Maksymovych Ristorante Ristorante a Genazzano

Recensioni

1. Giuseppe Spedicato ★★★★★

   In gita fuori porta da Roma oggi visitiamo Genazzano, ..la ns curiosità era tutta rivolta al pranzo, avremo fatto bene a scegliere tra le proposte quella più quotata ma dall’insolito brand? Io mi sono letto qualcosa dai miei colleghi advisors e credo di essere abbastanza sereno, ….però!! Arrivati leggermente in anticipo sul timing, siamo accolti da una splendida ragazza, gentilissima ed accogliente che ci fa accomodare, il ns. tavolo ha una mise en place minimal, ma elegante, uno splendido fiore di curcuma impreziosisce il tavolo, ci registriamo sul wi-fi e inquadriamo il QR Code sul collo del porta fiori Io sono subito colpito ed intrigato dall’uovo 63° carbonara con pecorino e guanciale, ma anche dal tris di fritti, cosa c’è di meglio x un’entrée? X cui ne prendiamo 2 e un hummus di ceci e calamari La lista dei vini è fantasticamente a km. 0, mi ero stupito da quelli esposti, ma x fortuna non li ritrovo in carta, scegliamo un bel bianco strutturato, da 14°, del 2018, Follia, Cantina Piana dei Castelli, un uvaggio blend di Grechetto, Malvasia Puntinata, Sauvignon Blanc e Trebbiano che si rivela subito un’ottima scelta, bravo io, ahahahah! Dopo un buon flute di benvenuto, Mio Niè uno charmat di uve cesanesi, arrivano le chips di patate, belle croccanti e profumate al lime, goduriose, a seguire un gamberone avvolto in una croccante pankatura, delicatissimo e x nulla unto con la sua bella salsina rosa, molto ben presentato e servito su una mattonellina, delicatissimo e freschissimo, tenero dentro e super croccante fuori, segue poi un formaggio fritto anche lui avvolto da una bella panatura croccante, anche l’hummus di ceci e calamari aveva un bell’aspetto, peccato che io odi l’aglio, ma ai miei commensali piace molto, ma il top degli antipasti a mio avviso è stato l’uovo 63° carbonaro, una carbonara senza pasta, un letto di crema di pecorino con un uovo dormiente che si risveglia al taglio lasciando uscire il suo tuorlo cotto a puntino, accompagnato dal crunch del guanciale, che bontà, ne prenderei subito un altro, ma vogliamo assaggiare anche i primi, va be! X la scelta del mio primo non ho alcun dubbio, la pasta ripiena se fatta bene si fa ben volere, x cui scelgo i tortelli di manzo alla cacciatora con rosmarino, un tripudio di sapori con un bella persistenza del profumo del rosmarino che io amo, forse leggermente asciutto il ripieno ma veramente succulenti, mia moglie e la sua amica scelgono i tagliolini con fiori di zucca, alici e burrata, mi sono fatto coinvolgere da mia moglie e li ho assaggiati anche se presente, l’aglio non era invadente e la burrata rendeva delicato e molto legato il piatto, già di per sé molto ben riuscito, il ns amico invece sceglie il risotto soia e crudi di gamberi, un piatto di mare molto ben curato e con materie prime di altissima qualità, complimentoni! Come proseguire un pranzo così ricco di sapori, questa volta salteremo il secondo, ma il dessert non può mancare se vuoi capire la mano dello Chef Io prendo il Maksysù, un tiramisù dello Chef con bagna di pandispagna, veramente buonissimo poi il dolce a sorpresa, una tartelletta di pasta frolla con crema chantilly alla frutta di stagione, bellissima la presentazione, buonissimo, poi un ottimo caffè Conosciamo Masha, Chef e proprietaria del ristorante alla fine del Pranzo, una giovanissima donna, simpatica, cordiale e bella che ha scelto di restare a Genazzano e proporre la sua cucina giovane ma attenta alle tradizioni, fresca ed innovativa, ….. le sue notevoli skills si esaltano nei piatti che propone con amore e professionalità, …. se ci fosse la possibilità aggiungerei una stella alle cinque che le assegnerò per il coraggio di restare in un borgo della provincia romana e mettersi in gioco e la seconda x la felicità che traspare dai suoi occhi nel vederci sodisfatti di aver apprezzato il prodotto del suo affascinante lavoro Bravissima, ho già iniziato a seguirti sui social con grande piacere! Complimenti e alla prox, forse x una serata romantica?!?! Un abbraccio!

   quasi 11 mesi fa
2. Guido Campopiano ★★★★★

   Il ristorante Maksymovych a Genazzano, in provincia di Roma, è una vera perla per chi cerca eleganza e raffinatezza. Perfetto per pranzi o cene di livello, offre un ambiente intimo e curato nei minimi dettagli. Uno dei punti di forza è senza dubbio la cucina, con piatti molto eleganti, ben preparati e buoni, non solo da guardare, ma soprattutto da gustare. A rendere l’esperienza ancora più speciale è la chef, una collaboratrice preparatissima, brava e simpatica, che porta in tavola passione e competenza, regalando emozioni culinarie autentiche. Ottima qualità, atmosfera esclusiva e un rapporto qualità-prezzo giusto fanno del Maksymovych una scelta eccellente per chi ama il gusto e lo stile.

   1 anno fa
3. Giuseppe Concilio ★★★★★

   Una delle migliori esperienze culinarie che abbia mai provato. Il menù è vario ma non dispersivo e propone molti piatti interessanti a prezzi contenuti. L'ambiente è molto curato e ospitale, così come lo è la proprietaria; il servizio è ottimo e sono stati molto interessati al nostro parere sulla qualità del cibo. Insomma un'esperienza che consiglio e che ripeterei, anche perché il menù viene modificato in base alla stagione.

   quasi 2 anni fa

1. Riccardo C ★★★★★

   La proprietaria ci ha fatto vivere una giornata da cartolina, del buon pesce, presentato in modo incantevole. ottimo cibo, torneremo sicuramente.

   quasi 3 anni fa
2. Daniele Casatelli bendinelli ★★★★★

   Una sfida gourmet in un luogo storicamente incentrato sulla tradizione che si può tranquillamente ritenere vinta. Piatti presentati con gusto, ottimi accostamenti e materie prime, atmosfera curata e cordiale. Da provare per ritornare ancora e ancora.

   quasi 3 anni fa
3. Simone Coccia ★★★★★

   Una piacevole novità in quel di Genazzano. Abbiamo assaggiato come antipasto tartare di manzo, gambero fritto e fiore di zucchina, come primo ravioli alla Gricia, a seguire filetto di maiale e calamaro scottato e per finire il tiramisù dellA Chef. Una proposta culinaria ricercata in una location raffinata. Complimenti davvero!

   quasi 3 anni fa

1. Benito Petriglia ★★★★★

   Posto molto bello ed accogliente, per quanto riguarda il cibo potrei parlare per ore ma purtroppo i caratteri sono limitati! Tutto buonissimo e di ottima qualità! Masha, la titolare è molto attenta ai dettagli e soprattutto alla cura del cliente. Professionista!!!! Giudizio finale: TOP

   quasi 3 anni fa

Domande frequenti