Il Tiglio

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Recensioni

1. Giovanni Cat. ★★★★★

   Il Tiglio di Montemonaco è un vero e proprio paradiso gastronomico, grazie alla maestria dell’artista chef Enrico Mazzaroni. La sua passione per i prodotti locali e la sua creatività in cucina si traducono in piatti che sono vere e proprie opere d'arte. Oltre naturalmente al servizio impeccabile e l’atmosfera accogliente. È un'esperienza che ti resterà nel cuore! ECCELLENTE

   quasi 3 mesi fa
2. Sonia Latini ★★★★★

   Un’esperienza che va ben oltre il semplice “mangiare bene”. Al Tiglio ogni piatto è un viaggio tra emozioni e sapori autentici, raccontati con maestria dallo chef Mazzaroni, un artista capace di trasformare ingredienti in poesia. Cibo straordinario, cura dei dettagli impeccabile, accoglienza che scalda il cuore: ci siamo sentiti coccolati dall’inizio alla fine, letteralmente “trattati con i guanti bianchi”. Un luogo dove gusto, passione e rispetto per l’ospite si fondono in perfetta armonia. Complimenti di cuore a tutto lo staff del Tiglio: un’esperienza che resta dentro e che non vediamo l’ora di rivivere.

   quasi 4 mesi fa
3. Klariana Xielo Vasquez ★★★★★

   Ci sono esperienze che non si raccontano: si assaporano, si ascoltano, si contemplano. Il menù degustazione è un viaggio di armonie e contrasti, in cui ogni piatto conduce al successivo come in una composizione musicale, con ritmo, pause e crescendo che si intrecciano con naturalezza. Gli abbinamenti sorprendono per equilibrio: ingredienti che, presi singolarmente, racconterebbero tre storie diverse, qui si fondono in un gusto nuovo, quasi indefinibile, ma perfettamente compiuto. È quel momento in cui il palato non distingue più, ma riconosce che qualcosa di straordinario è accaduto. Molti assaggi si gustano “con le mani, in sol boccone”. Un gesto semplice e diretto, che aggiunge intimità e contatto con il piatto. La mano dello chef Enrico si percepisce in ogni dettaglio: nella precisione, nella misura, nella capacità di rendere essenziale anche il piatto più complesso. E a completare tutto è l’accoglienza di tutto il personale di sala, in particolare Gianluigi con la sua simpatia ed eleganza.

   quasi 4 mesi fa

1. Francesco Capriotti ★★★★★

   Il ristorante si posiziona su un altissimo livello, offrendo un'esperienza culinaria impeccabile. La sala da pranzo è estremamente curata, caratterizzata da un magnifico parquet e muri in pietra a vista che infondono calore e carattere. L'atmosfera è ulteriormente impreziosita da una musica di sottofondo gradevole e discreta. Il personale, estremamente attento e professionale, gestisce il servizio con una raffinatezza che, pur mantenendo l'ambiente esclusivo, riesce a mettere gli ospiti perfettamente a proprio agio. I piatti sono vere e proprie creazioni, ricercate e raffinate, dove si raggiunge un grande equilibrio cromatico e gustativo, esaltato da una selezione di vini sapientemente abbinati ad ogni portata. Lo chef dimostra una rara dedizione al feedback dei clienti, cercando costantemente l'eccellenza attraverso l'ascolto.

   quasi 4 mesi fa
2. Klaudia Elezi ★★★★★

   Soggiorno semplicemente indimenticabile. Abbiamo scelto questa struttura anche perché accoglieva con piacere il cagnolino della coppia di amici con cui soggiornavamo. E, se già durante la prenotazione ci siamo sentiti ben accolti, devo dire che le aspettative sono state non solo confermate, ma ampiamente superate: durante la cena degustazione è stata coccolata con biscottini preparati dallo chef stesso, un gesto che ci ha colpito per delicatezza e attenzione. Il personale è preparatissimo, ma al tempo stesso accogliente e alla mano: ci siamo sentiti ospiti speciali senza mai avvertire alcuna formalità eccessiva. La cucina è un viaggio straordinario tra sapori intensi, accostamenti audaci e sorprendenti, un vero percorso sensoriale che porta in tavola tecnica, passione e tanta creatività. Anche la parte dell’alloggio ci ha lasciati entusiasti: camere curate, con una splendida vista e dotate di tutto ciò che può servire. Abbiamo apprezzato le piccole chicche come la piscina, la sauna e il bagno turco, ma soprattutto la pace e la tranquillità che si respirano in ogni angolo della struttura. Il contesto poi è magico: una frazione di Montemonaco, ai piedi della Sibilla, che sembra un piccolo gioiello incontaminato. Qui il tempo sembra rallentare, con le persone del luogo che coltivano l’orto e che ti accolgono con un sorriso sincero, rendendo piacevole ogni conversazione. Tutto è pulito, ordinato e curato con amore. Siamo rimasti affascinati da questo posto, che ci ha regalato un’esperienza completa, fatta di natura, relax, ottima cucina e umanità. Ci torneremo presto, con la certezza di rivivere le stesse emozioni.

   quasi 6 mesi fa
3. Georgia Saldari ★★★★☆

   Abbiamo cenato in due il 4 agosto. Abbiamo preso il menù da 8 portate. Il cibo è ben preparato i sapori perfettamente abbinati. La presentazione ricercata. Tutto molto buono. Una nota agli spaghetti con lenticchie e garam masala, sono da provare l’abbinamento e’ geniale. Carta dei vini azzeccata per scelta prezzo e quantità. Torneremo per il menù più lungo e per assaporare altre cose.

   1 anno fa

1. F.A. ★★★★★

   C’è veramente poco da dire dato che è un ristorante la cui fama lo precede. Siamo stati ad inizio giugno in struttura usufruendo del pacchetto cena+pernottamento+colazione. Un’oasi immersa nella tranquillità alle pendici del monte sibilla. Passando alla cena, impeccabili le entratine. Hanno seguito poi piatti della tradizione e non a cui è stato veramente difficile trovare dei difetti, inoltre alcuni piatti come quello con la spuma di cocco e il garam masala trasportavano distanti ad altre culture e sapori. Buonissima la colazione. Ritorneremo di sicuro. Grazie ad Enrico e a tutti i ragazzi dello staff.

   1 anno fa
2. elena argentesi ★★★★★

   Abbiamo passato qualche giorno nel fresco e nella tranquillità dell'agriturismo Il Tiglio e cenato nel ristorante. Esperienza da consigliare e da ripetere! Enrico e Gian Luigi ci hanno accolti con un'ospitalità calorosa e una grande capacità di mettere a proprio agio gli ospiti. La sistemazione è molto comoda e l'esperienza del ristorante davvero unica. Nonostante la cucina di altissimo livello, l'ambiente è super accogliente. Avevamo con noi un bambino piccolo e sono stati molto tolleranti. Il posto ideale per una sosta da queste parti!

   1 anno fa
3. Iacopo Montagni ★★★★★

   La mia esperienza è molto particolare: venivo da un trekking sul grande anello, mi ritrovo tra una casa pendente e un rudere uno splendido ristorante stellato, spuntato così dal nulla! Non posso recensire il menù perché non l'ho provato, ma posso dire che lo chef vedendomi seriamente provato mi ha regalato un fantastico panino col ciauscolo! Di una gentilezza unica e questa è sicuramente una splendida premessa per tutto il resto! Sicuramente ci tornerò come cliente normale! Ancora grazie!

   1 anno fa

1. Elisa Faldi ★★★★★

   Ho fatto piu di 500 km solo per tornare al Tiglio, che avevo scoperto per puro caso durante la la vacanza di 5 anni fa sui Sibillini (la prima vacanza con quello che poi è diventato mio marito): fu una tale sorpresa che ce ne innamorammo (all'epoca non aveva ancora la stella), e da allora è entrato nei nostri cuori. Ritornarci è stata un'emozione unica, che non ha smentito di una virgola né il ricordo né le altissime aspettative che avevamo. L'esperienza del Tiglio (perché di pura Esperienza si parla) vale il viaggio! Consigliatissimo.

   1 anno fa

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