SantoPalato

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Recensioni

1. Valerio Di Domenico ★★★★★

   l miglior ristorante in cui abbia mai mangiato. Piatti eccezionali nei sapori e nella composizione, ogni piatto è da scoprire ed è frutto di un lavoro perfettamente riuscito. L’ambiente è super piacevole ed il personale cordiale e sorridente ma sempre molto professionale. Non vedo l’ora di tornare di nuovo e ripetere questa sublime esperienza. A presto!

   quasi 3 mesi fa
2. Mauro Zappia ★★★★★

   Ambiente minimal dove la cucina la fa da padrona sia come visualizzazione complessiva sia come qualità. La polpetta di coda alla vaccinara e lo scorfano con cervello due must da non perdere. Carbonara di livello. Vini abbinabili a tutte le portate e per tutte le tasche. Per i dolci consiglierei per l’eccellente panettone, la crema al mascarpone che non la chantilly del maritozzo. Almeno io ho finito così☺️. Al servizio peraltro cortese ho tolto una stellina poiché avevo chiesto una candelina sul dolce di mio figlio, che non è stata portata.

   quasi 3 mesi fa
3. Giuseppe ★★★☆☆

   Locale che non incontra il mio gusto per quanto riguarda gli arredi, minimal e retro' ma senza nessuna audacia. Mice en place scarna e priva di poggia posate. Bella la cucina a vista, ma solo un cuoco indossava il cappello nonostante avessero tutti i capelli lunghi. Durante il pranzo piu' volte un cuoco ha fatto avanti indietro dalla cucina con tagli di carne scoperti dentro una ciotola in acciaio. Come antipasti trippa alla romana e zucca in piu' consistenze. Trippa con pomodoro acidulo e nonostante la presenza di pecorino e' risultata insipida e priva di gusto. Le zucche ben cucinate ma non ho trovato armonia nel piatto, ogni consistenza era fine a se stessa e non legava con le altre. A seguire amatriciana discreta, carbonara molto buona, cremosa e ben condita con un'ottima cottura dei rigatoni e plin molto interessanti anche se non ho ben assaporato il gusto del ripieno a base di carne di ossobuco. A chiudere panettone con chantilly e maritozzo ripieno sempre di chantilly. Di entrambi erano interessanti i lievitati ma davvero pessima la crema che era talmente priva di gusto e carica di panna da coprire e rovinare i sapori. Prezzo in linea con l'offerta. Servizio cordiale e professionale ma tempi di attesa per le portate molto lunghi. Piu' di mezz'ora per gli antipasti e circa 40 minuti per i primi. Dessert arrivati velocemente. In conclusione pranzo molto al di sotto delle aspetattive. Tra le trattorie romane di medio alto livello provate finora la reputo tra le peggiori in termini di gusto e qualita' percepita.

   quasi 3 mesi fa

1. Francesco Proietti ★★★★★

   5 stelle su tutto, la cucina è eccellenza ed è una sicurezza che ti lascia però sempre con la pelle d’oca. Antipasti eccezionali, la trippa (migliore mai mangiata) viene servita abbondante e con un bilanciamento tra gli ingredienti che lascia più che soddisfatti. La carbonara è assolutamente la numero 1 di Roma. Servizio impeccabile, bravissime tutte le ragazze così come il sommelier che ci ha consigliato. SantoPalato è sicuramente tra i migliori ristoranti di Roma.

   quasi 4 mesi fa
2. Donato D'Auria ★★★★★

   Esperienza molto interessante. Piatti molto ben realizzati, mai banali, dai sapori intensi. Saporita ma delicata la trippa (di agnello e di capra), originale il radicchio con cipolle e composta di susine. Intensi ed avvolgenti i plin ripieni di ossobuco. Carta dei vini varia, di qualità e molto ben calibrata, anche con molte proposte al calice. Servizio attento, efficiente, oltre che cordiale. Insomma, un'esperienza enogastronomca che val la pena di provare.

   quasi 5 mesi fa
3. leonvrd ★★★★★

   Ho prenotato da SantoPalato con aspettative molto alte spinto dalle ottime recensioni e ne sono rimasto pienamente soddisfatto. Ho mangiato, senza dubbio, la carbonara più buona della mia vita. Il maritozzo al grano arso con crema chantilly era davvero squisito. Tornerò sicuramente, complimenti!

