Un’esperienza di altissimo livello, sotto ogni punto di vista. Da Hio Sushi Lab non si viene semplicemente a mangiare: si vive un vero percorso gastronomico, curato, sorprendente e profondamente emozionante. Ogni piatto racconta una storia fatta di materie prime eccellenti, tecnica impeccabile e abbinamenti mai banali. Dal bao soffice e avvolgente ai tacos sorprendenti, dal pane caldo con burro al tartufo – pura poesia – fino alla calamarata, intensa ed elegante, ogni portata è una esplosione di sapori autentici, equilibrati e memorabili. Il finale non è da meno: il dessert chiude l’esperienza con raffinatezza e carattere, lasciando quella sensazione rara di qualcosa che è stato davvero speciale dall’inizio alla fine. Un ringraziamento sincero e speciale va a Tony, che con la sua accoglienza, professionalità e attenzione ci ha fatto sentire come a casa, nonostante fosse la nostra prima volta in questo locale. Un’ospitalità autentica, calda, che completa e valorizza un’esperienza gastronomica già straordinaria. Hio Sushi Lab è una meraviglia per il palato e per l’anima. Un luogo che alza l’asticella e che resta impresso. Assolutamente imperdibile.
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Informazioni
Situato nel cuore di Palermo, Sushilab mazzini rappresenta un'eccellenza assoluta per gli amanti della vera cucina giapponese e fusion. Il locale, arredato con una meticolosa attenzione ai dettagli, offre un ambiente intimo, elegante e dal design contemporaneo. Lontano dalla logica dei menù all-you-can-eat, il ristorante propone un'esclusiva formula alla carta incentrata sulla qualità superiore delle materie prime. Il menù spazia dal sushi tradizionale a creazioni signature originali che fondono sapientemente la tecnica nipponica con ingredienti locali siciliani. Tra le proposte spiccano piatti unici come bao soffici, tacos sfiziosi e una raffinata selezione di sashimi freschissimo. L'esperienza culinaria è completata da un'ampia e curata carta dei vini, ideale per valorizzare ogni accostamento di sapori. I clienti considerano questo locale come il miglior sushi della città, elogiando l'incredibile freschezza del pesce e l'esplosione di sapori. Lo staff e lo chef sono ampiamente apprezzati per la loro competenza, la squisita cortesia e la capacità di guidare gli ospiti nel percorso gastronomico. Nonostante i tempi di attesa possano talvolta prolungarsi nei momenti di massimo afflusso, l'altissimo livello della cucina ripaga ampiamente l'attesa. Vi aspettiamo per vivere un viaggio sensoriale unico che saprà conquistare anche i palati più esigenti.
Servizi
Servizi disponibili
- Aria condizionata
Cibo e bevande
- Servono alcolici
- Cena servita
Opzioni di servizio
- Solo su appuntamento
- Prenotazione consigliata
Servizi
- Degustazione fusion siculo-giapponese
- Ristorazione giapponese
- Sashimi e specialità signature
- Selezione di vini e birre
- Sushi alla carta
Recensioni
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mariella lorito ★★★★★
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Rossana Mazzeo ★★★★★
Cibo eccellente. Staff puntuale e discreto. Ampia selezione nella carta dei vini e ottima qualità della materia prima. Arredato con grande attenzione ai dettagli, unico appunto a mio parere personale, distanzierei leggermente i tavoli tra di loro. Complimento allo staff
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Andrea P ★★★★★
Semplicemente fantastico! Talmente fantastico che ci torniamo due sere di fila. Ho vissuto 4 anni in Giappone e posso confermare la freschezza del sushi e l’estro nelle creazioni signature. Gentilissimo e cordialissimo lo chef. Simply Amazing!! I lived 4 years in Japan and I can confirm in this restaurant you have the chance to enjoy an incredible merge between Japanese and local Sicilian cuisine. The chef is super nice and up for giving top tips
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Gabriele Passafiume ★★★★★
Probabilmente il miglior sushi di palermo, la qualità è molto alta. Delusione il servizio che era partito molto bene e poi è andato a peggiorare progressivamente con attese molto elevate tra una portata e l'altra e persino anche solo per una birra. Ci hanno fatto aspettare venti minuti o forse di più anche per ricevere il conto.
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Gioacchino Gaglio ★★★★★
Il Miglior Sushi di tutto il sud Italia.Tutto ben oltre le 5 stelle
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Roberta Mannino ★★★★★
Do 5 stelle perché non si può dare meno. A parte il servizio eccezionale, piatti top e super originali per non parlare del pesce e degli accostamenti di sapori a dir poco deliziosi e sfiziosi. Non è come tutti quei all you can eat dove mangi fino allo sfinimento piatti visti e rivisti e con lo stesso sapore. Qui paghi la qualità e per la freschezza che vendono non é nemmeno tanto. Mi è piaciuto moltissimo e ci ritornerò di sicuro non appena rifarò tappa a Palermo. Super! Per me il miglior sushi di Palermo e ne ho provati davvero tanti.
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Marco Locati ★★★★★
Niente a che vedere con i normali sushi all-you-can-eat. Siamo proprio a un altro livello. Certo, non è economico, ma la qualità si paga. Il locale è molto carino e il personale competente e gentile. Non ne uscirete a "panza piena", ma con un'esperienza da raccontare!
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Ilenia Cardilicchia ★★★★★
IL MIGLIOR SUSHI a Palermo! Difficile cambiare, tutto perfetto, qualità davvero alta! È alla carta ed i prezzi sono sopra la media ma ovviamente ne vale totalmente la pena! Come dico io, è un’esperienza culinaria da provare! Gli accostamenti ed i gusti sono superlativi! Personale gentilissimo ogni volta che sono andata a mangiare da loro! I miei preferiti!
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GIUSEPPE GENCO ★★★★★
Il vero sushi giapponese. Ogni boccone è un’esplosione di sapori che si rincorrono senza mai esaurirsi. Il personale sempre accogliente e super professionale ti guida nella scelta delle innumerevoli combinazioni e ti coccola per l’intera serata. N. 1 a Palermo e in concorrenza con i migliori d’Italia tipo “Finger’s” a Milano.
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Domande frequenti
Qual è l'indirizzo di Sushilab mazzini?
Sushilab mazzini si trova in via Via Quintino Sella, 48/a, 90139 Palermo PA, Italia
Qual è il numero di telefono di Sushilab mazzini?
Puoi contattare Sushilab mazzini al numero +39 393 129 1969
Come si può raggiungere Sushilab mazzini?
Puoi raggiungere Sushilab mazzini tramite il seguente link