EL CARNERO Braceria

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Recensioni

1. Domenica Pace ★★★★★

   La mia cena da "Elcarnero Braceria" è stata un'esperienza culinaria notevole. Gli antipasti si sono distinti per l'abbondanza e la cura nella preparazione, rappresentando un ottimo inizio: mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Parma, una tartare di filetto, un carpaccio di angus e una selezione di formaggi. I primi piatti, in particolare la "assassina"e gli spaghetti al nero di seppia, sono stati una piacevole scoperta. L'attenzione per la qualità si è confermata con la carne alla brace. Ho avuto modo di assaggiare un Angus americano, una costata alla fiorentina Simmenthal, salti in bocca di capocollo e un filetto. La selezione e la cottura hanno messo in risalto la qualità delle materie prime, offrendo un'esperienza gustativa di alto livello. Il servizio è stato attento e professionale. "Elcarnero Braceria" è una destinazione consigliata per chi cerca un'esperienza culinaria focalizzata sulla qualità della carne e su piatti della tradizione rivisitati con un tocco di originalità.

   quasi 5 mesi fa
2. Arcangelo Pistoia ★★★★★

   Ho mangiato benissimo da El Carnero: carne ottima, carpaccio eccellente, bruschette gustose, un primo fatto a mestiere e delle tagliate spettacolari in tre cotture diverse, perfette. Ambiente familiare e proprietario di una gentilezza unica. Ve lo consiglio: un locale dove tornare spesso, un’esperienza da fare almeno una volta a settimana, perché si mangia davvero benissimo e merita!

   quasi 6 mesi fa
3. Maena ★★★★☆

   Ristorante vicino Matera con carne veramente ottima. Ampio e comodo parcheggio. Consiglio i saltimbocca e gli involtini al tartufo veramente buoni. Ottima anche la Tagliata di angus. Consigliato

   1 anno fa

1. simone de nardo ★★★★★

   Posto molto bello dove fermarsi a mangiare . Costi contenuti Una tagliata di Carne ottima tenera Arrosticini teneri e saporiti Salciccia con salsa abbondante e ottima Consiglio vivamente se si pernotta in zona o si passa di lì . Ottimo

   1 anno fa
2. Roberta Pastore ★★★★★

   Da Turista in tour. Locale da provare, personale disponibile e gentile, location accogliente, carne di buona qualità. Rapporto qualità prezzo ottimo. Consigliato!!

   quasi 2 anni fa
3. YOSS495 ★★★★☆

   Bellissimo locale, situato fuori Matera. Posto ben pulito, molto spazioso e il proprietario si è dimostrato cordiale e gentile. La qualità prezzo del menu è buona, carne deliziosa, soprattutto il tomahawk irlandese (acquistato fuori dal menu). Unica pecca: il pane servito nel cestino era quello usato per gli hamburger, che ha i semi di sesamo, comprato confezionato dal supermercato e ognuno (presumo) si aspetta di trovare il famoso pane fresco di Altamura e/o Laterza che sono paesi vicini a Matera. Tuttavia, lo consiglio, è un buon ristorante, ma invito il proprietario da ora in poi a mettere nel cestello il pane tipico dei posti già citati.

   quasi 3 anni fa

1. Valeria Faccia ★★★★★

   Carne ottima, bombette e involtini superlativi per non parlare del carpaccio. Dolci vari e buoni. Prezzi assolutamente onesti e in linea con quello che si propone ci torneremo per provare altre cose

   quasi 3 anni fa
2. LorisTheRocker Crow ★★★★★

   Carne di ottima qualità, vasta scelta sui piatti e sui vini, molto bella anche la location; traspare sin da subito che il proprietario Antonio e tutto il resto dello staff (ci ha servito la bravissima cameriera Natasha), non fanno questo solamente per lavoro (con tanta professionalità) ma anche per passione. Ad esempio, oltre straccetti e bocconcini prelibati di vitello e angus e burger di cervo la scorsa volta, oggi abbiamo provato carne di bufalo, di wagyu e addirittura dell'ottima carne di coccodrillo ad edizione limitata (ovviamente tutto in modo sicuro, certificato e legale) che ci è stata consigliata sia a carpaccio che arrosto. Assolutamente consigliato, rapporto qualità/prezzo ottimo!

   quasi 3 anni fa
3. fabio dinuzzo ★★★★★

   Carne di qualità eccelsa. Tutto davvero molto buono, le T-Bone su pietra lavica sono qualcosa di straordinario . Se si vuole qualcosa di diverso rispetto alla solita carne al fornello questo posto è davvero consigliato.

   quasi 3 anni fa

1. Rossella Leogrande ★★★★★

   Location eccellente. Abbiamo mangiato un carpaccio di zebra sublime, una tagliata tenerissima, arrosticini spettacolari, saltimbocca molto delicati, salsiccia con cipolla croccante molto sfiziosa e per finire una cheesecake al pistacchio fantastica. Personale gentilissimo e il proprietario Antonio disponibilissimo a soddisfare le nostre richieste. Prezzi contenuti. Sicuramente ci ritorneremo il prima possibile.

   quasi 3 anni fa

Domande frequenti