Posto assolutamente consigliato per qualità, professionalità, gentilezza e simpatia. Pesce crudo freschissimo ma anche sapientemente cucinato. Frittura top! Sergio, il proprietario è stato un ammirevole "padrone di casa". A presto!
Ottimo cibo e servizio cordiale! Pesce freschissimo e servizio celere. È un posto in cui tornerò volentieri!
Un ristorante molto soddisfacente in quanto le pietanze sono molto curate nei minimi dettagli ma soprattutto la qualità che offrono e di un livello altissimo il personale e molto cordiale e presente in sala assicurandosi che i clienti siano soddisfatti! Lo consiglio
Verace senza ripudiare le contaminazioni. Profondamente immersa nei sapori inconfondibili dell'Adriatico. Coraggiosa e libera da menù stereotipati. Si presenta così la cucina del ristorante 'Zeroottantuno' di Bitetto, piccolo Comune distante da Bari (e dal mare) una ventina di chilometri famoso per ospitare le spoglie del Beato Giacomo e per la produzione delle olive Termite. Ubicato a due passi dal santuario, il locale rappresenta una sfida lanciata recentemente da Sergio Ranieri, chef campano, cresciuto professionalmente in Puglia e da sua moglie Ketty, barese doc, amorevole coordinatrice delle attività che si svolgono in sala. Cozze nere e pelose, ostriche, cicale, polpi, allievi, gamberi rossi e ancora saraghi, ricciole, orate, scorfani, spigole, tonni e triglie entrano quotidianamente nei frigoriferi di 'Zeroottantuno' per restarci meno di un giorno intero. Gli antipasti sono sfiziosi. I primi particolarmente ricercati. La pasta, ad esempio, è firmata 'Caccese', azienda agricola di Ariano Irpino (Avellino), che utilizza solo il grano coltivato, senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici, sui terreni collinari di proprietà. I secondi, comprese le lische dei grandi pesci fritte, sono da leccarsi i baffi. Interessante la proposta dei dolci e la cantina con bianchi e rosati non solo pugliesi. 'Zeroottantuno' (circa 40 posti a sedere) organizza serate a tema anche per i più giovani e propone piatti tipici da asporto. Sergio è curioso di conoscere direttamente cosa accade in sala durante il servizio. Con garbo si avvicina ai tavoli e cerca di dialogare con i commensali per raccogliere utili suggerimenti o per svelare piccoli segreti della sua cucina. Attività non comune il cui principio ispiratore è intriso di buoni propositi. Ringrazio gli amici Raffaella e Vito per avermi fatto conoscere questa fresca realtà marinara circondata da ettari di uliveti. Grazie di cuore anche da parte di Marisa.
Scelto questo locale quasi per caso. Location molto bella: tovagliato elegante nella sua semplicità. Cibo ottimo sapientemente cotto dallo chef che si è affacciato in sala per sapere se tutti stessero gradendo. Pesce esposto in vetrina e a dir poco super fresco. Prezzi nella norma. Personale presente ma sempre molto discreto e gentile. Se potessi darei 10 stelle per tutto. Esperienza top!
Esperienza altamente positiva vissuta ieri sera. Ringrazio tutto lo staff per la cura e l'attenzione dimostrata, in particolare ringrazio il cameriere diciassettenne che si è mostrato così discreto e premuroso. Ringrazio lo chef per la sua disponibilità. Finalmente ho mangiato un astice cucinato a regola d'arte. Ottimo il primo con scampi e granella di nocciole. Piatti super gustosi, atmosfera piacevolissima, prezzo onesto. Grazie a tutti!
Locale nuovo che non ti aspetti di trovare a Bitetto. Proprietari simpatici e personale gentile. Posto pulito. Varietà di antipasti tutti buonissimi. Primo piatto al sugo di crostacei davvero ottimo. Salmone arrosto cotto a regola d'arte. Frittura mista molto gradevole. Da provare assolutamente.
Una cena davvero molto buona in un ristorante di pesce curato e con uno chef davvero bravo. Abbiamo preso due Antipasti dello Chef, una selezione di 4 portate una più buona dell'altra (polipo, cozze, ostrica, gamberi). Poi abbiamo ordinato due secondi: degli scampi dal pescato del giorno (ottimi, freschissimi e veramente ben cotti), e del tonno panato buonissimo. La cucina si accompagna a note e sapori quasi indiani (cumino, paprika dolce..), che accompagnavano il piatto senza mai rendere il boccone pesante o noioso. Gentilissimo il personale di sala e molto disponibile, apprezzata anche la presenza dello chef in sala che è venuto a sincerarsi che tutto procedesse al meglio. Speriamo di ripetere al nostro ritorno a Bitetto!
Zero Ottantuno si trova in via Via Beato Giacomo, 145, 70020 Bitetto BA, Italia
Puoi contattare Zero Ottantuno al numero +39 366 991 1631
Puoi raggiungere Zero Ottantuno tramite il seguente link