Situato lungo la Via Pontina a Roma, El Matadero è un vero e proprio paradiso per tutti gli amanti della carne di alta qualità. Il locale offre un'atmosfera accogliente e raffinata, caratterizzata da un tocco rustico e da un'ampia area esterna immersa tra gli ulivi. La proposta culinaria si concentra su carni pregiate nazionali e internazionali, cotte alla griglia a vista con maestria. Il menù spazia da tagli classici come filetto e costata fino a opzioni dry-aged, Tomahawk e sfiziosi taco di carne. Non mancano primi piatti eccellenti, come i fusilloni con manzetta prussiana, e antipasti creativi come il lingotto di maialino nero. Ad arricchire l'offerta vi sono una curata carta dei vini rossi e un cocktail bar ideale per la seconda serata. La clientela loda entusiasticamente la cottura impeccabile della carne e la presentazione curata di ogni singola portata. Il personale giovane e preparato è molto apprezzato per la capacità di consigliare i migliori abbinamenti e tagli. La struttura dispone inoltre di un ampio parcheggio privato dotato di colonnine di ricarica per veicoli elettrici. Prenotate il vostro tavolo per una serata indimenticabile all'insegna del gusto e della convivialità.
Locale bello ed informale ma è soprattutto la cucina e la selezioni di carni italiane e non a fare la differenza. Materie prime di assoluta qualità cucinate con passione e maestria dallo chef Luca. Una menzione particolare al "lingotto di maialino nero" . Straconsigliato
Se ti lamenti dei prezzi è perché non sei andato in un ristorante negli ultimi tempi. Bella location, in questo momento con i tavoli all'aperto fra gli ulivi. Cocktail bar e zone divanetto che probabilmente si animano in seconda serata. Menù alla carta dove un'ottima offerta di carne la fa da padrone. Buona scelta di vini. Antipasti interessanti diversi dal solito. Personale gentile e attento. Prezzi in linea con la qualità dell'offerta. L'unico suggerimento è di condire la tartare in maniera più ricca, mo aspettavo pezzettini di jambon iberico fra la carne invece dinanzi pezzettino al.lato sulla maionese, il pepe rosa non pervenuto. Ampio parcheggio
“Carni pregiate di altissima qualità, antipasto di crudi eccezionale, bistecca perfetta. Da provare assolutamente la parmigiana, una vera sorpresa, e il carciofo alla giudia: croccante e saporito. Esperienza da ripetere
Una delle mie tappe fisse. Forse uno dei migliori ristoranti rapporto qualità/prezzo consigliatissimo per carne di ottima qualità, antipasti decisivi e primi piatti davvero eccellenti. Cosa DEVI assaggiare: lingotto per antipasto e fusillone al ragù bianco per primo. Poi ovviamente assaggiate tutto quello che potete che ne vale davvero la pena.
Se siete amanti della carne, questo ristorante è semplicemente imperdibile. L’atmosfera è accogliente ma raffinata, con un tocco rustico che si sposa perfettamente con il profumo irresistibile della carne alla griglia. Il menù è una vera ode alla qualità e alla varietà: dai tagli classici come filetto e costata, ai più audaci come il Tomahawk e la carne dry-aged, che qui raggiunge un livello di sapore unico. La cottura è impeccabile, con una crosta esterna croccante e un interno che si scioglie letteralmente in bocca. Ogni taglio arriva accompagnato da contorni ricercati, come patate al forno aromatizzate!!! Non posso non menzionare il personale: preparato e appassionato, sa consigliarti il taglio giusto e suggerire il miglior abbinamento con il vino. La carta dei vini, infatti, è ben curata e offre etichette eccellenti per ogni portata, specialmente rossi intensi e corposi, perfetti per esaltare il gusto della carne. I dessert sono la ciliegina sulla torta: consiglio vivamente la cheesecake ed il dessert con caramello salato, un finale goloso che chiude un’esperienza gastronomica da ricordare. l ristorante è perfetto anche per eventi speciali: che si tratti di cerimonie, feste di laurea, compleanni o altre ricorrenze, offre spazi ampi e versatili che possono essere allestiti secondo ogni esigenza, assicurando un’atmosfera indimenticabile per ogni occasione. Il personale è disponibile ad assistere nell’organizzazione e nella personalizzazione dei dettagli per rendere ogni evento unico. Se cercate un posto dove la carne è protagonista assoluta, con una qualità e un servizio che vanno ben oltre le aspettative, questo ristorante è il paradiso della carne.
Cena superlativa,ottima accoglienza,personale attento e preparato. Tutto davvero squisito dal taco con pollo,alla tartare di manzo,ai fusilloni con prussiana e pecorino. Da ritornarci ancora e se siete in zona non potete non andarci. Super consigliato.
Esattamente quello che ci si aspetta da un luogo come questo! Carne esposta e cucinata a vista. Ottima qualità. I ragazzi che ci lavorano cordiali e simpatici. Ampio parcheggio!
Tutto magnifico. Personale gentilissimo e pietanze squisite. I carciofi alla giudia con la crema di pecorino... I maccheroni con la manzetta prussiana erano divini. Infine per la carne, io e la mia commensale volevamo cotture diverse e ci hanno gentilmente portato una piastra calda per poter usufruire a pieno della T-bone
Visitato grazie alla campagna sconti di The Fork: devo ammettere altrimenti che nonostante ci si passi davanti è difficile notarlo: per me è stata una sorpresa, nonostante conosca la zona. Iniziamo subito: il vegano credo possa trovare spazio nel menu. Non a tavola: è un ristorante che serve carne in tutte le sue possibilità declinazioni. Il personale, giovane, educato ed accomodante ti mette subito a tuo agio e ti orienta nel menu (che sospetto vari...) con efficenza. Io, personalmente, ho assaggiato la tartare come antipasto e un filetto, entrambi superlativi. Provati anche dei 'taco di carne' (non ricordo il nome) e una eccezionale tagliata. Come vino, suggerito un dignitosissimo Morellino che legava benissimo. Come prezzi, ci siamo (calcolando il 'prezzo pieno'): intendiamoci: la carne costa e la qualità la fa aumentare. Ciononostante, i prezzi sono nella media della categoria se non addirittura contenuti. Parcheggio ampio con la chicca delle colonnine per i veicoli elettrici. Consigliatissimo
Piatti clamorosi, curati nei minimi dettagli e gustosissimi! Complimenti allo chef per la sua bravura, la sua creatività e per la passione per il suo lavoro che si percepisce in tutti i suoi piatti ! Personale gentile, preparato e puntuale. 5 stelle meritatissime!
El Matadero si trova in via Via Pontina, 395, 00128 Roma RM, Italia
Puoi contattare El Matadero al numero +39 346 327 4522
Puoi raggiungere El Matadero tramite il seguente link