Per la prima volta io e i miei amici ( eravamo in 10 ) abbiamo provato le pizze "quadrate" del Guernica e l'esperienza è risultata ottima. Tutte le pizze hanno soddisfatto le aspettative che avevamo e sicuramente ritorneremo in questa location.
Purtroppo la serata presso questo locale è iniziata molto male con un cameriere che ha preso le nostre ordinazioni in modo molto scorbutico e nervoso, al limite della maleducazione. Per fortuna il resto del personale è apparso cortese e professionale. Nessuno del nostro tavolo ha gradito le pizze il cui impasto risultava pesante nonostante, peraltro, fossero ben poco condite e dunque non particolarmente saporite. Forse solo una serata sfortunata.
Ottima pizzeria con personale disponibile e cordiale. Il locale è carino con possibilità di sedersi sia dentro che fuori. Noi abbiamo provato la pizza dalla forma atipica, buona se siete amanti della pizza croccante e poco alveolata, noi però l'abbiamo percepita un pò pesante per i nostri gusti. Nel complesso però è un buon locale dove passare una bella serata.
Prenotato per una cena, tavolo già pronto all’arrivo. (E siamo arrivati anche in anticipo). La location è unica, ispiratasi al nome dalla quale prende nome il locale, il Guernica. Non appena si entra si percepisce già un’ondata d’arte che sin da subito mette in risalto l’unicità del locale. Possibile la scelta della sala interna ed esterna (presente anche un ulteriore sala adibita non solo alla ristorazione ma anche ad eventuali eventi come compleanni, feste di laurea ecc ecc). La prima cosa che salta all’occhio è la cura e l’attenzione ai dettagli, partendo dalla mes en place, sino alla ricerca e all’attenzione con la quale vengono scelti gli ingredienti. Abbiamo ordinato una bistecca, e ci è stata correttamente servita con la cottura richiesta (fattore assolutamente non scontato), ed una pizza. Piacevolissimo é stato constatare che gli ingredienti utilizzati per la pizza sono di prima scelta. La mozzarella utilizzata è una bellissima fior di latte km0 (presente ovviamente anche la bufala), FINALMENTE un ristorante che utilizza UNA VERA MOZZARELLA. Proseguendo con l’impasto (lievitato 48h, e si sente), siamo ai livelli di quello che non avrei difficoltà a definire l’impasto per la pizza perfetta. Sia in termini di gusto, consistenza al morso, e alveolatura. Il pizzaiolo sa decisamente fare il suo mestiere, che unito alla qualità degli ingredienti scelti, danno come risultato una pizza che DOVETE provare. La spinta artistica del locale è presente anche sulla forma della pizza, quadrata, che attribuisce un ulteriore valore aggiunto alla qualità riscontrata (su richiesta viene realizzata anche tonda). Presente anche la pizza alla pala con lievitazione di ben 72H. Tornerò sicuramente, e non vedo l’ora di provarla. Per accompagnare abbiamo ordinato anche una piadina ed una semplicissima insalatina, ma semplice, non significa scontato al Guernica. Anche la piadina, era pressoché perfetta. E anche qui non manca attenzione al dettaglio, ci è stata portata al tavolo una bottiglia di olio extravergine d’oliva. Non piccole bustine dal gusto inesistente, una INTERA BOTTIGLIA. Abbiamo consumato la cena, e tra la sorpresa da tra un morso e l’altro, e la gentilezza dello staff abbiamo passato un’ottima serata. Qui una piccola considerazione personale. La ragazza che ha preso l’ordinazione è la mia preferita. In conclusione, il Guernica è un locale unico nel suo genere, che vi mette a disposizione una qualità degli ingredienti eccellente (e difficilissima da trovare) AD UN PREZZO ACCESSIBILISSIMO A TUTTI. E la qualità degli ingredienti è accompagnato da un ambiente e da un’attenzione al cliente, che vi garantiranno una serata unica, distante dagli stereotipi di ristorazione alla quale nostro malgrado siamo abituati a Taranto. Locale ASSOLUTAMENTE DA PROVARE per chiunque sia alla ricerca di una esperienza all’insegna della qualità al giusto prezzo. Concludo con i dolci, fatti in casa, abbiamo ordinato un dolce al cocco e alla nutella, è un dolce che si ispira alla kinder paradiso. Chiunque sia un cucina, nel ramo pasticceria, sa fare il suo lavoro. Prezzi accessibili a chiunque, ma soprattutto, molto facile é pagare in altri locali del Tarantino la stessa somma, ma mangiando decisamente peggio. Una scoperta che diventerà assolutamente una tappa fissa. Consiglio ASSOLUTAMENTE questo locale per chiunque voglia godere di una cena all’insegna dell’innovazione e della qualità.
Ci siamo stati stasera con amici, posto nel cuore del borgo tarantino, rimane sempre un locale raffinato che offre cibo di ottima qualità. Abbiamo mangiato la pizza... che dire: Ottima! Personale gentile e molto professionale. Tempi di attesa irrisori. I dolci superlativi!
Bellissimo ristorante pizzeria al centro di Taranto, servizio veloce,personale gentile, cibo ottimo dalla pasta..alla pizza..ai dolci
Posto bellissimo con gentilezza ed accuratezza nei particolari...tutto eccellente nel gusto che sia pizza o carne o primi piatti ...molto economico anche se il cibo è tutto di prima scelta... consiglio vivamente a tutti di provare un posto eccelso nel suo genere
Mancavo da un po' di tempo ma devo dire che è sempre una certezza. Buona la pizza e adeguato il prezzo
Ottima pizza !!!! Impasto particolare né classico, né napoletano. Originale la forma semi quadrata. Consiglio la "presidente" con fiordilatte, pomodorini, melanzane fritte, caciocavallo, ventricina e basilico. Ottimo il servizio.
Ho Veramente mangiato bene in questo locale.. ottima la pizza .! I primi piatti che propongono davvero buoni sono fatti con pasta fresca fatta in casa. Il locale è composto da una saletta all'entrata e inoltre una tavernetta giù. Il personale sempre cordiale e disponibile!
Guernica si trova in via Via Domenico Acclavio, 4-10, 74123 Taranto TA, Italia
Puoi contattare Guernica al numero +39 099 994 2295
Puoi raggiungere Guernica tramite il seguente link