Ant

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Recensioni

1. cristina poianella ★★★★★

   RISTORANTE: UMAMI è la prima parola che mi viene in mente quando ripenso a questa esperienza stupenda... perchè mangiare all'ANT non è semplicemente cenare ma farsi guidare in un percorso culinario indimenticabile basato su verdure di stagione, un pochino di carne e pesce, con commistioni orientali che ne esaltano incredibilmente il sapore. I piatti sono un crescendo di gusto che attiva tutto il palato e scoprirne gli ingredienti, rigorosamente dopo averli assaggiati, è una vera sorpresa. Ogni portata è frutto di ricerca, un pò di sana pazzia e tanto amore per la cucina. La location è perfetta, una vecchia casa di cortile vicina al Castello di Novello, sapientemente ristrutturata e valorizzata. La cantina è un paradiso per gli amanti del vino. Il servizio è attento ma discreto. In sintesi un'esperienza davvero umami che mi piacerebbe ripetere al cambio di ogni stagione per scoprire come il menù si evolve e che sicuramente consiglierei ad amici e conoscenti in grado di apprezzare sapori così unici. APPARTAMENTO: l'appartamento è molto carino, arredato con gusto e con un'atmosfera calda ed intima. Vicino al castello di Novello, perfetto per passare qualche giorno nelle Langhe. Tiziano ci ha fatto trovare yogurt, succhi di frutta, acqua, caffè, thè e biscotti anche se la colazione non è inclusa. Un'attenzione che abbiamo apprezzato molto. Insomma, ci ritorneremo sicuramente!

   quasi 3 mesi fa
2. Anna Basilio ★★★★★

   Ant è una perla nel cuore delle Langhe, un ristorante unico con un’anima ricercata e un’accoglienza che sa di casa. Il ristorante, intimo e accogliente, all’intero è curato in ogni minimo dettaglio, e ha anche una cantina visitabile da cui puoi scegliere personalmente il vino per la cena. Il menù, un degustazione unico per tutto il locale, varia all’incirca ogni mese, sfruttando prodotti stagionali che vengono esaltati dall’immensa creatività culinaria degli chef, soprattutto Attilio, che cucinano con cura e passione piatti che vi sorprenderanno. I piatti vengono prima serviti, degustati, e successivamente spiegati per dare la possibilità al cliente di assaporare gusti nuovi senza pregiudizi. Io ed il mio fidanzato siamo rimasti stupiti dai sapori, dalle presentazioni e dallo studio dietro ad ogni portata, degni di un ristorante stellato, e soprattutto dalla genuinità e simpatia dei ragazzi che gestiscono il ristorante. Se vi trovate nelle langhe Ant merita assolutamente la vostra visita, e vi posso assicurare che, una volta provato, non vedrete l’ora di tornare.

   quasi 7 mesi fa
3. FABIO LEPORATI ★★★★★

   È stato bello ritornare! La cena è sempre un viaggio, Tantissime portate con un'esplosione di sapori, ogni volta il menù cambia ma attenzione! Non siete voi a deciderlo, fidatevi di loro, assaporate e giocate a scoprire le specialità che avete nel piatto dall'aperitivo al dolce. Il vino a tavola? Bè ovviamente non può mancare, non esiste una carta dei vini ma poco importa, rimarrete a bocca aperta dopo un giro direttamente nella loro cantina sotterranea dove potrete trovare una vastissima scelta e Tiziano vi saprà spiegare ogni bottiglia. Per la Prima volta abbiamo anche soggiornato nel loro bellissimo appartamento attaccato al ristorante. ANT è Creativo, professionale, indimenticabile e curato con servizi sempre al Top. Ultimo ma non per importanza i suggerimenti dati da Tiziano per visitare posti e cantine nelle vicinanze sono sempre stati validi ed azzeccati. Non vediamo l'ora di tornare, Un saluto grande da BG-BS Fabio e Laura A presto

   quasi 9 mesi fa

1. Arianna Petrarota ★★★★★

   Una bella scoperta. Ieri sera siamo stati in questo ristorante intimo e molto particolare. La cantina è il cuore pulsante di questo posto. Il menù, ha sorpresa vi stupirà dall’inizio alla fine . Un menù stravolgente che si sposta completamente dai classici piatti di langa. Tanta ricerca determinazione e studio degli ingredienti. Ci torneremo sicuramente , magari abbinando il pernottamento in una delle due camere.. Rimarrete piacevolmente stupiti !

   1 anno fa
2. FLAVIA DE FELICE ★★★★★

   Purtroppo non ci abbiamo alloggiato, ma solo cenato. Molto bene. Menu degustazione molto raffinato, fisso e uguale per tutti, a sorpresa. È molto divertente cercare di indovinare gli ingredienti perché il piatto ti viene spiegato dopo. Servizio simpatico, attento e non invadente. Cantina vasta e molto suggestiva, ambiente suggestivo. Non economico, ma soldi ben spesi

   1 anno fa
3. Laura Mantello ★★★★★

   Complimenti! Locale accogliente e l'idea della cantina diffusa la ho trovata ottima. Esperienza culinaria da provare, menù a sorpresa spiegato poi a posteriori, divertente cercare di indovinare gli ingredienti. Il proprietario in sala è molto gentile,preparstissimo e gradevole alla conversazione. Unica pecca il dolce alle meringhe ... Ma a me non piacciono i dolci, quindi non vale .

   quasi 3 anni fa

1. Michela Sabattini ★★★★★

   Una bella e antica dimora restaurata di Novello diventa il palcoscenico per una giovane brigata di ragazzi appassionati dove va in scena lo spettacolo di 7 sorprendenti portate. Una meticolosa ricerca per ogni piatto, sapori nuovi, accostamenti innovativi, influenze orientali, presentazioni inedite. Più che una cena è un’esperienza, da ricordare!

   quasi 3 anni fa
2. Anna Chiara Cesari ★★★★★

   Finalmente un ristorante dove puoi abbandonarti completamente alla bravura ed esperienza di Alex, lo Chef e di Tiziano, il responsabile di sala. Il percorso dentro la cantina é entusiasmante, cosí come gli altri elementi cibo, musica e atmosfera che hanno reso la serata straordinaria. Assolutamente da provare!

   quasi 4 anni fa
3. Simonetta Fà ★★★★★

   Siamo stati ospiti solo una notte come base per un matrimonio . Oltre le solite cose che si possono dire su pulizia e ospitalità vorrei aggiungere che il trattamento è andato oltre la normale richiesta che si potrebbe fare a una struttura di questo tipo. Tutto impeccabile ...frutta fresca e acqua fresca nel frigo sia frizzante che naturale , mio marito aveva dimenticato la cintura per il completo del matrimonio e uno dei due titolari è andato a casa sua a prenderne una ! Grazie mille torneremo sicuramente!

   quasi 4 anni fa

1. marco revelli ★★★★★

   Non è facile organizzare un buon pasto da asporto, ma Alex e Tiziano ci riescono. Il genio, che è il loro cavallo di battaglia, cede il passo ad una qualità rara, il buon senso. Così il pasto è originale, ricco, gustoso e, soprattutto, adatto alla consegna. E il desiderio di vederli all'opera nel loro habitat aumenta... grazie e a presto.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti