Fermento - Pizza e Cucina Pizzeria a Sora

Recensioni

1. Tancredi Rei ★★★★★

   Ho scoperto Fermento - Pizza e Cucina per la pausa pranzo e sono rimasto assolutamente colpito. L'atmosfera è moderna e accogliente, e la proposta culinaria della Chef Roberta è una vera rivelazione. Non c'è pizza a mezzogiorno, ma non se ne sente la mancanza, perché i piatti "gourmet" offerti sono di altissimo livello. Abbiamo gustato degli Tonnarelli ai tre pomodorini con parmigiano e basilico (un primo piatto menzionato nel loro menu, leggero ma saporito). Ogni portata esprime la cura e la ricerca di ingredienti di qualità, tipica della Chef Roberta. La sua gestione si riflette in ogni dettaglio, dal servizio impeccabile ai sapori bilanciati. Il personale è stato eccezionale, educato e sempre disponibile. È un posto dove si percepisce la passione per la buona cucina italiana e mediterranea. Per chi cerca un'esperienza culinaria a pranzo a Sora, che vada oltre la solita routine, Fermento è la scelta giusta. Complimenti a Roberta e a tutto il team! Non vedo l'ora di tornarci.

   quasi 8 mesi fa
2. Piercarlo Gugliotta ★★★★★

   Un ambiente moderno, con piatti classici ma anche intriganti che spazia dalla cucina alla pizza in maniera elegante. Un servizio attento e puntuale. Un nota di merito per il dolce fatto in casa.

   quasi 10 mesi fa
3. Mara Polsinelli ★★★★★

   Gustosissima la pinsa di Fermento! Impasto ben lievitato, fragrante e ottimi gli ingredienti per il condimento. A noi sono piaciute moltissimo la pinsa Fermento con i pomodorini confit, la mozzarella di bufala e il prosciutto e la pinsa Pistacchina con mortadella, mozzarella di bufala e pistacchio.

   quasi 11 mesi fa

1. Pier ★★★★★

   Capitati accidentalmente per il pranzo infrasettimanale, siamo rimasti molto soddisfatti. La formula che propongono é azzeccatissima, mancava qualcosa di simile in zona. Piatti ben preparati e buoni. Torneremo.

   quasi 11 mesi fa
2. Gab Van ★★★★★

   Ottimo ristorante/pizzeria a Sora! Le pizze sono ottime e ben lievitate con dei condimenti buoni e particolari! Abbiamo provato la Trentina, la Fermento e le nuove Aroma, Aura e Zafferana! Devo dire che sono rimasto piacevolmente sorpreso anche dai dolci! Tiramisù ottimo e granite siciliane da provare! Consigliato!

   1 anno fa
3. Gianfranco Coniglio ★★★★★

   Fermento in Sora è una pizzeria che spicca per il suo design giovane e moderno, creando un'atmosfera accogliente e contemporanea. Il menù è ben strutturato e riesce a soddisfare anche i palati più esigenti, offrendo una varietà di pizze che rendono omaggio alla tradizione con un tocco di innovazione. Ho avuto il piacere di assaporare una pizza con prosciutto, burrata e pomodorini confit: un'esperienza gustativa unica. La burrata cremosa si sposava perfettamente con la dolcezza dei pomodorini confit, mentre il prosciutto aggiungeva una nota sapida che completava il tutto in modo eccellente. La capricciosa ordinata dalla mia compagna era un'ottima interpretazione di un classico, con ingredienti freschi e ben equilibrati. La vera star di Fermento in Sora è però la pinza: ben idratata, croccante e altamente digeribile. È evidente il risultato di una ricerca accurata e di un lavoro meticoloso che rendono ogni morso un piacere. Un piccolo consiglio ai proprietari: sarebbe bello vedere una selezione più ampia di bevande, oltre alle birre artigianali già presenti. Infine, un elogio all'igiene del locale, che è impeccabile e sicuramente uno dei punti di forza di questa pizzeria. In conclusione, Fermento in Sora è un luogo dove design, gusto e qualità si incontrano, regalando un'esperienza culinaria di alto livello. Torneremo sicuramente!

   quasi 2 anni fa

1. Gino Alonzi ★★★☆☆

   Da Fermento abbiamo assaggiato una pinsa gradevole. E' evidente la cura nella scelta degli ingredienti e l'attenzione per la qualità del prodotto. Anche la stuzzicheria è di buon livello. Personale cortese. Consiglierei questo locale per un aperitivo, piuttosto che per una cena che richieda tempi di intrattenimento più lunghi e porzioni più generose.

   quasi 2 anni fa
2. Cloe Di Pede ★★★★★

   Ho scoperto questo locale da poco e non posso farne più a meno. Ho mangiato pizza e panini entrambi buonissimi, questa sera ho voluto provare la loro new entry, il tagliere fermento. Tutto buonissimo e oltre ai soliti salumi e formaggi, ci sono tante cosine sfiziose ben cucinate. Complimenti, a presto!

   quasi 2 anni fa
3. Tommaso Cassano ★★★★★

   Siamo venuti e conoscenza di questo posto tramite amici e devo dire che il consiglio è stato giusto. Ottimo l’impasto della pinza e altrettanto lo erano la qualità e la ricercatezza degli ingredienti. Lo stesso posso dire dei loro dolci artigianali. La panna cotta al basilico una vera scoperta. Il tutto è stato reso ancora più piacevole dalla gentilezza e dalla disponibilità del personale e dei proprietari. Lo consiglio!

   quasi 2 anni fa

Domande frequenti