Sapio Ristorante a Catania

Recensioni

1. Rossella ★★★★☆

   Abbiamo cenato da Sapio e devo dire che l’esperienza è stata nel complesso positiva, ma con qualche riserva. Il locale è curato nei minimi dettagli, l’atmosfera elegante ma non troppo formale, e il personale davvero gentile e preparato. I piatti sono ben presentati e si percepisce la ricerca dietro ogni abbinamento di sapori con le amarene che dominano in tanti piatti. Tuttavia, se come me non mangiate carne o pesce, la scelta risulta piuttosto limitata: le opzioni vegetariane sono poche e non sempre all’altezza del resto del menu. Peccato, perché la qualità c’è e si vede, basterebbe ampliare un po’ l’offerta per renderlo davvero perfetto per tutti.

   quasi 9 mesi fa
2. Paco Manes ★★★★★

   Sapio è una tappa imprescindibile per chi cerca un’esperienza fine dining autentica e curata in ogni dettaglio. La location, minimalista e raffinata, trasmette un senso di calma ed eleganza che mette subito a proprio agio. Il personale è impeccabile: gentile, attento e sempre discreto, mai invadente. Abbiamo scelto il menù degustazione a base di pesce: un vero e proprio viaggio di sapori, armonico e sorprendente dall’inizio alla fine. Ogni portata è stata un piccolo capolavoro, esaltata da una carta dei vini ricca e ben selezionata. Il prezzo è leggermente sopra la media per essere una stella Michelin ma assolutamente giustificato dalla qualità dell’esperienza e dal livello della cucina.Sapio mantiene un equilibrio raro tra eleganza, creatività e accoglienza. Assolutamente da provare.

   quasi 10 mesi fa
3. Libero Vittoria ★★★★★

   Definire Chef Alessandro Ingiulla bravo e’ forse riduttivo. Egli sperimenta, osa , innova senza tradire la tradizione e la materia prima eccelsa puntando fortemente sul territorio e non solo. La stella Michelin è più che meritata ed auspico una seconda stella nel prossimo futuro poiché le peculiarità attinenti ad essa ci sono tutte. Paolino e Mirko in sala sono empatiche figure professionali di spicco anche se molto giovani e faranno tanta strada. Abbiamo a Catania il privilegio di poter provare l’innovazione e la qualità abbinate al talento di uno Chef straordinario che sono un vanto per la ristorazione insita nella nostra città . Ieri per l’anniversario di matrimonio io e mia moglie abbiamo vissuto un’esperienza sensoriale unica .

   1 anno fa

1. Sara Pappalardo ★★★★★

   Cenare da Sapio è stata una esperienza culinaria incredibile. In un ristorante del genere non vai per alimentarti ( seppure devo dirvi che le portate sono abbondanti per un menù degustazione), in un ristorante così sembra piuttosto di andare al teatro o ad un concerto dal vivo dove i piatti diventano emozioni. Il menù degustazione è un percorso in cui lo stupore inizia dagli antipasti e finisce ai dolci. Varietà e gusto, qualità e creatività, estetica e valore del tempo… Lì dentro abbiamo perso la cognizione dello spazio e potevamo essere a Catania o a New York… sospesi dentro suggestioni olfattive e visive in cui i palati vengono esaltati da ogni singolo sapore nella consapevolezza del mix di ingredienti. Tutto è al suo posto e si incontra nel piatto per poi donare una piacevole sensazione di sorpresa. Il servizio è fantastico. In sala abbiamo trovato un personale giovane e molto alla mano. Nei ristoranti stellati potresti aspettarti un po’ di puzza sotto al naso ed invece qui si percepisce la voglia di lavorare bene, la volontà di fare squadra, la consapevolezza di avere la missione di servire il cliente per far trascorrere una serata davvero indimenticabile. Credo sia tutto merito dello chef che oltre ad essere un artista del gusto è una persona umile ed alla mano che è riuscito ad accontentare le mie esigenze alimentari (e credetemi sono difficilissima) concedendomi di poter fare anche io esperienza della sua cucina. A fine serata sorpresa e dolce di anniversario non previsto, una chicca che ci ha fatti sentire ulteriormente coccolati. Una menzione desidero farla anche alla location in cui le giuste luci, i colori e le istallazioni artistiche riescono a donare una esperienza immersiva e viva, non eravamo dentro 4 parati ma dentro ad un quadro di arte contemporanea. E la cantina? Vale la pena vederla… legno e pietra due materiali vivi che si incontrano. Linee e curve proteggono vini di altissima qualità. Grazie Sapio Consiglio a tutti di venire a vivere questa esperienza.

   1 anno fa
2. Vincenzo Castillo ★★★★★

   Il ristorante Sapio di Catania è stato una piacevole sorpresa. Il servizio è stato cordiale e professionale, e la cucina ha offerto piatti gustosi e ben preparati. Il rapporto qualità-prezzo è stato onesto. Consigliato a chi cerca una buona esperienza culinaria a Catania. Tornerò sicuramente!

   1 anno fa
3. GIANNI CAMPANILE ★★★★☆

   Elegante ristorantino gourmet. Servizio ottimo, ci hanno accolti e trattati benissimo, in un ambiente quasi familiare. Piatti equilibrati, molto buoni, cotture perfette. Buoni anche i dolci. Manca ancora l'effetto wow, ma devo fare i complimenti!

   quasi 3 anni fa

1. Rossana Panebianco (LaRossa95) ★★☆☆☆

   Premetto che ho avuto modo di provare altri ristoranti stellati dunque ho la possibilità di fare un confronto veritiero. Abbiamo scelto Sapio per festeggiare l'anniversario,una grossa delusione! Partiamo da un presupposto, avevo delle aspettative ( non solo perché da una stella Michelin pretendo di più ma perché avevo visto sul web oltre che recensioni positive il loro sito, veramente ben fatto e pieno di accorgimenti). Andiamo per ordine: Location: diciamo che la zona non è agevolissima ne particolarmente interessante però ci si passa sopra, la location in se appare molto frredda, priva di dettagli. Minimal non è sinonimo di sciatto. Il tavolo e seduta: non vi è tovagliato eccetto il classico fazzoletto, bicchieri semplicissimi in cristallo e posateria consistente ma leggermente usurata, c'è un vasetto laterale ma è tutto talmente neutro da trasmettere freddezza, mancano i dettagli. Le sedie sono straordinariamente pesanti e leggermente scomode. La cucina : menù leggermente incongruenti tuttavia i piatti hanno un sapore poco definito in generale e tendono a non essere bilanciati. Il personale: molto gentili tuttavia 2 donne in sala entrambe in stato interessante e un uomo che da una mano giustamente ad eseguire portate più pesanti ( in termini di sforzo) non l'ho trovata esattamente all'altezza della stella che si ritrova. Spero in futuro di poter dare una nuova possibilità a questo posto.

   quasi 3 anni fa
2. Giuseppe Messina ★★★★☆

   Abbiamo deciso con mia moglie di Cenare in questo ristorante con stella Michelin , e regalarci questo percorso gastronomico completamente a fantasia dello giovane chef. Personale accogliente e professionale con atmosfera rilassante. La moglie dello chef è stata molto disponibile e con molta umiltà ci siamo inoltrati in argomenti di svariato tipo. Presentazione dei piatti di alto livello così come gli abbinamenti delle pietanze e la loro bontà. Alcune portate hanno suscitato veramente sorpresa per la loro complessità e creatività.ci siamo anche divertiti in alcuni casi. Insomma nel complesso abbiamo fatto un esperienza veramente sensoriale. L'unica nota dolente a mio avviso, è stata la seduta. Lo schienale in legno dopo un po' di tempo non è comodo. Sicuramente c'è sempre da migliorare. Complimenti !!

   quasi 3 anni fa
3. Antonino Dario Conti ★★★★★

   Più che un ristorante questa è un viaggio verso esperienze che non si ritenevano possibili. Profumi ed esposizioni sono curati con misure praticamente artistiche, ma è il gusto che spiazza. Ho mangiato tante volte delle cose ottime in vita mia, cose che mi piacciono, ma qui siamo su un altro scalino. Non credevo di poter provare delle sensazioni simili semplicemente mangiando. Il personale è stato disponibile, gentilissimo, paziente e mi ha dato ottime dritte sui vini da accompagnare al menù, consiglio di consultarsi con loro per qualsiasi necessità o dubbio

   quasi 4 anni fa

1. Daniele Lombardi ★★★★★

   Ristorante di alto livello, con piatti sorprendenti. Consigliato per fare un’esperienza unica nel suo genere.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti