Fishing Lab Firenze

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Recensioni

1. Simone Carnicci ★★★★★

   Ho scelto questo locale per la cena del mio compleanno. Io e la mia ragazza abbiamo passato una piacevole serata, in un ambiente accogliente e suggestivo. Siamo stati accolti da un servizio gentile e preparato. La qualità dei piatti era davvero alta, consiglio vivamente di scegliere i gamberi alla griglia, teneri e allo stesso tempo saporiti. Ho apprezzato la scelta proposta dal menù, i piatti erano tutti molto equilibrati e curati nella presentazione. Senza dubbio uno degli aspetti da sottolineare di questo ristorante è il rapporto qualità prezzo, più che onesto. È stata una piacevole scoperta e sicuramente ci tornerò!

   1 anno fa
2. Luca Banchi ★★★☆☆

   Era tanto che volevo provare questo posto e alla fine ci sono riuscito, ma non sono rimasto soddisfatto. Mi sarei aspettato di più dalla cucina. Mi piace il concept dietro a questo posto; l'ambiente è bello, ben arredato, spazioso su due piani, con un affresco che copre le volte. È un posto tranquillo e piacevole, ma questa è l'unica nota positiva. Abbiamo assaggiato diversi piatti, tutti ben presentati, si vede che c'è cura dietro ad ogni portata (l'occhio vuole la sua parte), ma il sapore è rimasto in cucina. Solo la fettunta con cavolo nero e polpo era buona, ma per il prezzo mi sarei aspettato una vera fettunta, non un crostino. L'avocado toast, carico di ingredienti e bello all'apparenza, era insapore, peccato perché è un piatto che mi piace molto. Il fritto era molto unto, non era per niente asciutto, tanto che in due non siamo riusciti a finirlo, ed era solo la prima portata! I paccheri alla trabaccolara mancavano di sapore, il sugo era corposo ma non coinvolgente, insipido. Anche i maccheroncini al granchio, piatto del giorno con un bel granchio sopra, erano scenici, ma i sapori del sugo erano slegati tra loro. Forse il vero cuoco era in ferie. Il servizio è stato cordiale, ma per tre volte il ragazzo ci ha portato i piatti sbagliati, destinati ai tavoli vicini. Insomma, onestamente non ci tornerei. Ho speso più che in un ristorante normale e non ho mangiato bene. Metterei due stelle, ma voglio dare il beneficio del dubbio; magari era una giornata no, magari ho preso i piatti sbagliati. Metto tre stelle sulla speranza, la location e gli impiattamenti.

   quasi 2 anni fa
3. Graziano Fiorucci ★★★☆☆

   Locale molto conosciuto a Firenze, onnipresente sui social, noto per gli aperitivi con tapas di mare. Appena si entra si rimane colpiti dal contrasto tra l'elegante arredamento moderno e l'antica volta affrescata, con un intelligente utilizzo di vetrate per valorizzare i vari elementi artistici ed architettonici. Menù vario, con la possibilità ordinare la "porzione tapa" dei primi piatti e di alcuni dei secondi. Per iniziare abbiamo preso due tapas "Gastro Fish", Cappuccino di Baccalà e Brioche di Gamberi, e devo dire che, anche se si percepisce l'utilizzo di materie prime di qualità, il gusto di entrambi i piatti risulta piuttosto "spento"; nel Cappuccino il sapore preponderante è quello della patata usata per mantecare il baccalà, nella Brioche il delicato sapore del gambero non viene minimamente esaltato dall'anonimo condimento. I primi piatti sono quelli più riusciti ma peccano sempre in alcuni dettagli: il sugo dei Paccheri alla Trabaccolare non è abbastanza ristretto mentre nei Fusilloni con Ragù di Polpo alla galiziana non si percepiscono minimamente i pezzi di chorizo che mi erano stati segnalati dal cameriere; inoltre trovo che, in entrambi i condimenti, il pescato sia tritato troppo finemente, senza alcun pezzo più "carnoso" che dia soddisfazione alla masticazione. Per concludere abbiamo preso la Frittura di Calamari, Gamberi e Verdure ed è stato il piatto che ci ha più deluso; salvo i tre ottimi gamberi presenti, il resto era un unto tripudio di patatine e zucchine, con pezzetti di calamaro alquanto gommosi. Di qualità i calici di vino ordinati, Greco del Tufo e Rosè. Rapporto qualità-quantità/prezzo piuttosto basso, con costi così alti pretendo una vera "esperienza gastronomica". Da consigliare per l'aperitivo, godendosi gli splendidi interni sorseggiando un buon vino.

