I Ruggeri Ristorante a Messina

Recensioni

1. Biaz 23 ★☆☆☆☆

   Premetto con rammarico che, pur essendo un cuoco abituato a lavorare in ristoranti stellati, la mia esperienza al ristorante I Ruggeri nella serata di ieri è stata estremamente deludente. Abbiamo ordinato due tartare: una di tonno e una di alalunga con pomodori secchi. La prima, quella di tonno, era discreta; la seconda invece emanava un odore sgradevole e, all’assaggio, risultava frizzante e acida, tipico segnale di pesce avariato. Alla nostra segnalazione, il cameriere ha liquidato la questione sostenendo che il sapore dipendesse dal pomodoro secco, ignorando la reale problematica legata alla qualità del pesce. Su loro proposta abbiamo sostituito il piatto con una tartare di spigola, che però si è rivelata altrettanto viscida e avariata. Quando lo abbiamo fatto nuovamente notare, il cameriere, con tono quasi arrogante, ci ha detto che avrebbe fatto assaggiare il piatto in cucina. Poco dopo, recandomi in bagno, ho udito chiaramente delle urla provenire dalla cucina: “Se una cosa non è buona, non la devi fare uscire”. Tornato al tavolo, ho notato che una cliente accanto a noi aveva ordinato la stessa tartare di spigola e, al primo assaggio, faceva fatica a deglutirla. In tutto questo, né il personale di sala né il proprietario si sono presi la briga di scusarsi, preferendo far finta di nulla e portare i primi già precedentemente ordinati. Purtroppo, anche in questo caso la qualità è stata pessima: le mezze maniche al pesto di basilico e molluschi erano piene di sabbia, costringendomi a scartare le vongole, mentre la carbonara di mare era troppo al dente e con l’uovo coagulato. Abbiamo concluso con un tartufo al pistacchio dal gusto più simile alla mandorla che al pistacchio e un tiramisù. Un’esperienza negativa sotto ogni punto di vista: locale assolutamente sconsigliato, sia per il cibo che per la mancanza totale di professionalità del personale.

   quasi 10 mesi fa
2. Laura Landi ★★★★★

   Ogni volta che torno a Messina, da sola o con la mia famiglia, una tappa ai Ruggeri è ormai un rituale imprescindibile. È lì che ritrovo i sapori autentici dello Stretto, reinterpretati con maestria e visione. Di Alvise mi fido ciecamente: siamo amici da sempre, ci conosciamo dai tempi in cui remavamo insieme al Club Nautico Paradiso. Ed è proprio attraverso lui che ho conosciuto la cucina di Ambra Gigante, oggi chef del ristorante, una scoperta che si è rivelata, piatto dopo piatto, nel corso degli anni. Ambra ha raccolto e trasformato l’eredità di Franco Ruggeri, padre di Alvise: uno chef di fama internazionale che, dopo aver girato il mondo, ha scelto di tornare nella sua amata Messina. Qui ha dato vita a una cucina d’autore, raffinata, capace di elevare i prodotti locali attraverso tecniche moderne e contaminazioni culturali, in un dialogo costante tra Oriente e Occidente. Ambra ha raccolto l’eredità del padre trasformandola in un una visione tutta sua, portando avanti la filosofia del padre con uno stile personale, in continua evoluzione. Viaggia, sperimenta, si rinnova. La sua carta è un organismo vivo, mutevole, che si trasforma con le stagioni e con l’ispirazione del momento. I suoi piatti non si replicano mai identici, ma seguono un processo di crescita continua. Ogni creazione è un atto d’amore: un intreccio armonico di sapori, profumi e consistenze che seducono il palato e raccontano una storia. È una cucina che emoziona, che ti fa viaggiare nel tempo, tra le memorie del passato, gli slanci contemporanei e le visioni del futuro. E poi c’è Alvise, che con la sua profonda conoscenza dei vini sa sempre guidarti verso l’abbinamento perfetto, aggiungendo un ulteriore livello all’esperienza sensoriale. Cosa vi consiglio, se è la vostra prima volta ai Ruggeri? Affidatevi al menù del giorno. Lasciatevi condurre in un percorso unico, dove ogni piatto è una scoperta e ogni boccone una celebrazione del gusto.

   quasi 11 mesi fa
3. Stefano Fornara ★★★★★

   Un ottima cena, arrivati tardi ci hanno accolto e serviti in maniera davvero molto gentile. Piatti buoni.

