Bye Bye Blues

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Recensioni

1. Marcella De lisi ★★★★★

   Dopo tonto tempo sono riuscita ad andare in questo ristorante ,location piccola ma elegante e accogliente.Staff preparato e cordiale .Cibo buono e pesce di ottima qualità ,se vi trovate a Mondello ve lo consiglio

   quasi 6 mesi fa
2. francesco piccolo ★★★☆☆

   Non posso giudicare la cucina dello chef, ma solo il format giapponese proposto nel mese di febbraio. Per me non all’altezza della reputazione del ristorante. Mi aspettavo molto molto di più. Il pezzo forte, a mio avviso, è stato il ramen. Il resto un po’ deludente

   1 anno fa
3. Federica ★★★★★

   Abbiamo provato l'esperienza del Japanese pop-up restaurant, avendo nostalgia dei sapori provati in Giappone ed è stata ottima: abbiamo ritrovato i sapori autentici della cucina giapponese. Tutti i piatti sono stati descritti sapientemente, bellissima la scelta di cucinare in sala il Wagyu per mano dello chef Matsuguma (manzo davvero eccellente con una salsa deliziosa!). Grazie alla chef Di Benedetto che ha portato questi splendidi sapori a Palermo!

   1 anno fa

1. Serena Schiera ★★★☆☆

   Servizio e location impeccabili ma dai piatti mi aspettavo di più essendo un ex stellato ,i sapori davvero troppo leggero quasi inesistenti ,poco poco gusto

   quasi 3 anni fa
2. Luca Binotto ★★★★★

   Le aspettative c'erano ma l'esperienza le ha superate... Staff giovane ma molto competente ,educato e servizievole in maniera eccellente... Sul mangiare indiscutibile gioia nel provare gli azzeccatissimi abbinamenti della chef. Buon accostamento dei vini... Il locale si presenta se pur formale molto accogliente, si respira serenità ed l'insonorizzazione è ottima.... Per gli amanti del buon cibo e dei ristoranti stellati una visita al by by blues è super consigliata

   quasi 3 anni fa
3. Matteo Buccafusco ★★★★★

   Posto incantevole, situato nei pressi di Mondello a Palermo. L'ingresso, a corridoio, porta ad una saletta squisitamente arredata con elementi tratti dalla tradizione orientale. Dopo un entrée di benvenuto offerta dalla casa, i piatti si susseguono in modo naturale e con rispetto dei tempi del cliente, cambiando di volta in volta la mise en place per adattarla al nuovo piatto in arrivo. Consigliatissimo, un'esperienza gastronomica come raramente se ne vedono.

   quasi 3 anni fa

1. Virginia Lisciarelli ★★★★☆

   Ristorante tra le vie di Mondello, che coniuga creatività e semplicità. Abbiamo cenato con il mio partner agli inizi di Novembre ed abbiamo scelto il menù degustazione di 6 portate con relativo abbinamento dei vini. Piatti elaborati, che non tralasciano i sapori del territorio, materie prime ottime ed impiattamento che rispetta l’armocromia. Unica nota stonata la presenza di due piatti su 6, che risultano essere abbastanza piccanti, gusti che potrebbero interrompere questo percorso sensoriale o comunque non incontrare il palato di molti. Servizio di sala brioso degno di nota, che ci ha accompagnato per tutta la serata con professionalità e cortesia. Purtroppo da sottolineare la presenza un po’ troppo in sordina della Chef, che seppur il numero esiguo di persone ed il nostro interesse nel parlarle in merito alla sua cucina non ci ha degnato di molta attenzione, riservando trattamenti diversi in base agli ospiti. Ambiente per i miei gusti un po’ troppo minimal, che manca di un tono. Per concludere esperienza sicuramente positiva, ma consiglio di lavorare per dare un’impronta più personale ed incisiva.

   quasi 4 anni fa
2. Mary Bonaparte ★★★★★

   Ristorante, che sposa la teoria del bello sensoriale ad una ricercatta cucina gourmet. Menù con piatti studiati ed elaborati in una fine mise en place, da una mano delicata e seducente, come solo una mano femminile lo è, quella appunto, della chef, bravissimaa e preparata. Servizio al top, grazie ad un'impeccabile, direttrice di sala, anche preparatissima sommelier, e dal suo entourage. Carta vini esaustiva, pregna di scelte locali, nazionali ed internazionali. Location minimal chic, monotono e monotematica, ma gradevole. Ottimo rapporto qualità, ovviamente, contestualizzato nel renge di livello paritetico.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti