Blue Monk Ristorante a Tivoli

Recensioni

1. Edoardo Carta ★★★★☆

   Ristorante osteria molto carino, trae un po' in inganno l'entrata, ma al suo interno è molto ospitale, rilustivo e ben curato. Personalmente mi sono trovato molto bene con il servizio e la cortesia del personale, un po' meno con i piatti, avevo aspettative maggiori. Prezzi un po' elevati e qualita dei piatti buona ma non eccellente. Tutto sommato buon ristorantino.

   quasi 8 mesi fa
2. lucio redinapoli Aurora_Asia ★★★★☆

   Preambolo: Prenotazione effettuata con the fork per 9 persone. 2 amici non sono potuti venire e telefonando siamo riusciti a mantenere la scontistica del 50%. Inizio recensione: Da notare che la braceria si trova nella ZTL di Tivoli. Da tenere a mente per la questione parcheggio che è pressoché impossibile da trovare. Noi siamo arrivati fino la stazione del treno e qualcosa abbiamo trovato,ma anche al parcheggio sul ponte la situazione non era delle migliori. Dal ponticello la locanda dista 450mt. L'ambiente si presenta in stile medievale. Ho dedotto fosse un frantoio in quanto nella zona bagno c'è una ruota schiaccia olive in pietra, comunque nel complesso l'ambiente è degno di nota così come la vista. Ci accomodiamo e la ragazza(gentilissima) ci viene a consigliare su cosa lo chef propone oggi(entrecote). Prendiamo un Tagliere norcino(salame piccante,salame normale, prosciutto crudo),un tagliere formaggi con Miele(4 tipologie di formaggi),una bruschetta con lardo,polpettine pulled pok,arrosticini,una bruschetta la pomodoro,2 panini Sakura comprensivi di patate fritte,un panino sheep,un mezzo galletto vallespluga(credo fosse la selezione rosso),due entrecote no menù,un'entrecote menù(3 bruschette,patate al forno e tiramisù),una patata country(la stessa del menù entrecote),un radicchio alla griglia,4 cheesecake(amarena,nocciolata,caramello) e per finire 4 caffè. Iniziamo parlando della carne che sostanzialmente è il core business della braceria. Sulla qualità della carne nulla da dire ma ci sono due appunti da fare: 1)la maillard delle entrecote è stata totalmente sbagliata. Mouse ring come se non ci fosse un domani e dove la carne ha toccato la griglia(a rombo) si è bruciata. 2)non capisco come mai nel menù entrecote la carne venga messa a piatto mentre nella versione stand alone su piastra Ilsa in ghisa riscaldata. Il panino sheep non riportava il grado di cottura e, poiché l'agnello ha un gusto forte,difficile pensare che sarebbe arrivato con una cottura Blue. Problema risolto con la piastra dell'entrecote su cui è stata ultimata la cottura. I panini perfetti nulla da eccepire. Il Galletto Ottimo ma peccato risultasse stoppaccioso nel petto dove è stato tagliato per la mezza porzione. Strano poiché la selezione rossa vallespluga è veramente gustosa. Consiglierei di praticare la cottura sousvide. Ne gioverebbe sia di gusto che di succosità. Stesso discorso per l'entrecote. Cottura SV, abbattimento in positivo,all'occorrenza si tira fuori,la si riporta su di temperatura e piastra. Radicchio ok,ma anche in questo caso il SV gioverebbe. Mi rendo conto che la pratica del sottovuoto implica una complicazione per i protocolli HACCP ma in ottica di valorizzazione del prodotto sarebbe un plus non indifferente. Una cosa su cui non sono riuscito a trovare una spiegazione è il costo della birra Flea. 10€ circa per 33cl forse è un po' eccessivo. Alla Metro la pago 2,30+iva. Ci sarebbe da rivedere qualche prezzo a menu. Questa è più una critica costruttiva visto che le potenzialità ci sono ma andrebbe "tarato" meglio il menù pricing(anche per gli antipasti) I dolci non li ho assaggiato ma i commensali li hanno terminati tutti per questo deduco che siamo stati buoni. Nel complesso Cmq complessivamente ottima scoperta,su cui ci sarebbe da rivedere qualcosa a livello di menù.

