Vinicio_Bitonto

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Recensioni

1. Piero Catucci ★★★★☆

   Visita a cari amici di Bitonto e incontro presso Vinicio. A ridosso del centro storico, si supera la porta Baresana e lungo la via, sulla destra, troviamo l’ingresso del locale sotto il vigile sguardo della Torre Angioina che si erge a sinistra della strada. Entrati veniamo accolti con gentilezza e ci viene assegnato un tavolo. Il ristorante, con i suoi spazi raccolti, appare fin da subito gradevole. La sensazione è quella di sentirsi a proprio agio in un’atmosfera rilassata, cosa che gioca a favore del locale e dei commensali. Il menù è una ricerca di intrecci tra sapori tradizionali e contaminazioni nazionali e internazionali. In apertura dei Bao, paninetti cotti al vapore, con farcia di “pulled pork” e altri innovativi con parmigiana. A seguire, una proposta apprezzata è certamente la bufala con ripieno di zucchine alla poverella poggiata semplicemente su un incrocio di rucola. Più elaborato è il Cremoso di Martina, un costrutto la cui base è crema di melanzana, su cui si adagiano un crostino di pane, burrata e un mantello di capocollo di Martina Franca. Una delizia al palato. La "Caesar salad", leggera e saziante. Tra i primi, i "Sapori d’Oriente", spaghettoni di frumento, verdurine di stagione, uovo, teriyaki, sesamo e spolverata di zenzero, costituiscono un azzardo ben riuscito. "Soqquadro", una pasta con pere, gorgonzola e sbriciolata di noci, delicata al palato con il suo contrasto dolce/sapido tra pere e gorgonzola. Una semplice intuizione che ripesca dal “non far sapere” della tradizione più contadina del mangiare il formaggio con le pere. La presentazione dello stesso, con goliardia, giustifica il nome attribuito al piatto. Nonostante il locale presenti una buona offerta di vini, ci siamo orientati su birre artigianali, apprezzandone le qualità espresse in termini di profumi e sapori. La "Sud" del Birrificio Baladin, con le sue note agrumate e la "Machete" del Birrificio del Ducato, con il suo gusto luppolato deciso e aromatico. Nell’insieme, la serata ci ha lasciato un’ottima impressione.

   quasi 10 mesi fa
2. francesco di chio ★★★★☆

   All'ingresso del centro storico di Bitonto è situato questo grazioso locale... location curata...calda e accogliente... peccato per il rimbombo dovuto alle voci degli ospiti...buono il cibo in particolar modo le bombette, gli spaghetti all'assassina e la mozzarella di bufala con la parmigiana...meno l'entrecote... discreta carta dei vini tipicamente di etichette nazionali...

   1 anno fa
3. Annamaria Sarlo ★★★★★

   Serata veramente bella, passata in questo locale molto accogliente. Ubicato nella città vecchia, arredato in maniera semplice e funzionale, tutto veramente bello. Siamo stati accolti in maniera gentile da personale qualificato. Abbiamo mangiato veramente bene, portate abbondanti preparati con maestria. Devo dire ottima impressione. Consigliatissimo

   1 anno fa

1. Valentina Carraro ★★★★★

   Provato una sera per caso, per fare un aperitivo e prima di tornare dalle vacanze abbiamo voluto tornare per gustarci quella che definirei una cena da re! Piatti alternativi, preparati con ingredienti di qualità e accompagnati da dell'ottimo vino. Personale preparato e cortese e posizione strategica. Se si ripresenterà l'occasione non mancherò di tornare!

   quasi 2 anni fa
2. Fabio Dibitonto ★★★★★

   Ambiente confortevole Materia prima utilizzata ottima. Eccellente il filetto Vinicio. Il personale educato anche se qualche volta in meno al tavolo non sarebbe male. Prezzi adeguati alla qualità del prodotto.

   quasi 3 anni fa
3. Giovanni Ganci ★★★★☆

   Molto buono il rapporto qualità prezzo Trovato un ambiente accogliente, tanta cortesia e professionalità. Piatti ben preparati e serviti. Ci ritorno sicuramente, lo Consiglio

   quasi 3 anni fa

1. francesca provenzano ★★★★★

   Abbiamo mangiato molto bene, cibo ottimo e fresco, birre artigianali, personale molto gentile

   quasi 3 anni fa
2. Davide Giansoldati ★★★★★

   Ottima cena. Veloci e cordiali nel servire. Insalata di arance e finocchi super, secondo di carne top

   quasi 3 anni fa
3. Fabrizio Venere ★★★★★

   Una piacevole sorpresa nel cuore di Bitonto. Volevamo solo un aperitivo ma poi ci siamo lasciati attrarre dalle prelibatezze del menù e dalla compagnia dei proprietari che ci hanno guidato nella scelta dei piatti. Carne, salsiccia, burrata o altro: tutti piatti sapientemente combinati per sapori straordinari. Consigliato assolutamente!

   più di 6 anni fa

Domande frequenti