   1 anno fa

1. Matteo Pilotto ★★★★★

   Ambiente stile trattoria tradizionale ma curato negli interni e personale molto gentile. Carbonara deliziosa, così come gli antipasti (in foto frittata di rigaje di pollo e prosciutto di cuore con pane e pomodoro). Dessert a menù da provare, maritozzo al grano arso con la crema chantilly. Da prenotare con almeno 1/2 settimane di anticipo dati i pochi coperti. Assolutamente da provare!

   1 anno fa
2. Antonio Recchia ★★★★★

   Qualità degli ingredienti e cura nella preparazione degna del nome e dei riconoscimenti che porta. Vale la pena prenotare anche un mese prima per poterci fare una esperienza differente dal solito ristorante. Le cotture e i sapori sono molto forti, decisi e aromatici, con molte erbe fresche e anche tagli e ingredienti inusuali, come la zampa del piccione che è stato il piatto migliore del pranzo. Servizio educato e disponibile con una cucina a semivista e ambiente da trattoria semplice, non appariscente. Conto molto giusto, con un unico appunto per i vini dolci di accompagnamento per i dessert, un po' cari. Da tornarci per provare piatti differenti.

   1 anno fa
3. Giorgio ★★★★★

   Finalmente sono riuscito a pranzare da SantoPalato e posso confermare le ottime recensioni. Facilmente raggiungibile, locale piccolo (consigliata la prenotazione), piatti sul menù ed altri fuori menù scritti sulla lavagna nel locale, ampia carta dei vini, staff giovane preparato e gentile. Piatti con ottime materie prime ed ottime preparazioni. complimenti alla cucina! Ottimo rapporto qualità/prezzo. Soddisfatto, consiglio e ci tornerò!

   1 anno fa

1. Itay Moshe ★★☆☆☆

   Sono stato da SantoPalato per la seconda volta, e non ho avuto un'esperienza positiva come la prima. L'ambiente era troppo rumoroso, forse a causa della musica, costringendo tutti gli ospiti a parlare a voce alta. Ho notato anche dei muri sporchi, cosa che non mi sarei aspettato da questo locale... Il servizio è stato piacevole, la cameriera era gentile e molto disponibile. L'unico problema è che, a causa del rumore, l'altro cameriere doveva parlare in voce molto alta continuamente... Per antipasto abbiamo preso la famosa polpetta fritta, molto interessante. Abbiamo poi preso il fegato di vitello con pane e burro. Il fegato era gommoso e il sapore troppo forte e sgradevole. In generale il piatto era troppo unto, il gusto sbilanciato. Abbiamo avuto il retrogusto di fegato per tutto il resto della cena... Molto buona invece la carbonara! Abbiamo anche apprezzato che la cameriera ci abbia proposto di dividere il piatto in due direttamente in cucina. La pasta con i funghi galletti invece non ci ha fatto impazzire, il sapore non era niente di che. Sembrava che non lo avessero assaggiato e ci fosse troppa paprika. Sui dessert non ci siamo proprio, almeno quelli che abbiamo provato. Il melone con miele e formaggio di capra non era buono: il melone era duro e insapore, c'era molto olio d'oliva e paprika, e il formaggio di capra era scarso. Alla fine i sapori non si combinavano bene, per esempio non si sentiva per niente il miele. Nella pavlova con formaggio di capra e ciliegie stesso problema: il formaggio era così forte che non riuscivamo a sentire gli altri sapori. Anche qui, sembra che non sia stata assaggiata in cucina. Il succo di mela che ho preso da bere era da concentrato. Mi sarei aspettato una cura al dettaglio in più in un ristorante così. Insomma, le nostre aspettative sono state deluse, soprattutto per quanto riguarda i sapori. Il prezzo non è neanche economico, dato che abbiamo pagato più di 40 euro a testa. Credo che non tornerò e non lo consiglierò ad altri.

   1 anno fa

Domande frequenti