   quasi 8 mesi fa
3. Romualdo Loberti ★★★★★

   Il Blue Monk di Tivoli è un luogo che conquista immediatamente per la sua atmosfera, capace di fondere la forza della storia con un’anima contemporanea e vivace. Appena si entra, si rimane colpiti dalla bellezza architettonica del locale: le mura antiche, imponenti e suggestive, raccontano secoli di memoria, mentre i grandi archi in pietra creano un ambiente scenografico e al tempo stesso accogliente. A rendere il contesto ancora più affascinante è la storia della struttura stessa, che in passato ospitava un frantoio adibito alla lavorazione di olio e grano. Questa eredità, perfettamente conservata nelle linee architettoniche e nelle atmosfere del luogo, aggiunge ulteriore valore a un locale che non si limita a offrire ristorazione, ma regala un vero e proprio viaggio nella tradizione e nel tempo. Le luci soffuse e l’arredo curato , pensato per rispettare la storicità degli spazi senza mai appesantirli, esaltano il fascino naturale dell’ambiente e lo rendono perfetto sia per una serata intima che per un’occasione speciale. A completare questa cornice unica, il servizio si distingue per freschezza e professionalità: lo staff giovane e dinamico accoglie con calore e segue ogni ospite con discrezione, unendo cordialità a competenza, e la cura dei dettagli si percepisce in ogni gesto, dai consigli sui piatti e sui vini fino all’attenzione costante durante tutta la serata. Il vero cuore del Blue Monk, però, è la sua proposta enogastronomica di primissima qualità: la cucina si fonda su materie prime selezionate con cura, valorizzate attraverso preparazioni che rispettano l’essenza degli ingredienti e ne esaltano i sapori autentici. I piatti nascono da un equilibrio armonico tra tradizione e creatività, offrendo abbinamenti capaci di sorprendere senza mai risultare forzati e trasformando ogni portata in un viaggio sensoriale, mentre la carta dei vini, ampia e curata, accompagna con intelligenza l’esperienza gastronomica, proponendo etichette di grande interesse .Un’esperienza particolarmente memorabile è stata quella dell’aperitivo medievale di venerdì 12 settembre appena passato durante il quale ho potuto gustare diverse tipologie di carni eccezionalmente proposte dallo chef: un ragazzo giovane ma con una grande esperienza alle spalle, capace di unire tecnica, passione e creatività. Le carni, lavorate e presentate con maestria, hanno reso la serata unica e coinvolgente, dimostrando come il Blue Monk sappia coniugare la qualità delle materie prime con l’abilità di una cucina moderna e innovativa che non dimentica però il legame con la tradizione. In definitiva, il Blue Monk di Tivoli non è semplicemente un locale, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi: la suggestione delle mura storiche e degli archi maestosi, la memoria di un antico frantoio legato alla lavorazione di olio e grano, la freschezza e la cura del servizio giovane e attento, la straordinaria qualità della cucina e la creatività dello chef. Tutti questi elementi lo rendono un punto di riferimento imprescindibile per chi cerca gusto, eleganza e autenticità, un indirizzo capace di lasciare il segno e trasformare una cena, o un aperitivo speciale, in un ricordo da portare con sé !! Super consigliato !!

   quasi 11 mesi fa

1. negozio La Tua Preferita ★☆☆☆☆

   Menu di ferragosto!!! Praticamente un menu diviso per 2, buono ma nulla di speciale. bruschetta vegetariana con verdure niente di che poi la bistecca buona a prezzo totale di 80€ sempre una per due poi una porzione di patatine e una di insalata poi tre fettine di anguria gusto di nulla . La cosa più ridicola in assoluto é il caffè uno sempre diviso per due. Locale mezzo vuoto , caldo , è vecchio.

   1 anno fa
2. Maria Luisa Prandoni ★★★★★

   Molto consigliato, soprattutto se vi piace la carne. Posto carino e caratteristico. Da alcuni tavoli si gode la vista della valle. Carne molto buona, la fiorentina deliziosa. Sia quella che l’entrecote vengono servite su un piatta molto caldo, per cui si può far cuocere la carne ulteriormente se fosse troppo al sangue per i propri gusti. Noi abbiamo ordinato con the fork e uno sconto al 50%. Una fiorentina, arrosticini di pecora, una tagliata, un entrecote, patatine country e olive ascolane , con the fork abbiamo speso poco più di 70 euro, davvero un buon prezzo e tutto buono! Lo consiglio.

   1 anno fa
3. hn gb ★☆☆☆☆

   Shots annacquati, personale e camerieri incompetenti, personale che non sa fare conti separati e cambia il conto incasinando il tutto, pessimo

   quasi 3 anni fa

1. gianluca palombi ★★★★☆

   Posto stupendo dell'antica tivoli personale molto accogliente cibo buono

   quasi 4 anni fa
2. Francesco Di Biagio ★★★★★

   Ci torni dopo 30 anni e ti sembra di tornare giovane.... Sempre il TOP

   più di 7 anni fa
3. Samuele De Luca ★★★★☆

   Posto Bellissimo nella parte storica della città di Tivoli. Location davvero molto bella e curata. Il menù un po' caro. I dolci non sono il massimo Non è vicinissimo alla piazza principale della città, con la macchina è un po' difficile da raggiungere mentre a piedi in 10 minuti si è lì .

   più di 8 anni fa

1. Francesco Amicucci ★★★☆☆

   Per la mia esperienza il servizio è stato buono e anche l'atmosfera. Il conto no. Il panino con l'hamburger costava 6,50, mentre gli altri panini 7€, con la possibilità di prenderne metà a 4,50€. Il punto è che il mio panino con l'hamburger era grande come metà degli altri, ed era decisamente sofisticato, senza contare che si sono dimenticati di levarmici i pomodori come richiesto. Detto questo, eravamo in gruppo, e parecchi e alla cassa non ci hanno permesso di pagare conti separati, causando i problemi nel dividerci i soldi.

   più di 8 anni fa

Domande frequenti