Enococus - Acini & Carbone

Recensioni

1. AngeloGianfreda ★★★★★

   Davvero consigliato! Cibo di altissima qualità, la carne è semplicemente spettacolare indipendentemente dal taglio che si ordina. I prezzi sono a mio parere ormai in linea con altre steakhouse della stessa qualità, Consigliatissimo.

   quasi 6 mesi fa
2. Giuseppe Stallo ★★★★☆

   Bellissima esperienza condivisa con amici, durante la quale abbiamo potuto assaporare carni pregiate e particolari: dal wagyu giapponese alla costata di Simmental e danese, con frollature dai 90 ai 250 giorni. Una vera scoperta! La location è un po’ piccolina (io, in particolare, ero un po’ “incastrato”), ma il servizio è stato cordiale e simpatico. Se vi trovate a Ceglie, vale davvero la pena fermarsi.

   quasi 8 mesi fa
3. Mario del vecchio ★★★☆☆

   Avevo un bel ricordo di questo posto ma purtoppo la seconda esperienza si e' rivelata un po' deludente. Per quanto riguarda il cibo tartare molto buona, ma il taglio di carne frollata da kg. (unica pietanza che puoi mangiare differenziando nelle razze dell'animale) si e' rivelato una grande delusioni. La carne era a tratti immangiabile, cotta male, nervosa, letteralmente una suoletta nelle parti estrne..Nonostante la critica ci e stato risposto che evidemente a.noi piaccono altri tagli di.carne senza provare a compremderne le.ragioni..prezzo a mio.avviso eccessivo. menu' un po' limitato.

   quasi 8 mesi fa

1. Martina Negri ★★★★★

   Io e il mio ragazzo siamo stati in questo ristorante specializzato in carne ed è stata un’esperienza fantastica. Abbiamo iniziato con un antipasto di salumi di altissima qualità, davvero eccezionale. Il pezzo forte è stata la carne, proposta in diversi tagli internazionali: tenerissima, saporita e cucinata alla perfezione, accompagnata da ottime patate al forno. L’attesa di circa 30/45 minuti per la carne è stata più che giustificata dalla qualità del piatto. Mai mangiata una carne così squisita! Consigliatissimo a chi ama la carne e cerca un’esperienza di gusto autentica.

   quasi 9 mesi fa
2. Pierluigi Pastore ★★★★★

   È un tipo di locale che tendenzialmente non si trova nei piccoli centri, ma solo nelle città. Uno steakhouse unico nel territorio pugliese, prezzi ovviamente sopra la media ma per via del costo della materia prima che è di un livello eccellente. Se siete amanti della carne e volete provare dei tagli differenti (qui ci sono una serie di tagli di carne internazionali che non troverete in tutti gli altri posti) è un'esperienza da provare. La cottura della carne viene effettuata in un forno a carbone ed il suo sapore era molto forte ma davvero eccezionale. Il servizio è stato impeccabile e la location nel centro storico di Ceglie è da favola. Nel complesso un posto di eccellenza.

   1 anno fa
3. Luca Mendini ★★★★★

   Ciccia spettacolare cotta nel forno Jospel, grazie all’esclusivo metodo di cottura la carne rimane succosa all’interno e forma una crosticina croccante all’esterno. Diverse qualità di carne disponibile, io ho preso una Asturiana frollata 130 giorni con un gusto molto deciso. Abbiamo preso una selezioni di antipasti tutti buonissimi, degna di nota è la terrina di caciocavallo fuso con granella di pistacchio. La tartare che ha preso la mia compagna era strepitosa, condita con un mix di sali ricetta segreta dello chef. Il locale è piccolino (necessaria assolutamente la prenotazione anche con un po di anticipo)molto bello e con un servizio ottimo, cordiale, gentile e soprattutto con un sorriso da parte del personale. Le tempistiche sono quelle che ci vogliono per mangiare un gran pezzo di carne. Per chi ama i vini la carta è molto fornita, si parte dalla puglia e si passa per tutte le regioni che producono dei rossi degni di nota. Possibilità di bere anche solo un calice … Consigliatissimo!!

   quasi 3 anni fa

1. Gio Pa ★★★★★

   Esperienza molto positiva, io ed il mio ragazzo abbiamo preso un'antipasto, la tartare che per me è la loro punta di diamante, una T-Bone e delle patate di contorno. Nulla da dire, tutto ineccepibile, dal servizio, alla cura del cliente ai consigli per scegliere la tipologia di carne. Complimenti, riuscite a contraddistinguervi tra gli altri locali del posto.

   quasi 3 anni fa
2. Angelo M. ★★★★★

   Locale raffinato. Personale competente e disponibile. Un ottimo posto dove mangiare carne di qualità. Tutto nel pieno rispetto delle tipicità del luogo e tutto cotto in forno a legna a vista dei clienti. Carne di qualità, cotta in una maniera sublime, tenera e saporita. Antipasti meravigliosi, ottima la scelta dei vini, avrei messo un paio di birre artigianali per chi preferisce. Pienamente soddisfatto della carne scelta e ce ne sta molta da scegliere e tutta di primo livello. Consiglio la prenotazione in quanto offre pochi posti all'interno. Pagato il giusto prezzo. Ci ritornerò sicuramente.

   quasi 4 anni fa
3. Giuseppe Cantoro ★★★★★

   Locale situato nel centro storico di Ceglie Messapica, piccolo e accogliente. Abbiamo ordinato degli antipasti che sono stati davvero buonissimi, elogio in più per l’involtino di prugna con pancetta, davvero buonissima. Ovviamente la punta di diamante è stata la carne, abbiamo ordinato una marchigiana davvero da paura, carne succulenta e buonissima! Davvero complimenti!

   quasi 4 anni fa

1. Dona C. ★★★★★

   Una vera scoperta! Brasserie giovane, dagli arredi all'età dei titolari, scovata grazie al web. Alessandra e Francesco, aiutati da Lucia, ti accolgono con la loro simpatia . Ai fornelli, rigorosamente a vista, Francesco ti incanta con la sua capacità di destreggiarsi tra tagliate ai funghi e provolone e battute al coltello, realmente preparate al momento (vedi foto) carni di prima scelta,, condite con olio evo locale e aromi quel tanto che basta ad esaltarne i sapori. Dosi generose (non siamo riusciti ad assaggiare i dolci) ottima la scelta dei vini, come il rapporto qualità prezzo. Il locale non è molto grande, ma ambito, si consiglia di prenotare. Ps graditissimo il limoncedro finale, da assaggiare .

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti