Démodé cool Restaurant

Recensioni

1. Angelo Artiaco ★★★★★

   Un ottimo locale tenuto in ottima qualità dal proprietario e dai suoi collaboratori cibo estremamente delizioso e basato sul pescato del giorno complimenti al proprietario ci ritorneremo presto.

   quasi 2 anni fa
2. Nello Palumbo ★★★★★

   Ho pranzato oggi al Demode'.Un ristorante di altissimo livello.Un "entre'" di cupoletta di baccala' mantecato con spuma di bufala. Crudi di mare di ottima scelta,freschissimi con salsine a base di agrumi,frutti esotici,basilico e altri profumi di stagione. Abbiamo scelto come primo uno dei "fiori all' occhiello" di Demode', la scatola degli abissi, un tubettone di Gragnano con fagioli cannellini ,scarola napoletana, baccalà islandese e alici di citara con la sua colatura,un piatto davvero speciale. A seguire ,anche per apprezzare la varietà di proposte offerte dal menù, abbiamo scelto un carciofo locale farcito con provolone del monaco, farcito con provolone del monaco e guanciale di Norcia croccante su vellutata di patata rossa insaporita con crema di parmigiano e olive nere. Per ragioni di "linea" non abbiamo preso formaggi predesert,ma non abbiamo potuto rinunciare ad almeno una delle originali proposte dello chef.Abbiamo optato per "Pierino " ,una ganache al cioccolato con crumble di mandorle e mousse alla pera,banana speziata al mango e peperoncino. Eccezionale rapporto qualità -prezzo on considerazione anche dell'altissima qualità dei prodotti, della creatività dello chef che non eccede in un nuovismo esagerato a discapito della tradizione. Il servizio è inappuntabile.

   quasi 3 anni fa

Domande frequenti