   quasi 2 anni fa

1. Daniele Pavanelli ★★★★★

   Fenomenale. Antipasti eccellenti, con rivisitazioni del sushi e pesce crudo molto interessanti Ma la vera bomba sono stati i piatti di pasta... Li abbiamo dovuti provare tutti la sera stessa (hanno la possibilità di avere un piatto "ridotto" stile tapas), con un bis dei fusilli al polpo - FENOMENALI Il tutto accompagnato da un ottimo vino bianco toscano, e un ottimo servizio Consigliatissimo per spezzare l'inevitabile catena di carni offerte a Firenze

   quasi 2 anni fa
2. Letizia Scarpino ★★☆☆☆

   Location spettacolare, forse ho avuto sfortuna nella scelta delle portate. Antipasti crudi discreti, linguine con vongole imbarazzanti: sono arrivate fredde, le vongole non sapevano di nulla come anche la pasta. Ho provato ad aggiungere olio e sale, ma inutile: l’ho lasciata praticamente tutta. Peccato, davvero, perché il posto è molto bello e il personale carino e disponibile.

   quasi 2 anni fa
3. Laura G ★★★★☆

   Personale gentile e disponibile. Cibo buono e presentato bene. Ottimi prezzi che lo rendono una buona soluzione per una cena di pesce tra amici senza andare in ristoranti ricercati. L’unica nota negativa è il caldo dentro il locale soprattutto al piano superiore (anche se capisco la ragione della problematica). Sicuramente tornerò (conviene quasi più mangiare pesce qui che non comprarlo e cucinarlo a casa) magari quando fa più fresco.

   quasi 3 anni fa

1. Jacopo Tomasoni (J.T.) ★★★★★

   Nonostante fossimo arrivati poco prima della chiusura della cucina, il personale, gentilissimo ci ha subito indicato un tavolo e fatto ordinare in modo da poter comunque mangiare. Il servizio è stato velocissimo 2 fritture e un'ottima tartare di salmone. Speso poco mangiato il giusto e bene. Ottima esperienza sicuramente da ripetere con più calma visto anche l'ampia scelta disponibile in menù.

   quasi 3 anni fa
2. ilaria bellino ★★★★☆

   Locale moderno ed elegante, il menù offre pesce crudo e cotto, i camerieri sono giovani e carini. Prezzi giusti rispetto alla qualità. La sala al piano inferiore è molto suggestiva...

   quasi 4 anni fa
3. ELENA VANNACCI ★★★★★

   Location veramente carina, cibo molto buono e servito in maniera divertente. Davvero interessante la possibilità di avere praticamente su tutto il menù la mezza porzione che ti permette di assaggiare diverse portate. Dolci divini. Prezzi più che onesti, personale super qualificato.L unico appunto è la poca insonorizzazione delle sale, si rischia di dover passare la serata ascoltando le conversazioni del vicino di tavolo che parla con tono di voce maleducatamente troppo alto. A parte questo locale consigliatissimo !!!!

   quasi 4 anni fa

1. J J ★★★☆☆

   Pesce poco saporito , frittura oleosa. Il servizio è molto veloce e frenetico , non sia ha nemmeno il tempo di finire la prima portata che arriva subito la seconda , il locale probabilmente lavora su due turni serali quindi hanno più fretta che la persona liberi il tavolo. Sinceramente non mi sento di consigliare questo ristorante se volete gustare del pesce . Con lo stesso prezzo che è stato all’incirca 35/40 con calici di vino non bottiglia ne trovate molti di più.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti