Panson dal 1790

Recensioni

1. Edoardo Rabascini ★★★★☆

   Nel centro di Genova una valida cucina. Personale simpatico. Servizio veloce. Ottime le trofie e il tortino alle verdure. Prezzi giusti. Ambiente pulito. E spazioso

   quasi 5 mesi fa
2. Patrizia Russo ★★★★☆

   Siamo stati al ristorante. Servizio cordiale ma lento. Menù con diverse alternative a prezzi onesti. Molto attenti alle esigenze di una persona celiaca.

   quasi 6 mesi fa
3. filippo marangoni ★★☆☆☆

   Ristorante piuttosto datato che andrebbe rimodernato, perché veramente molto poco accogliente: siamo andati il 19 Agosto per pranzo e tutti i tavolini all’esterno erano ammonticchiati come se il locale fosse chiuso e si delle mensole in sala da pranzo c’erano ancora delle palline di Natale. Anche il proprietario sembra stufo di questo lavoro: lo si capisce da come gestisce l’attività. I menù sono vecchi, sporchi e consunti; il bancone del bar e della cassa all’ingresso è un gran disordine, anche quando ci sono stato ed ero l’unico avventore. L’acqua servita al tavolo è quella in bottiglia di vetro riempita dal ristorante, ma dal sapore si direbbe che i filtri non vengono sostituiti da anni. La cucina salva un po’ il giudizio negativo complessivo, servendo piatti dignitosi, anche se chiaramente di impostazione anni ‘80. Abbiamo preso due antipasti consigliati dall’oste: piatto del giorno, carpaccio di polipo su letto di patate ed il “mosciame di tonno”, carpaccio di trancio di tonno conservato sotto sale, alla vecchia maniera ligure. I piatti sono buoni, anche se impiantati nello stesso modo, con la desueta spolverata finale di prezzemolo. Poi abbiamo preso due primi, che non ci hanno convinto per nulla: uno spaghetto alle vongole e bottarga, che aveva sul fondo un sughetto tendente al grigio scuro, con un sapore piuttosto piatto; e delle linguine allo spada e rucola, dove però la rucola è stata completamente dimenticata, con il solito sughetto grigio sul fondo del piatto. Ma quello che più mi ha deluso è stato scoprire che il vino bianco della casa era “marchigiano” e non “ligure”, veramente imbarazzante

   quasi 9 mesi fa

1. M M ★★★★★

   L'hotel Panson ha una posizione davvero strategica per visitare qualsiasi zona di interesse di Genova, a due passi dal palazzo ducale, da San Lorenzo e dal porto. Stanza e bagno pulitissimi e dotati di tutto il necessario. La vista dalla stanza è magnifica proprio su Piazza delle Erbe, zona storica e vivace. Il proprietario è stato molto ospitale e gentile, ci ha illustrato la storia di Genova e del palazzo Panson.

   quasi 10 mesi fa
2. Francesca Morelli ★★★★★

   Ottima posizione, ottimo prezzo, affaccio su piazza delle erbe. La camera è datata ma niente da dire sulla pulizia. Bagno in camera, spazioso e munito di uno scaffale per appoggiare l'occorrente. A pochi metri si trova Palazzo Ducale, la Cattedrale di San Lorenzo, Piazza De Ferrari. A circa 200 metri si trova il porto antico.

   quasi 10 mesi fa
3. Vittoria Faccini ★☆☆☆☆

   Abbiamo prenotato su The Fork con sconto 20% alle ore 13.30. Siamo arrivati al ristorante alle 13.10, il signore che ci ha accolti ci ha fatti subito sedere al tavolo. La sala non era piena, c’erano vari tavoli vuoti e una saletta extra dove addirittura le luci erano spente. Dopo 10 minuti di attesa, e vedendo che il cameriere (lo stesso che ci aveva fatti accomodare) stava servendo tutti gli altri tavoli eccetto il nostro, mi sono permessa di chiedergli di portarci almeno i menù. La sua risposta è stata: “ Voi avete prenotato alle 13.30, quindi fino a quell’ora non vi porterò i menù; se prenotate ad un certo orario dovete aspettarvi di essere serviti all’orario in cui avete prenotato!” Erano le 13.23…col ristorante mezzo vuoto… Avrei capito se fosse stato pieno e ci avesse chiesto di attendere, lo avremmo fatto più che volentieri. Ma in quelle condizioni, seduti al tavolo come in attesa dell’ora in cui ci sarebbe spettato il diritto di essere veri clienti, davvero sono rimasta scioccata. Ho fatto presente l’assurditá della situazione, dato anche la scarsa affluenza di clienti in quel locale. Mi è stato risposto seccamente: “Le cose stanno così, se non le va bene può andare da un’altra parte!” Cosa che abbiamo fatto immediatamente, senza alcuna esitazione. Che scortesia e che ignoranza, non mi sorprende che quel posto abbia l’aspetto del quasi fallimento; forse la prenotazione con sconto ha indisposto il proprietario, il quale ha sicuramente fatto del suo meglio per presentarsi nel peggiore dei modi e mandare via dei clienti. Naturalmente sconsiglio vivamente di venire a mangiare in questo ristorante.

   quasi 3 anni fa

1. Francesco Coco - Servizio TAXI Catania ★★★☆☆

   Struttura ricettiva posta al centro storico della città, al centro della morbida genovese. Raggiungibile a piedi a pochi minuti dal porto. Situato in un palazzo storico. La camera un po’ fatiscente. Il bagnerò realizzato all’interno della stessa camera con pareti in cartongesso, privo di aria condizionata. La stanza essendo appartenente ad un palazzo storico, è tutt’altro che antica. Non include nemmeno la colazione al prezzo che si paga.

   quasi 3 anni fa
2. renzo verzolini ★☆☆☆☆

   Si può dare meno di una stella? Il titolare è scortese, il locale fatiscente, ho chiesto spaghetti alle vongole e bottarga, me li hanno portati solo bottarga non cotti bene. Il tonno non era male ma non ribalta la situazione... Bocciato!

   quasi 3 anni fa
3. Martina Bassotto ★★★★★

   Accoglienza cordiale, il personale è stato gentile, attento ai nostri bisogni (per esempio ci ha riportato il pane anche senza che lo avessimo chiesto, ed ho gradito molto), non invadente e ci ha dato molte dritte sui piatti della tradizione. Eravamo in due, abbiamo ordinato un antipasto, mosciame di tonno (ben bilanciato nei sapori anche con l’abbinamento del pomodoro), e due primi, trofei al pesto e spaghetti ai frutti di mare. I primi assolutamente ottimi, ottima qualità dei prodotti e freschezza del pesce, inoltre il rapporto qualità prezzo assolutamente vantaggiosa. Lo consiglio assolutamente!

   quasi 3 anni fa

1. Roberto Gambino ★★★☆☆

   Spesso a Genova si confonde il concetto di "locale storico" con quello semplicemente di vecchio... anche esercizi ben più titolati, si limitano a tenere in piedi strutture che hanno visto ben altri fasti! In questo caso, la sensazione poi di essere in un ristorante destinato quasi esclusivamente al turista, viene accentuato dal fatto che i piatti vengono spiegati come specialità genovesi senza neppure porsi il dubbio di avere al tavolo dei genovesi... la pasta fresca viene pubblicizzata come "fatta in casa", ma sia i pansotti che la salsa di noci sono talmente identici ad una nota marca locale -per carità, per altro una delle migliori!- che sarebbe strabiliante averli fatti uguali; e comunque scotti non và proprio bene. I secondi meglio, la sacripantina di dessert anche no: se si annuncia una variante "personale", poi dev'essere all'altezza dell'originale; il rapporto qualità/prezzo, se non fosse per lo sconto TheFork, assolutamente non interessante.

   quasi 3 anni fa

Domande frequenti