UMA Roma

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Recensioni

1. Angela Marrelli ★★★★★

   Ogni volta che veniamo è un’esperienza incredibile. Il verbo “mangiare” non esprime a sufficienza quello che si prova nel cenare in questo locale. Ogni portata è studiata e creata con cura e amore. La passione per la cucina è palpabile e si percepisce in ogni portata. Consiglio a tutti almeno una volta nella vita di mangiare da Uma Roma! Bravissimi.

   quasi 5 mesi fa
2. Federico Russo ★★★★★

   Esperienza davvero ottima. Ogni portata è creata giocando su uno/due ingredienti, lavorati in maniera intrigante. Il risultato è un percorso gustativo attraverso cui si viene accompagnati dal personale, molto gentile, attento e mai invadente. Eccezionale il raviolo di bufala. Il prezzo è ottimo. Ristorante super consigliato!

   quasi 6 mesi fa
3. Raini Clan ★★★★★

   Questo ristorante offre un'esperienza da autentico stellato, ma con la straordinaria sorpresa di prezzi accessibili. Uma Roma è la dimostrazione che l'alta cucina può essere per tutti. Un luogo dove l'eccellenza in termini di sapori e attenzione al cliente si sposa con un rapporto qualità-prezzo davvero introvabile. Consigliatissimo per una serata indimenticabile!

   quasi 6 mesi fa

1. alex ba ★★★★★

   Un'esperienza unica. Diciamo che non si va da UMA per mangiare piatti tradizionali. Abbiamo provato il menù degustazione 8 passi. È decisamente consigliato piuttosto che mangiare alla carta. Sapori ci sono... consistenze e temperature sorprendenti. Insomma un percorso da fare con attenzione e curiosità. Se siete tradizionalisti e volete una matriciana cambiate ristorante. Se siete curiosi e volete sperimentare sarà una bella sorpresa.

   quasi 9 mesi fa
2. Fabio Meschiari ★★★★☆

   In concetto è estremamente interessante e si nota l’impegno e lavoro che c’e dietro ad ogni piatto. Creare piatti con ingredienti singoli lavorando sulla tecnica è molto complicato. Nell’insieme è stata un’esperienza molto interessante e piacevole, adatta a palati curiosi che vogliono provare qualcosa di diverso. L’atmosfera è molto rilassata, il locale è bello e tranquillo e il personale molto cordiale. Per quanto concerne i piatti del menù degustazione, ho particolarmente apprezzato il saluto dello chef, l’insalata liquida, il riso e l’arancia. Gli altri piatti sono risultati un po’ meno bilanciati. Si vede la bravura degli chef che forse sarebbe meglio espressa permettendo la presenza di 2-3 ingredienti in modo da bilanciare meglio i piatti ed esaltare il sapore delle ottime preparazioni.

   quasi 10 mesi fa
3. Bond ★★★★☆

   Una bellissima esperienza. La gentilezza e l’attitudine del personale e’ di altissimo livello; si nota l’esperienza all’estero. Buonissimo rapporto qualità prezzo. Piatti nel complesso ben preparati anche se in certi casi un po’ troppo celebrali. Ogni tanto un piatto semplice e generoso fa star bene. Sicuramente da ritornarci per provare nuovi piatti

   1 anno fa

1. simona guarnieri ★★★★★

   La scorsa settimana abbiamo portato i nostri figli da Uma, come regalo per la loro promozione. Abbiamo vissuto un'esperienza di grande stupore, iniziata come un fuoco d'artificio per concludersi in una carezza con il dolce. Nel mezzo un viaggio tra sapori da scoprire, piatti bellissimi da vedere, immersi un un'atmosfera di grande piacevolezza. Uma ci ha regalato una serata incredibile, un viaggio del quale si continua a parlare: i nostri figli ne sono rimasti entusiasti. A tutti i giovani che hanno reso possibile questo, i migliori auguri di continuare su questa strada di ricerca, di studio e di grande passione che ci sono state trasmesse e che hanno contribuito a rendere speciale ed indimenticabile la nostra serata. I piatti sono indescrivibili, bisogna solo andare di persona ad assaporarli!

   1 anno fa
2. Luca Arrica ★★★★★

   Esperienza gastronomica fantastica, alta cucina ad un prezzo supercompetitivo. Fantastica la location e il servizio. Ipnotico osservare la cura del piatto da parte dei chef al pass a vista. Consiglio caldamente.

   1 anno fa
3. Roberta Cassani ★★★★★

   Una filosofia netta e definita,da Uma Roma si impara uno stile che è il compendio di un lungo viaggio che ha toccato i luoghi sacri della haute cuisine mondiale. Le proposte servite sono il risultato di mesi di preparazione, nulla è frutto del caso e nulla è scontato, ciò che assapori e ciò che trovi nel piatto non sempre sono ciò che sembra. Un percorso di otto portate rappresentate dallo chef ,che stravolgendo gli schemi classici è costante attore in sala. Sapori nuovi ma totalmente impregnati di tradizione, otto passi sorprendenti che mi hanno stupita ed emozionata. La mise en place e in generale la sala è essenziale, un richiamo al nord Europa, ma con i colori e il calore della parte dell’Europa più calda. Grandissima attenzione anche ai vini che sposano alla perfezione ogni piatto. Un plauso speciale al servizio, grazia, professionalità ed eleganza, una brigata giovane dinamica ma di spessore elevatissimo. Per concludere direi che Uma Roma lo meritano tutti e questo ritengo che sia un ulteriore aspetto della filosofia Uma Roma, un menù (sono certa a breve stellato) alla portata di tutti.

   1 anno fa

1. Davide Sirica ★★★★★

   Locale bellissimo, innovativo, totalmente curato anche nei piccoli particolari. Chef geniali e preparatissimi! portate molto buone, equilibrate e sorprendenti. (Allego qualche foto, insalata da bere PAZZESCA) servizio attento e finalmente un posto dove vieni sempre accolto e servito con il sorriso. GRANDI RAGAZZI ! BRAVI ! Da appassionato consiglio a tutti di andare, veramente un’esperienza da provare.

   1 anno fa

Domande frequenti