso, servizio e qualità del cibo sono al massimo livello. Sono rimasta veramente stupita da questo locale, perché sembra piccolo e non avevo grande aspettative, ma poi volevo riordinare ogni piatto da quanto era buono

   quasi 4 mesi fa

1. Elisa Casciano ★★★★★

   5 stelle meritatissime! Sbracio è stata una scoperta entusiasmante. Specializzati nella carne alla brace, davvero eccellente, tenera e saporita. Anche il pescato del giorno viene cotto alla brace, con risultati strepitosi. Persino i contorni sono grigliati e poi conditi con salse homemade delicate e ben studiate, che esaltano i sapori senza coprirli. Un’attenzione alla materia prima e alla preparazione davvero rara. Atmosfera piacevole e servizio cortese. Tornerò sicuramente!

   quasi 7 mesi fa
2. Madandi HR ★★★★★

   Sono andata a cena con amici. L'ambiente è minimal con luci soffuse ma molto caldo e accogliente. La cena è stata superlativa. Ottima la carne. La tartare e il carpaccio di picanha come antipasto indimenticabili. Deliziosi anche i primi e i dolci. Servizio attento e premuroso.

   quasi 7 mesi fa
3. Picciafuoco 82 ★★★★★

   Ci sono andato due volte in una settimana e l’ho consigliato a più persone !locale particolare la brace è il principale metodo di cottura (menzione d’onore a un carpaccio di picana) Preparano home Made anche salse ,burri e fermentati (difficili da trovare ),patatine fritte buonissime che ottengono con un procedimento inventato da loro. chef preparati e servizio ottimo . Conto in linea con quello che si mangia.

   quasi 3 anni fa

1. Automaticjack74 ★★★★☆

   Locale carino, ben arredato dall'aria informale. Non discuto sul prezzo (più alto della media) perché il menu è chiaro e ognuno è libero di scegliere. Cosa mi è piaciuto: - Il capo sala è all'altezza delle aspettative: conosce il mestiere e sa guidare con passione i clienti alla scoperta del menù, in più è molto affabile; - La carne molto buona e cucinata a dovere davanti al cliente; - A fare la differenza rispetto ad altre steckhouse sono i contorni tutti eccellenti come gli asparagi, i funghi, le patate e le salsine "on made" (in particolare il ketchup che era spettacolare!). Cosa non ho gradito: - a differenza di altri locali di questa tipologia, la carne non viene mostrata per cui compri a scatola chiusa (per fortuna che è ottima ma sta cosa mi scoccia); - non puoi decidere la grammatura della carne, come esce esce; - il prezzo è a piatto finito non al kg giustificando il fatto che viene accompagnato da alcuni mini contorni, io preferisco pagare la carne e eventualmente scegliere il contorno se lo desidero; - le salse di accompagnamento si pagano (1 euro a salsa), capisco che sono fatte da loro e lo accetto ma in alcuni casi, a fronte di una spesa importante, magari li offrirei; - gli elementi più giovani del personale di sala talvolta andavano letteralmente in confusione creando disguidi e qualche ritardo.

   quasi 3 anni fa
2. Lorenzo Colli ★★★★★

   Il ristorante si presenta come ogni steakhouse dovrebbe: stile sobrio ma elegante, fuochi e brace a vista, numero dei tavoli contenuto a dimostrare una scelta ben precisa da parte del gestore. Il livello del cibo è eccezionale, capace di fare capire la differenza tra un piatto elaborato e un piatto da osteria perfino a un palato poco fine. Cottura dei cibi e selezione dei condimenti è veramente ben studiata, tanto da creare un esperienza che colpisce sensorialmente gusto, olfatto e vista (anche l'occhio vuole la sua parte, e a Sbracio dimostrano di saperlo). Inoltre ogni piatto è decisamente abbondante, permettendo anche alle buone forchette come me di godere di un pasto sostanzioso. Il rapporto qualità prezzo è eccellente, ma non vi aspettate prezzi Bassi perché la qualità si paga. Complimenti ai ragazzi di Sbracio!

   quasi 3 anni fa
3. inno seamountains ★★★★★

   Prima volta in questo nuovo locale piccolo ma accogliente in zona Marconi. Servizio cortese e ben organizzato. Cura nella presentazione dei piatti. Menù prevalentemente di carne con tante scelte .. tutte rigorosamente passate alla brace. Panini gourmet molto curati ed invitanti. Deliziosi i supplì. Abbiamo preso un supplì con tartare di manzo e un supplì accompagnato da cavolo nero. A seguire una porzione di Polpo alla brace e un carpaccio di picahna buonissimo. Per finire un cannolo ... da accompagnare con formaggio pecorino. Rapporto qualità/prezzo ragionevole. Ottima cena. Ci ritorneremo.

   quasi 3 anni fa

1. Vinni LaV ★★★★★

   Promosso e da riprovare ancora! Bello, innovativo e con tante peculiarità caratteristiche come il ripassare (quasi) tutto sulla brace (cuore del locale, come da nome) e il bancone centrale in comune tra tutti gli ospiti dove quindi socializzare e passare una bella serata è ancor più semplice (in stile pub dublinesi). Ottima la qualità: danese cotta alla perfezione e squisita, carciofo alla romana ripassato su brace molto buono e caratteristico con l'ottima maionese (credo di prezzemolo) a contorno e ottima l'idea delle cipolle caramellate sulle bruschette di pomodoro. Ok la meringa con zucca, caramello e disaronno (anche se leggermente fastidioso lo zucchero a granelli da masticare). Aggiungerei la macchina del caffè per chiudere la serata anche se pare buona la scelta di amari/distillati proposti. Interessante le varianti di fermentazione e la frittella con alga e crema di carota come entrée. Il tutto coronato da personale di sala gentilissimo e disponibilissimo! Ci tornerò per provare gli interessantissimi panini!

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti