Sustable

Recensioni

1. La Ragione del Gusto ★★★★☆

   È la prima volta che entro in questa pizzeria. Un luogo accogliente, dove l'attenzione per il cliente è un punto di forza: il proprietario — persona che avevo visto solo sui canali social — gira per la sala, si preoccupa dei commensali. I prodotti sono di qualità, ma non ho apprezzato alcune "scelte", come le patatine surgelate. Ognuno è libero di usare i prodotti che vuole, e faccio un forte applauso per l'onestà: *patate surgelate* scritto sul menù; ma, a mio parere, è una scelta "azzardata", che non rispecchia, anzi che va a "deturpare" l'immagine del locale. Le pizze, ottime (una fiocco e una bolognese), sono state precedute da una frittatina classica (napoletana), e un crocchè di patate. Sono rimasto soddisfatto dalla frittatina, molto cremosa all'interno. Il crocchè non dico che sia male, ma per quanto buono, non mi ha soddisfatto così tanto (non è per demerito del cuoco, forse per mio gusto personale.) Pizze leggere, ottimo impasto, e buoni ingredienti. La “cottura” rasentava la perfezione. Sono molto soddisfatto, non posso che concludere consigliando vivamente questo posto.

   quasi 7 mesi fa
2. Teresa Ferrara ★★★★★

   Sustable è una delle migliori pizzerie in assoluto! Il maestro Susta, inventore della mitica pizza fiocco, porta a Volla un’esperienza unica: impasto soffice, leggero e digeribile, ingredienti di altissima qualità e abbinamenti sempre azzeccati. Non solo pizze, i fritti e gli antipasti sono pazzeschi, con frittatine che secondo me sono le migliori mai provate. Ogni volta che ci torno è una conferma. Lo consiglio.

   quasi 8 mesi fa
3. Gaia Balletta ★★★★★

   Ho scoperto per caso questa pizzeria e sono proprio contenta di aver provato la loro cucina. La frittatina con salsiccia e friarielli era saporitissima. La frittatina alla bolognese spaziale e la pizza aveva un impasto molto buono. I pomodorini gialli molto dolci e piacevoli. Ingredienti di ottima qualità! Il locale è piccolino ma ben organizzato con servizio veloce. L’unica pecca è che c’era un’aria condizionata gelata, ho chiesto di alzare un po’ la temperatura avendo il condizionatore praticamente addosso ma, non è cambiato nulla. Il titolare è presente e accogliente invece.

   quasi 9 mesi fa

1. Carlo R. ★★★★☆

   Pizza ottima !! Abbiamo voluto provare e non siamo rimasti delusi. Un’ampia scelta di pizze, cotte al punto giusto e non bruciate, con caratteristiche e ingredienti buoni, ricercati e particolari. La pizza si mangia che un piacere, leggera e digeribile. Non sono da meno i fritti e gli sfizi preparati al momento, anche se l’olio si sente. Pizzeria dove regna il culto e la ricercatezza della buona pizza che non ha niente da invidiare ad alcuni locali più blasonati e pubblicizzati della provincia di Caserta, anche a quelli che per consumare bisogna prenotare e attendere fiduciosamente mesi !! Locale moderno, in stile, con personale gentile e veloce nel servire. Un plauso va al titolare - Roberto - che ti accoglie con cordialità e con il sorriso sulle labbra. Il prezzo è un po’ più alto del normale ma il menù è pubblicato sul sito e compensa per la qualità. Una bella realtà in una città della provincia di Napoli.

   quasi 10 mesi fa
2. Roberta Raffone ★★★★★

   Locale molto bello. Menu veramente ampio, si può mangiare letteralmente qualsiasi cosa. Abbiamo preso una frittatina alla bolognese che penso sia la cosa più buona mai mangiata prima, grandissima e saporita. Non potevamo non provare la fiocco, veramente buona e la genovese, altrettanto ottima. Da quando ho provato questa pizza, così leggera, tutte le altre sono pesanti e non digeribili. Meravigliosi.

   quasi 3 anni fa
3. Michelasonia M ★★★★★

   Scoperto grazie ad un’amica celiaca, che lo ha scelto proprio perché riconosciuto dalle associazioni per celiachi, come un buon ristorante. Abbiamo preso sia primi piatti che pizze e tutto è stato buono. Le porzioni abbondanti e soffice l’impatto della pizza

   quasi 3 anni fa

1. RAFFAELE GRAZIANO ★★★★★

   Scoperto per caso, grazie ad un'amica celiaca. Siamo andati a mangiare ieri sera perché ha tutto un menù per celiaci e sono rimasto colpito dall'ottimo sapore sia della pizza (normale) che dei primi. Ottimi prodotti, porzioni abbondanti. Locale ben curato, staff gentile e molto organizzato. Proprietario molto disponibile e gentile. Tanta scelta dal menù Grazie a tutti

   quasi 3 anni fa
2. Pasquale Mallardo ★★★★★

   Quando la passione, la professionalità e lo studio danno vita ad un prodotto unico, il risultato é :SUSTABLE. Accolti dal calore del proprietario con un "benvenuto tra noi", consistente in sfizi fritti innaffiati da due calici di prosecco in omaggio, proseguiamo con un percorso di tre pizze. Partiamo da sua maestà FIOCCO, ragazzi illegale, non ci sono altri aggettivi, soffice, leggera, una nuvola, proseguiamo poi con una fantastica pizza crudo rucola e scaglie ed infine la Margherita segreta, una versione rivisitata della più celebre delle pizze napoletane. L' alta idratazione dell'impasto (85%) si percepisce prima con gli occhi, con questi cornicioni che sembrano nuvole di zucchero filato sbruciacchiato e dopo inevitabilmente al palato. Tutto magnifico. Super leggera super digeribile. L'impegno profuso nella conoscenza dei prodotti si percepisce nel lavoro che arriva sul tavolo. Un plauso al proprietario che poi ha salutato tutti i commensali presenti in sala, condividendo anche molti spunti e consigli sugli impasti. Complimenti!

   quasi 4 anni fa
3. Ciro Cozzolino ★★★★★

   Partiamo subito dal cavallo di battaglia, ovvero la pizza, in particolare la "pizza fiocco". Un'impasto che si scioglie in bocca, un sapore unico, ti viene veramente voglia di mangiarne subito un'altra. Avendo preso anche una pizza rossa, anche essa ha retto il confronto con la "fiocco". Le patate fritte fatte rigorosamente in casa (vedere le foto) erano veramente buone. Il fatto che la pizza è veramente super si nota dal fatto che dopo una frittura e due pizze ci siamo concessi anche il dolce, anche esso di un livello superiore. Oltre alla parte culinaria vorrei sottolineare l'ambiente in cui si viene accolti, dall'arredamento all'accoglienza da parte dello staff che tratta il cliente come "uno di famiglia". Piccola nota (per scegliere il dolce ci è stato portato al tavolo un vassoio con i medesimi presenti a menú e spiegato la loro preparazione e ingredienti). Da sottolineare anche l'accoglienza del maestro susta, che risponde a qualsiasi domanda e si sincera sempre che sia tutto di gradimento. Altra nota di merito è il parcheggio, comodissimo di fronte al locale. Prezzi per la qualità dei prodotti e del servizio non ottimi ma di piú. Purtroppo dove vivo io posti così neanche nei sogni li vedi. Potessi dare 10 stelle sulla recensione le darei. Grazie maestro per il servizio che offri, ogni volta che scenderò giù verrò a mangiare da lei.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti