Moi Omakase

Foto

Recensioni

1. Barbara Benassai ★★★★★

   Oltre ad essere una cena questa la considero un'esperienza. Ti ritrovi catapultato in Giappone vivendo le tecniche i sapori e la cultura di quel paese grazie all'impeccabile Francesco. I suoi racconti esaltano quanto ti apprestia ad andare ad assaggiare. Si crea con i commensali uno scambio di cordialità e parole e ti senti a casa scordando con chi sei venuto perche a quel bancone siamo 10 e tutti trattati da re. Finalmente sono riuscita a venirci dopo lunghe liste di attesa. Eccezionale.

   quasi 2 mesi fa
2. Davide De Luca ★★★★★

   Esperienza straordinaria. Qualità del pesce eccezionale mai visto e provato questo livello. Miglior omakase d’Italia ed è meritato. Non è possibile paragonarlo ad un all you can Eat, è totalmente un altro livello. Lista dei vini ricercata e ampia ma forse una media prezzi un po’ alta. Servizio eccellente e al livello del Prodotto offerto.

   quasi 4 mesi fa
3. Luis Li ★★★★★

   Ottimo ristorante sia per la qualità del cibo e se proprio vogliamo dire… Per chi non conosce il mondo Omakase IL PREZZO! Sono stato in tanti ristoranti giapponesi tra quale anche alcuni Omakase in Italia e chiaramente anche fuori Italia e qui bisogna dire che tra tanti ristoranti GIAPPONESI sorprendentemente il luogo dove si mangia meglio addirittura non parliamo da un giapponese ma da un vero PRATESE. Qualità di cibo assolutamente superiore a confronto tra tanti ristoranti autentici giapponesi. (A differenza di altri omakase che ci vai due volte all’anno e trovi sempre lo stesso identico menu, qui da Moi si cambia! Ci sono stato 4 o 5 volte e non sono mai identici) Oltre al cibo il ristorante offre anche una ampia selezione dei vini e Sake (con molti Sake veramente unici in territorio italiano). ATTENZIONE! È un locale da intenditori non per chi pensa di mangiare ALL YOU CAN EAT, il location si paga, qualità si paga, esperienza si paga….. E sono i soldi ben spesi per chi non vuole spendere 2k euro per andare direttamente da un Omakase in Giappone.

   quasi 7 mesi fa

1. Erica Maniscalco ★★★★★

   Mi sono presa dei giorni per metabolizzare e digerire l’esperienza vissuta, il 23 giugno ho avuto il piacere di essere seduta al tavolo di Francesco, il cibo è sublime. L’esperienza è vorticosa. Le sensazioni avvolgenti. Non si racconta. Ci si fida e si prova. Ne vale semplicemente la pena, affidatevi ai suoi consigli, prendete le sue richieste non come presunzione ma come un regalo, vi dona consapevolezza e tutti gli strumenti per apprezzare al meglio quello che accade attorno a quel tavolo.

   quasi 7 mesi fa
2. lorenzo chimenti (La guida di Baphomet) ★★★★★

   Allora, parliamo di questa esperienza, perché questa non è stata una banale cena. Per descrivere il tutto è necessario separare gli elementi di questo pasto: Il cibo: autentico e ricercato dal salmone selvaggio dell’Alaska, alle spezie che si trovano solo in luoghi specifici del Giappone, con un tocco immancabile di quella che possiamo definire solo come italianità come con la locale Pesca di Prato. Vorrei parlare di più degli ingredienti come il riso selezionato o le capesante tenere più del burro, ma per quanto provi preferisco che a darvi queste informazioni sia Francesco il cuoco. Il cuoco: quando si è al bancone il cuoco ascolta anche se nel silenzio, e quando parla lo fa con personalità, parla del cibo, spiega come va mangiato, ma anche delle sue esperienze e di contropiede sei anche tu cliente a parlar te. Questo carisma regala momenti più unici che rari, poiché a sedere al tavolo non saranno mai le stesse persone. Disponibilità e professionalità: un aneddoto personale, io non posso assumere alcohol in nessuna forma. Quando ho informato il locale di ciò (come dovrebbe fare chiunque con allergie ed intolleranze) il cuoco ha rivisto il menù per quella sera, rendendo tutte le pietanze analcoliche per dare a tutti la medesima esperienza, qualcosa che per me ha dimostrato una professionalità mai vista. I più acuti si chiederanno: “La pesca di Prato è rigorosamente alcolica, sei rimasto senza dessert?” Ebbene no, mi è stato fatto fare un dolce mono-porzione che potessi mangiare. Fantastico. In vero questo po’ ristorante ha un prezzo importante, ma se lo chiedete a me, sono soldi ben spesi, e questa non sarà l’ultima volta che andrò. Ancora un ringraziamento al Moi, a presto!

