Situato lungo la caratteristica Via Bighetti nel centro di Chiavari, Vino E Cucina Dal 1999 offre un'esperienza gastronomica raffinata e intima. Il locale si distingue per un'atmosfera elegante e accogliente, perfetta per trascorrere momenti di piacevole relax. La cucina propone ricette tradizionali liguri e italiane curate nei minimi dettagli, con un menu essenziale e ricercato. Tra le specialità spiccano i classici pansoti genovesi, il minestrone ligure ricreato ad arte, e piatti di pesce come il fritto misto e il polpo con patate. Vengono inoltre serviti primi sfiziosi come gli spaghetti ai frutti di mare e vellutate delicate, seguiti da dessert artigianali come il tiramisù. L'offerta è completata da un'ampia ed eccellente carta dei vini, pensata per creare abbinamenti ideali con ogni singola portata. I visitatori lodano ampiamente la straordinaria qualità delle preparazioni culinarie e l'equilibrio dei sapori proposti. La cortesia e la passione dei titolari e dello staff vengono frequentemente evidenziate come elemento distintivo del servizio. L'ambiente curato e la cura riposta in ogni piatto rendono il ristorante una tappa imprescindibile a Chiavari. Sarete i benvenuti per vivere un viaggio sensoriale tra i sapori più autentici della Liguria.
Mangiato benissimo, servizio buono. Crema di cavolfiore, polpo e patate buona, spaghetti ai frutti di mare squisiti, tiramisù come lo faceva la nonna, ottimo.
Vino e Cucina – Chiavari Un locale elegante e accogliente, con un ambiente curato e un’atmosfera intima che invita a rilassarsi. La carta dei vini è eccellente, con un assortimento ampio e selezionato, ideale per accompagnare piatti tipici liguri e italiani preparati con sapienza e attenzione ai dettagli. Una scelta perfetta per una cena raffinata ma autentica, nel cuore di Chiavari.
Abbiamo cenato in questo locale nei tipici carruggi di Chiavari. La location è molto intima e il locale, essendo una enoteca con cucina, ha esposto molte bottiglie e insomma rende l’ambiente molto suggestivo. Ci Sono pochi i tavoli, quindi la prenotazione è assolutamente consigliata. Essendo una cena aziendale di Natale, il menù era stato prestabilito: non avendo letto la carta, non conosco le varianti però la nostra cena è stata a base di pesce. Oltre all’ottima focaccia ai cereali preparata da loro, abbiamo iniziato con l’antipasto: vellutata di topinambur, gambero viola appena scottato, limone e aceto balsamico “Bonini”. Davvero ottima, delicata e gustosa. Per quanto riguarda il primo gnocchi gialli di zafferano, calamari, crema di carciofi, aglio e olio: devo dire uno prelibatezza, lo zafferano si sentiva al punto giusto e dava un tocco di classe al piatto. Il secondo si trattava del Morrone cotto a bassa temperatura su crema di broccoli e accompagnati da spinaci: davvero buono, la cottura esaltava il sapone di questo pesce; forse l’unica nota negativa era lo spinacio che essendo ripassato con l’aglio tendeva a coprire. Tengo a precisare che la mia recensione non tiene conto della scelta del menu, del prezzo e del dolce che abbiamo portato da pasticceria: nel complesso comunque sono molto soddisfatto di questa cena!
Ottimo ristorante, cibo buono e porzioni giuste. Menu con tanta scelta dagli antipasti al dolce. Servizio molto gentile e veloce. Se siete appassionati di vino è molto consigliato dato che c'è a disposizione una grande selezione.
Posto molto bello, ottima selezione di vini e piatti squisiti.
Se siete nei paraggi di Chiavari,questo è un locale obbligatorio dove fermarsi a degustare dell'ottimo vino, ricercato e di qualità, la cucina è di elevata eccellenza,le porzioni sono giuste, il menu è tutto in un solo foglio, ma ogni piatto è molto curato,perfetto e bilanciato, il fritto misto è dolce e saporito, non mancherà il bis di un piatto perché merita.. i pansoti genovesi così buoni sono solo lì...anche il minestrone non è scontato ma un capolavoro ligure.. voto 10, i prezzi sono giusti, in 3 giorni ci siamo stati 2 volte, i titolari e lo chef sono persone squisite e molto gentili, la location rimane indelebile nell'album dei ricordi di ogni viaggiatore. Sicuramente ci tornerò molte altre volte
Il locale è piccolo ma molto accogliente, ideale per coppie o piccoli gruppi, (in estate qualche tavolo all' aperto aumenta la capienza). I piatti proposti sono ottimi sia nella qualità che nella presentazione, buona anche la carta dei vini, il titolare Antonio è esperto di vino e possiede una discreta enoteca ( fatevi consigliare) ottimi i dolci.Buon rapporto qualità/ prezzo. Un punto di riferimento nella ristorazione a Chiavari
Bella esperienza . Merita la visita, ambiente familiare, accogliente. Antonio è un padrone di casa capace e preparato, in cucina suo genero ti delizia con preparazioni equilibrate, invitanti esteticamente ma soprattutto BUONE. A place to be.
Vino E Cucina Dal 1999 si trova in via Via Bighetti, 107, 16043 Chiavari GE, Italia
Puoi contattare Vino E Cucina Dal 1999 al numero +39 018 530 5536
Puoi raggiungere Vino E Cucina Dal 1999 tramite il seguente link