   1 anno fa

1. BRUNO PROIETTO ★★★★★

   Spettacolare! Un gusto incredibile con raffinatezza nella presentazione del piatto. Tartare di Gambero rosso di Mazzara alla caprese, tagliata di tonno in cipolla caramellata e beccafico di gamberone in crosta di pistacchio

   1 anno fa
2. Aliona Temporin ★★★★★

   Una bellissima scoperta nel cuore di Messina, ottima esperienza culinaria, posto piccolo ma molto coccolo e curato, servizio impeccabile e qualità del cibo altissima. Sicuramente torneremo. Giusto rapporto qualità-prezzo. Siamo rimasti piacevolmente soddisfatti. Grazie

   1 anno fa
3. EcoHD ★★★★★

   Cena di altissimo livello. Ogni portata unica nella sua categoria. Grande cura della tavola sin dal pane, direttamente prodotto da loro e con diversi tipi di farine. Materie prime eccellenti senza alcun calo di qualità o cura i diversi piatti. Consigliatissimo.

   quasi 3 anni fa

1. Adele ★★★★★

   Uno dei migliori ristoranti della città! Location accogliente, personale gentile, pietanze prelibate. È sempre un piacere degustare i loro piatti raffinati!

   quasi 4 anni fa
2. giuseppe toro ★★★☆☆

   Premetto di amare la cucina tradizionale. Il locale è veramente piccolo, due stanze con tavoli piccoli lungo il perimetro occupato da un divano senza soluzione di continuità ed all'esterno qualche tavolo e sedie. La cucina è elaborata e francamente non mi ha entusiasmato. Buono il servizio è prezzi alti. È in centro città vicino al comune. Non facile trovare parcheggio nei pressi

   quasi 4 anni fa
3. Giancarlo Lo Turco ★★★★★

   Ottimo ristorante con piatti originali e molto buoni. Ottimo servizio ed ambiente accogliente ed esclusivo. Prezzi adeguati. Come in tutti gli altri ristoranti il coperto da 3€ è un antipatico balzello.

   quasi 4 anni fa

1. Giuseppe P ★★★★★

   Il locale, situato proprio accanto al teatro Vittorio Emanuele, è piccolo e accogliente. Il fatto di avere pochi tavoli consente di stare in un ambiente tranquillo e intimo , nonchè di avere il personale subito disponibile per qualsiasi necessità. All'arrivo, io e la mia ragazza, siamo stati accolti con molta gentilezza, e nel rispetto di tutte le normative anti covid. Abbiamo ordinato una caponata di mare e le polpette di tonno come antipasto. Successivamente siamo passati a due primi di pasta fresca e, per concludere, due secondi, rispettivamente con braciole di spada e gamberone. Giudizio complessivo eccezionale. Non ho trovato difetti nelle portate: equilibrate nelle quantità, e impeccabili, sia nella presentazione che nella preparazione. Il pesce aveva un sapore autentico, e non poteva essere altrimenti, sapendo dove si riforniscono. A completamento di tutto, c'è anche un ampia scelta di vini e dolci buonissimi. Naturalmente la qualità si paga con prezzi un filino sopra la media in senso assoluto. Ma se consideriamo la qualità del cibo e l'esperienza cliente, mi sarei aspettato addirittura un conto più alto. Siamo usciti dal locale soddisfatti e per questo ringrazio il proprietario e tutto lo staff. I Ruggeri sono una perla nel panorama della ristorazione messinese.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti