Situato nella suggestiva cornice di Berceto, in località Fontanelle, il Ristorante Manubiola è una storica trattoria di paese dove il tempo sembra essersi fermato. Immerso nell'appennino parmense, il locale accoglie i suoi ospiti in ampie sale luminose e in un gradevole dehor esterno ideale per la bella stagione. La cucina propone le migliori specialità del territorio, mettendo al centro dell'offerta i rinomati funghi porcini freschi e il pregiato tartufo nero. Tra i primi piatti spiccano i tagliolini fatti in casa, conditi con sughi ricchi e saporiti preparati secondo la tradizione locale. I secondi piatti celebrano la cacciagione, con il cinghiale in umido e la tenera tagliata di manzo letteralmente sommersa da funghi cotti al forno o fritti. Non mancano la classica polenta con i finferli trifolati e una ricca selezione di dolci fatti in casa per concludere degnamente il pasto. Gli ospiti apprezzano particolarmente l'abbondanza delle porzioni e l'eccezionale qualità delle materie prime fresche e di stagione. Il servizio in sala viene descritto come cortese, celere e sempre attento a far sentire ogni cliente come a casa propria. L'ottimo rapporto qualità-prezzo e l'atmosfera autentica rendono questo ristorante una tappa imperdibile per gli amanti della buona tavola. Prenotate il vostro tavolo per riscoprire i sapori genuini della tradizione montana parmense!
Cibo ottimo, specialmente quello basato sui funghi. Camerieri gentili, senza esagerazione. Locale apparentemente piuttosto modesto, con arredamento essenziale. Eccezionale l'antipasto di porcini fritti, cucinati sul momento. Favolosa la polenta coi finferli trifolati. Molto belli i dolci.
Siamo stati per cena durante un weekend di fine settembre per sfruttare il periodo stagionale per i funghi. Materie prime molto buone. Antipasti assolutamente di livello (salumi e piatti a base di porcini); nonostante fossero buoni siamo rimasti un po’ delusi dai primi, in particolare dai taglioni con i porcini che erano nel complesso anonimi. Tortelli ai porcini buoni, così come i dolci. Non abbiamo provato i secondi.
Attratti dalle recensioni e di ritorno da Pontremoli ci siamo recati in questo RISTORANTE BAR. Usciti dal casello di Berceto una stradina in mezzo a dislivelli e bosco, senza centri abitati, ci ha portati a destinazione. Locale rustico con personale ultra gentile e cibo eccellente! Tutto il menù propone ricette con funghi porcini.. la scelta è ardua. Optiamo per antipasto misto della casa (crostini ai porcini, polenta croccante con sugo di cinghiale, lardo e prosciutto crudo) tagliolini ai porcini freschi, lasagne al ragù di carne, tris di funghi porcini (fritti, trifolati e alla griglia) lambrusco .. tutto veramente buono !! Una sosta azzeccata che merita una replica alla prima occasione! Meglio prenotare… il locale è molto frequentato.
Classica trattoria di paese dove il tempo sembra si sia fermato e dove tutto è come ti immagini e ti aspetti. Ampie sale con finestre e vetrate (non hanno il clima ed in estate il caldo un pochino si sente) con tavoli apparecchiati con tovaglie e tovaglioli in cotone ed ampio dehor esterno con tanti posti a sedere. In quattro, ci hanno riservato un gradito tavolo rotondo. Ampio menù di terra con tutti i classici del territorio svariando tra funghi, tartufi e carni. Abbiamo ordinato tagliolini fatti in casa con funghi porcini e tagliata di manzo ai funghi porcini. Tagliatelle ben cotte e ben amalgamate a tanti gustosi e saporiti funghi, carne morbida letteralmente sommersa da una montagna di funghi delicatissimi. Pranzo accompagnato da fresco vino gutturnio dei colli piacentini. A fine pasto caffè e grappe barricate. In conclusione la tappa merita davvero, merita anche un ritorno per assaggiare tanti altri piatti visti passare, con aspetto e profumo davvero invitante! Conto corretto. Servizio attento e cortese. Locale sempre pieno, consigliabile la prenotazione. Consigliato.
Specialità funghi. Piatti cen cucinati e porzioni abbondanti. Servizio cortese e celere per un ristorante che di giorno infrasettimanale aveva tutti i coperti occupati. Buono anche il vino rosso della casa. Buon rapporto qualità/prezzo.
Se se vuoi un'esperienza culinaria dove l'ingrediente protagonista è il porcino questo è il luogo giusto. Antipasti ottimi, tagliolini freschi con porcini superbi, il porcino ripieno cotto al forno è incredibile e i dolci fatti in casa chiudono in bellezza. Per chi volesse mangiare carne qui il cinghiale è di casa. Nei periodi giusti qui la materia prima è ottima e soprattutto fresca. I prezzi sono nella media e il personale in sala è simpatico. Assolutamente da provare!
Trattoria molto caratteristica, specializzata nel cucinare piatti a base di porcini. Un tripudio dall' antipasto al primo ed al secondo. Pasta fresca fatta in casa e dolci anch'essi casalinghi. Per finire nocino oppure "bargnolen" . Prezzo adeguato e buona scelta di vini. Necessaria prenotazione con un buon anticipo
Cinque stelle non s9no sufficienti per l'esperienza a Manubiola. Piatti curati, succulenti, deliziosamente presentati, sorprendenti per la pienezza del gusto e l'inattesa presenza (vedi il profumatissimo tartufo oltre gli ottimi funghi ). Per finire con una lista di dolci così ben fatto che... abbiamo scelto di assaggiarne due!
Di ritorno da una passeggiata alle miniere di Corchia ci siamo fermate al Manubiola per la cena. Gradito il tavolo all'aperto a goderci il fresco, menù con tanta scelta. Abbiamo optato per un antipasto di crostini ai porcini veramente buoni. Abbiamo proseguito con tortelli ai funghi con porcini e tortelli di patate con tartufo, una pioggia. Porzioni abbondanti di buona qualità. Servizio veloce e personale gentile. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Ristorante Manubiola si trova in via Localita' Fontanelle, 78, 43042 Berceto PR, Italia
Puoi contattare Ristorante Manubiola al numero +39 05 256 4511
Puoi raggiungere Ristorante Manubiola tramite il seguente link