   quasi 10 mesi fa
3. J ★★★★★

   Incredibile, pazzesco, é stata felicità ad ogni portata. Onestamente qualunque critica abbia letto, dal costo al dessert "non abbastanza giapponese", non ha senso di esistere. É stata un'esperienza speciale che rimarrà nel cuore per i sapori, le sensazioni, i racconti, le spiegazioni e l'atmosfera che si é creata in queste ore indimenticabili. Grazie! Torneremo sicuramente!

   quasi 3 anni fa

1. Sea Vagabonda ★★★★★

   Abbiamo cenato in questo ristorante per il mio compleanno. Nella formula "Omosake" di questo ristorante giapponese è obbligatoria la prenotazione, si può prenotare solo dopo aver pagato noi l' abbiamo fatto tramite l'apposito modulo on-line! La cena viene servita per tutti i clienti alle 21 pertanto è d'obbligo e buona educazione la puntualità; per questo motivo consiglio di arrivare con un po' di anticipo per evitare proplemi di parcheggio. Pena a letto senza cena! Si perché se arrivi in ritardo lo chef non ti fa entrare o se non sei troppo in ritardo ti fa saltare le portate già servite. Il menù è uguale per tutti e viene proposto dallo chef in base agli ingredienti da lui selezionati di volta in volta. Ovviamente tutta la formula proposta è chiaramente descritta sul sito. Il locale è essenziale, elegante e molto accogliente. Ogni portata viene presentata e descritta in modo accurato mentre viene servita. Ingredienti buoni e di qualità magistralmente lavorati. Mi è piaciuto praticamente tutto. Il dessert una eccellente pesca di prato anche se personalmente avrei preferito qualcosa diciamo di un po' più "giapponeseggiante". Ho molto apprezzato il cocktel pre-dessert molto beverino ed equilibrato. Ottima anche la selezioni di vini. Servizio impeccabile. Lo chef è un personaggio o la ami o lo odi!

   quasi 3 anni fa
2. andrea nativi ★★★★★

   Tutto molto buono, fresco ed espresso. Forse inutile sottolineare la ricercatezza e freschezza degli ingredienti, la bontà del riso (quasi più buono del pesce), la goduriosa proporzione tra gli ingredienti. Le presentazioni e spiegazioni dello chef, l'ambiente intimo e colloquiale, elevano la cena ad esperienza di un'intera serata. Chiusura con dolce fuori tema (pesca della tradizione pratese), ma ottimo e ricercato come tutto il resto. Il tutto per 70€, acqua compresa, vino o sake esclusi, il che, considerati i circa 10 posti totali del locale e la bontà del servito, merita una medaglia alla passione per il proprio mestiere.

   quasi 4 anni fa
3. Lucia Bartolomei ★★★★★

   Fare un viaggio in Giappone rimanendo seduti sulla propria sedia: questo è ciò che mi è successo stasera grazie alle sapienti mani e al percorso di Vita di Francesco Preite ... Un'esperienza multi sensoriale difficile da descrivere a parole, spero che le foto che ho scattato possano almeno in parte trasmettere le mie emozioni. Tutti prodotti di alta qualità, pesce freschissimo e carta dei vini ben fatta, equilibrata e molto improntata sul biologico. Ti metti a sedere e Francesco ti guida in un percorso indimenticabile. Consigliato a tutti gli estimatori del Giappone ma soprattutto del “soul” giapponese.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti