Nel cuore di Bologna, in Via Goito, Ragū propone il meglio della cucina emiliana tradizionale in chiave informale. La struttura è la meta ideale per chi desidera gustare ricette tipiche bolognesi preparate con ingredienti freschi. Il menù offre le classiche tagliatelle al ragù, preparate secondo la ricetta tradizionale o con varianti ricche di gusto. In aggiunta, si possono assaporare squisite lasagne con sfoglia verde e balanzoni ripieni di ricotta e mortadella. Una specialità assolutamente da provare è il panino farcito con ragù artigianale e parmigiano. Vengono preparati anche primi piatti a base di gramigna con salsiccia dal sapore intenso. I clienti apprezzano la velocità del servizio, l'accoglienza cordiale e la bontà dei piatti serviti in pratiche confezioni d'asporto. La qualità della pasta fresca fatta in casa e dei sughi corposi riceve continui complimenti dagli avventori. La combinazione tra innovazione nello street food e rispetto della tradizione conquista sia i residenti che i turisti. Venite a scoprire i veri sapori della tradizione bolognese per un pranzo veloce o una cena sfiziosa.
Il ragù è effettivamente molto buono, però la pasta tutta concentrata nel coso di carta a scuocersi per me è inconcepibile. Anche la tenerina col (tracce di) mascarpone quasi ghiacciata dentro un barattolo per me è l’anticucina. Servizio efficiente ma locale sovraffollato
Il locale è diventato piuttosto conosciuto grazie ai social, quindi ho deciso di provarlo durante una visita a Bologna. È molto piccolo, e l’ingresso risulta un po’ caotico anche per via di un cartello che indica come mettersi in fila. Ho ordinato un panino con il ragù classico: buono ma nulla di particolare, considerato anche il prezzo (7 €). Mi aspettavo qualcosa di più distintivo rispetto a un panino simile che si potrebbe preparare facilmente a casa. Nel complesso un’esperienza discreta, ma forse un po’ sopravvalutata dalla grande visibilità online.
Abbiamo preso due panini con ragù e una tagliatella. Ragù molto buono e saporito e ottime tagliatelle. Siamo andati alle le 19 ed il servizio è stato velocissimo e cordiale. Il prezzo leggermente alto rispetto alle quantità ma decisamente un buon pasto. Da provare!
Onestamente, mi ha stupito il concetto: panino per hamburger con ragù e parmigiano. Inoltre, la qualità di ogni componente era eccellente. Non so quale fosse il migliore, ma l'insieme: BOOM! Locale piccolo ma molto accogliente, con alcuni tavoli alti per mangiarci. Servizio molto cordiale e molto veloce ed efficiente. Per me c'è poco da chiedere di più quando si ama lo street food.
Abbiamo preso un panino con ragù classico, una porzione di lasagne e di tagliatelle. Tutto fantastico! Le porzioni saziano decisamente e il prezzo è ottimo. Dentro ci sono pochi posti a sedere e fuori c’è qualche tavolino in piu, comunque i ragazzi sono molto disponibili per farti sedere appena possibile
Ottimo pranzo, se cercate una cosa semplice, comoda ma soprattutto di qualità. Ho assaggiato sia il ragù tradizionale che l'antica ricetta, ho preferito il tradizionale perché più corposo e con un sapore più deciso. Tagliatelle approvate, forse 2 minuti in più di cottura e sarebbero state perfette. La gramigna molto buona e saporita con dei bei pezzi di salsiccia. Il panino col ragù pure molto buono, si sente che il pane è artigianale. L'unica cosa, consiglio molto azzardato, offrirei al cliente un piccolo cestino di pane per fare la scarpetta, e per gustare al meglio i sughi. Vi consiglio vivamente di venire se vi trovate in zona.
Di passaggio a Bologna volevamo mangiare cibo tipico della tradizione in un posto informale e Ragù ha risposto alle nostre esigenze. Il locale è molto carino, pochi posti a sedere essendo concepito principalmente per l'asporto (come si può attestare dalle scatoline in cartone molto carine in cui è servito il cibo), ma noi abbiamo trovato posto essendo andate in un orario non di punta. Le lasagne, con tradizionale sfoglia verde, sono buonissime e anche i balanzoni ripieno di ricotta e mortadella non sono da meno e sono stati per noi una piacevole scoperta, non avendoli mai assaggiati prima. Inoltre il personale è stato davvero gentile e disponibile
Il locale è molto carino ed invitante all’interno, si tratta di un tandem d’asporto ma ci sono anche fuori dei tavolini e ci siamo accomodati. Abbiamo assaggiato le tagliatelle al ragù e i tortellini con questa crema realizzata da loro con parmigiano, niente da dire su entrambi se non che erano buonissimi ed in particolare ho apprezzato i tortellini che normalmente non amo ma questi erano pazzeschi! Lo consiglio.
Siamo tornati due volte per assaggiare le bontà di questo posto. Tutto buonissimo! Super consigliato per chi vuole un pranzo veloce ma assaporare i sapori bolognesi. Degno di nota soprattutto il panino con ragù tradizionale ✈️
Ragū si trova in via Via Goito, 9b, 40126 Bologna BO, Italia
Puoi contattare Ragū al numero +39 051 023 5118
Puoi raggiungere Ragū tramite il seguente link