Impronte Ristorante a Bergamo

Recensioni

1. Giusy T ★★★★★

   Impronte si trova in una location originale "ex industrial" che si differisce dalle classiche eleganti, con un arredamento semplice, ma curato e contemporameo. Per chi vuole godersi una cena in un ristorante stellato coccolato dal maìtre e dal personale professionale e performante. Il cibo una garanzia, curato in tutti gli aspetti dal cuoco di origini siciliane che si riscontrano in ogni portata. Fagone da un impronta esclusiva a tutti i suoi piatti con valorizzazione delle materie prime, caratterizzando l'essenza dei sapori ed equilibrandoli con maestria. Menu vario, anche se abbiamo optato per il menù degustazione con abbinamento vini ed è stata un esperienza unica, un viaggio tra emozioni e sensazioni. La presentazione dei piatti decisamente creativa ed elegante con il personale e curato tocco del maìtre. Essendo un locale stellato, i prezzi non sono bassi È necessario prenotare. Esperienza da ripetere sicuramente

   quasi 9 mesi fa
2. Ale&MariAdventureLife ★★★★★

   Impronte…una curiosità e una felice scoperta, abbiamo scelto il menù da 6 portate, tutto molto buono e abbinamenti molto interessanti e piacevoli scoperte per il palato. Torneremo a completare il menù da 8 portate, i ragazzi in sala molto bravi e preparati.

   quasi 9 mesi fa
3. riccardo carimati ★★★★★

   Location accogliente e curata in ogni dettaglio, menù con un grande senso e piatti squisiti. Personale di sala alla mano e molto professionale. Avrei preferito che le porzioni fossero stato un po' poi abbondanti ma questo dettaglio, nel complesso, risulta quasi ininfluente. Ci tornerò!

   1 anno fa

1. Domenico Tringali ★★★☆☆

   Siamo stati con la mia ragazza a provare l'iniziativa Gourmantico. La location è carina con pochi tavoli ben distanziati. Il servizio è stato sempre attento e disponibile. Il cibo è l'unica nota che non ci ha convinto al 100%. Il piatto formato "Sicilia" è stato il migliore del percorso. Anche l'antipasto è stato apprezzato. Il primo con la bisque di gamberi si è rivelato invece molto salato. Se nel boccone non si prendeva il finger lime risultava eccessivamente sapido. Purtroppo il finger lime era presente in piccolissime quantità. Anche il secondo non ci è tanto piaciuto. Troppe olive sul pesce che andavano a coprire tutto. Anche le patate non aiutavano il piatto. Infine il dolce è stato molto apprezzato. È stato l'unico piatto in cui c'è stato un abbinamento più spinto (finocchietto, cioccolato fondente, tarallo). Molto apprezzato il "refill" del pane a metà pranzo. L'ultima nota negativa è stata la scarsa trasparenza nella dicitura del menù: "bevande in abbinamento dal Sommelier". Letta così ci saremmo aspettati il classico abbinamento piatto/vino. Così non è stato. Su 5 portate abbiamo ricevuto solo un vino di benvenuto e un altro vino per le restanti 4 portate. Non mi sarei aspettato di certo 5 vini diversi, ma pubblicizzare in menù "abbinamento vini" non l'ho trovato corretto. Spero che l'abbinamento vini nel percorso degustazione classico non sia così.

   1 anno fa
2. alessandro pini ★★★★☆

   Ottimo menù degustazione da 10 portate. Sapori forti e decisi, si respira in ogni piatto la provenienza siciliana dello chef. Superlativo il carpaccio di agnello crudo, meritevole di nota. Buon servizio come ci si aspetta da uno stellato. Unica nota, carta dei vini povera di selezione di natuali e piccoli produttori. Da implementare.

   quasi 3 anni fa
3. marta duca ★★★★☆

   Bel posto, buon servizio (che dò per scontato in uno stellato). Ottimo il cibo. Un po' rigidino l'approccio a partire dalla prenotazione obbligatoriamente online con carta di crefito e penale di 200 (200!) euro in caso di sprenotazione a 24 h o meno... Ci propongono menù degustazione ma non si possono fare variazioni (mio marito non mangia formaggi e io origano), cosi ordiniamo alla carta. Io devo cambiare scelta di srcondo perché contiene origano, ma non é un problema hanno buona scelta. Ci pirtano quindi due amuse bouche, il sevonfo con... Origano! Va beh era il mio anniversario e non ho detto nulla... Mio marito ha gradito anche la mia porzione. Per il. resto cibo davvero ottimo, da riprovare. Notevole il risotto con animelle e cuore e il pane home made. Atmosfera rilassata e rilassante. Molto piacevole anche la crema mani offerta in toilette. Il prezzo corretto rispetto a quanto consumato.

   quasi 3 anni fa

1. Federica Borghetti ★★★★★

   Bell’atmosfera! Ristorante di classe ma molto semplice e adeguato alla zona. Cibo di ottima qualità e chef convincente. Adoro l’impronta di agrumi che si ritrova in alcune portate, fresca, dolce e allegra.

   quasi 4 anni fa
2. AGB ★★★★★

   Ristorante stellato vicino al centro di Bergamo. La cucina propone un menù interessante con numerosi piatti di alta cucina incentrati sui sapori siciliani. Ho apprezzato particolarmente gli antipasti offerti dal ristorante e il piccione. a mio parere in alcuni piatti i sapori di alcuni elementi venivano leggermente coperti, ma per il resto un’ottima cucina. Anche l’ambiente è moderno, nuovo e accogliente. Per quanto riguarda il servizio: cordiale, professionale ma un po’ troppo lento. In conclusione una buona esperienza. (Ho mangiato molto bene e si parla di cucina di alto livello, con lavorazioni complesse e innovative. Per questo mi sento obbligato a fare 5 stelle, anche se secondo me c’è ancora qualcosa da migliorare).

   quasi 4 anni fa
3. Olga Maria Biasin ★★★★★

   Ero già stata qui, confermo il mio apprezzamento , ho adorato questo pranzo di una domenica uggiosa che rendeva quasi più poetico il tutto . Animelle e fegato credevo non mi piacessero, sbagliavo forse uno dei piatto che ho preferito! Strepitoso, sicuramente lo consiglio, e ci tornerò .

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti