Situato a Chiuduno, in Via Kennedy, il ristorante A' Anteprima offre un'esperienza gastronomica d'avanguardia in un'atmosfera intima ed elegante. Con pochissimi tavoli a disposizione, questo esclusivo locale rappresenta una destinazione imperdibile per gli amanti dell'alta cucina e della sperimentazione. La proposta culinaria si distingue per l'applicazione della cucina molecolare, unendo scienza e chimica per esaltare la qualità delle materie prime. Il menu propone percorsi degustazione creativi che includono ingredienti ricercati come ricci di mare, percebes, miso e animelle lavorati con sapienza. Ogni piatto racconta una storia di ricerca e innovazione, accompagnato da una selezione di vini eccezionali e passiti pregiati. Il servizio, curato da uno staff giovane e altamente preparato, guida gli ospiti attraverso un viaggio sensoriale unico nel suo genere. I visitatori descrivono la cena come un percorso emozionante capace di stupire e superare ogni aspettativa culinaria. La professionalità e la cordialità del personale sono ampiamente elogiate, così come l'equilibrio perfetto tra innovazione e gusto. L'ambiente riservato e la cura maniacale di ogni dettaglio rendono l'esperienza memorabile e degna di essere vissuta. Riservate il vostro tavolo con largo anticipo per lasciarvi sorprendere da un viaggio culinario senza precedenti!
Pranzato menù mangiato bene ok però porzioni minime bene, x chi mangia un po' di più non quastava grazie ok
Esperienza davvero super positiva quella da A'anteprima a Chiuduno. Visivamente il locale si presenta bene, elegante il giusto senza troppi formalismi. Piatti ben pensati e ben eseguiti, servizio all'altezza delle aspettative e conto in linea con il numero e la tipologia delle portate servite. Sicuramente da tenere presente per gli amanti dell'alta ma soprattutto della buona cucina
A dir poco meraviglioso. Ho costretto mio padre a venire a cena con me in questo ristorante. Ne siamo usciti (come immaginavo) entusiasti. Non si va per mangiare, ma per ritrovarti in un passato che non ricordavi o in un futuro inimmaginabile. Metodi di cottura fuori da ogni schema. Se volete provare delle emozioni e non semplicemente "mangiare" questo fa al caso vostro! Selezione di vini eccezionali poi! Il personale cordiale, elegante, ma allo stesso tempo alla mano. Decisamente simpatico. Spero di tornarci presto.
Emozioni indescrivibili hanno accompagnato tutta la cena lungo un percorso che si snodava tra le invenzioni dello Chef e paesaggi onirici. Location intima e nobile. Prestigiosa arte culinaria, grande Chef. Complimenti !
Dietro ogni piatto una storia: tanta ricerca e tanta voglia di stupire e di innovare. C'è un forte ricorso alla scienza e alla chimica ma sempre con l'obiettivo di esaltare le peculiarità e la qualità di un'ottima materia prima. Alcuni elementi "difficili" (ricci, percebes, miso, animelle, ecc.) lavorati con grande sapienza per restituire al palato il gusto originale. Personale molto giovane ma anche molto preparato che ti "racconta" con attenzione e cordialità ogni piatto.
Un'esperienza che vale il viaggio: tanta creatività unita ad una passione unica
Sono stato a cena ieri sera con i miei colleghi ed è stata un'esperienza veramente eccezionale! Noi abbiamo aderito alla proposta del menù "In Gruppo", ed il rapporto tra il prezzo pagato e la qualità di cibo e servizio è elevatissimo. Cucina molecolare non vuol dire assolutamente alzarsi a fine cena ancora affamati....anzi, in 2 ore e 30 di cena ci hanno servito circa 10 portate (ok mini porzioni...) tra antipasto e dolce, vino bianco ottimo, rosso barricato del 2006 morbidissimo e passito perfetto!Quindi siamo usciti senza avere spazi vuoti nello stomaco! Servizio impeccabile, camerieri gentilissimi, cibo ottimo!Ritornerò! Prenotazioni.......20 gg di attesa.....Ci sono solo 4 tavoli in un ambiente che normalmente ne contiene il doppio.
A' Anteprima si trova in via Via Kennedy, 12, 24060 Chiuduno BG, Italia
Puoi contattare A' Anteprima al numero +39 035 449 6414
Puoi raggiungere A' Anteprima tramite il seguente link