Ho ordinato una “bistecca alla fiorentina” senza guardare il menu , ma il ristorante la proponeva senza filetto. Per me non è conforme alla tradizione: la vera fiorentina deve avere sia filetto che controfiletto, separati dal classico osso a T. Servire una costata spacciandola per fiorentina, a mio avviso è una frode alimentare o sofisticazione, uno sfruttamento del nome e una presa in giro per il cliente. se manca il filetto, non si può chiamare fiorentina. Ho rifiutato di mangiare una cosa frodolente e mi ha fatto pagare lo stesso perché in menu c'era scritto chiaro!
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Recensioni
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leying wang ★☆☆☆☆
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Gabriele ★★★★☆
Serata tra amici in un ristorante toscano a Firenze. Abbiamo preso una tagliatella si porcini ed una pennetta carne e chianti da dividere in tre. La pennetta buona, le tagliatelle ai porcini ne ho mangiate di migliori. Per secondo una bistecca nel filetto da 1,5kg con una patata arrosto e due funghi porcini fritti. Bistecca molto buona, patate e funghi nella media. Per finire due torte cioccolato bianco e Nutella ed un fiordi latte con fichi e mandorle. Dilci buoni entrambi. Da bere un fiasco di rosso da 1,5 litri, un acqua ed un caffè. Totale da dividere in tre €. 192,50. Bella serata, cibo buono.
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Mirko Mallozzi ★★☆☆☆
Male, molto male. Gli antipasti sono letteralmente ridicoli, con un rapporto qualità prezzo pessimo. Anche i contorni non sono piaciuti, in particolare le patate "arrosto". La fiorentina, invece, era molto buona. Anche il servizio non dei migliori, tra il nostro tavolo e quello affianco c'era pochissimo spazio. Il locale invece carino, con bagni caratteristici. E se anche avessimo avuto dubbi, dopo il conto abbiamo avuto la risposta definitiva: NON ci torneremo. Escludendo la carne, si mangia meglio a mensa.
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Carlos Ortega ★★★★★
Esperienza eccellente! La fiorentina era di altissima qualità, cotta alla perfezione e dal sapore davvero straordinario. Anche i contorni e i dolci non sono stati da meno: tutto buonissimo! Perseus si conferma una garanzia a Firenze, un locale che unisce tradizione e qualità. Assolutamente consigliato, da provare almeno una volta!
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Margi70 ★★★★☆
Sicuramente è uno dei migliori posti di Firenze dove si può mangiare la carne preparata in tutte le maniere e tagli (fiorentina, tagliate, filetti...). Antipasti della tradizione toscana molto buoni (superlativi i funghi alla piastra) i primi piatti non all'altezza dei secondi. Ingredienti genuini e buon rapporto qualità prezzo. L'interno del locale è molto particolare, sembro uscito da un dipinto dell'Arcimboldo: lampadari rivestiti di frutta e verdura e composizione ovunque sempre a base di verdura frutta e carne. Sullo sfondo un suggestivo murales del panorama Fiorentino. Il servizio è gentile e denota un'esperienza matura nel settore. Occorre prenotare con un certo anticipo perché il ristorante è sempre pieno.
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MASSIMILIANO CERVONE (THE COLLECTOR) ★★★★☆
Esperienza abbastanza positiva da uno dei locali più famosi di Firenze. Diciamo che mi aspettavo di assegnare le 5 stelle ma purtroppo non ci siamo arrivati. Comunque il locale è molto molto bello da come potete vedere in foto il servizio bello veloce . L'acqua nelle bottiglie di plastica a tavola non mi è andata giù come anche la bistecca dove si poteva fare qualcosa di ulteriore . Antipasti molto buoni come anche i dolci veramente di buon livello . Considerate che abbiamo pagato 70 euro a persona che non sono pochi considerati i tempi e soprattutto il fatto che abbiamo pagato molto la fiorentina un po sopra la media . Comunque vi consiglio di andarci per l'atmosfera che emana ...
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FULVIO MONDINA ★★★★★
le 5 stelle si danno eccome , partiamo subito con il dire che il posto è come uno si aspetta che sia , vale a dire che arredamento - calore dei mobili - tavoli di marmo - pareti ricoperti di tradizione e coltelli , si esatto coltelli da carne - un menù che spazia anche sui primi ( non provati) e il tripudio di carne in ogni sua forma sono una calda coperta per tutti i sensi , terminando con i dolci che sono fatti da loro e non dico altro . Quindi se si viene a Firenze questo è uno dei pochi ristoranti dove è obbligatorio passare per pranzo o cena degustando la vera ciccia. Complimenti per l'ottimo servizio , il personale in sala è composto dal 99% da uomini , io ho avuto la fortuna di essere seguito forse dall'unica donna , brava e molto professionale .
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Roberta ★★★★★
Ristorante consigliato da una persona del posto. Semplicemente meraviglioso. Materie prime ottime, la carne poi, fiorentina da 1.7 kg, eccezionale, giusta frollatura, squisita. Il personale efficiente, preparato e piacevole. Dolci fatti in casa, comprese le meringhe che ti riempiono di cioccolato sul momento. Non vedo l'ora di tornarci !
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Giulia ★★★★★
Ristorante da non perdere se si passa da Firenze! Si tratta di un locale con cucina tipica fiorentina davvero delizioso ed ad un perfetto rapporto qualità-prezzo. La cameriera che ci ha serviti per tutta sera era davvero simpatica e cordiale. I piatti tipici erano molto buoni e sazianti. Inoltre, per la prima volta ho bevuto il vino rosso (purtroppo non mi è mai piaciuto), quindi mi ricorderò sempre di questo locale per avermi introdotta al piacere del vino.
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