Lo conoscevo per la Pizza ottima ma mi ha lasciato di stucco per i primi romani. Buonissimi, sapori equilibrati e ben distribuiti. Chi cucina sa quello che fa, provateli! Ottima anche la proposta di antipasti. E le birre alla spina. Personale cordiale e gentile. Prezzi giusti ed onesti. Consigliato.
Prima esperienza. Pizza ORTOLANA superlativa, mai mangiata così buona. Verdura generosa e ben cucinata. Tornerò
Pizze buonissime, ricche di ingredienti. Servizio eccellente e velocissimo. Una delle mie pizzerie preferite
Esperienza fantastica, mai mangiato cosi bene e abbondante a prezzi come questi. Siamo venuti da Roma e ne é valsa assolutamente la pena, consigliatissimo. Antipasto misto assolutamente da provare.
Trovato per caso dato che ero a sora per alcune commissioni, situato al centro del paese, facile da trovare, abbiamo mangiato fuori all aperto, posto tranquillo con assenza di traffico, luce sul tavolo che faceva molto effetto, preso antipasto, supplì della casa e pizza, l antipasto era abbondante con vari sfiziosi assaggini accompagnati da focaccia calda appena fatta, i supplì erano saporiti e croccanti esternamente, in fine la pizza è qualcosa di fantastico, si sentivano i sapori dei vari ingredienti, l impasto era morbido e si mangiava con facilità. Ci tornerò sicuramente!
È difficile, se non impossibile, trasmettere le sensazioni provate e provare a descrivere in poche parole la magia che circonda questo luogo incredibile. Io come NAPOLETANO questo lo sento dentro, nel cuore e nell'anima. Profumi meravigliosi, sorrisi e soprattutto lui, Alessandro. Un ragazzo eccezionale e fantastico. Qui basta poco, e "SCUSATE SE È POCO" come direbbe il grande Totò, per aprire l'animo alla gioia: "'La pizza". La cucina, per Alessandro ed il padre, è una vera e propria arte, è un viaggio sensoriale attraverso la vista, l’olfatto e il gusto ma La cucina è una vera e propria arte, è un viaggio sensoriale attraverso la vista, l’olfatto e il gusto ma soprattutto attraverso i sentimenti e le emozioni che un cuoco, preparando i suoi piatti, può suscitare in coloro che li gustano. Sedendomi ad assaporare gli incredibili sapori che vengono magistralmente preparati dalle mani di Alessandro, Maestro Pizzaiolo di altissima caratura, mi rendo conto di quanto poco serva per essere veramente felici nella vita: "'Pizza". Porcini e fiordilatte....non ha bisogno di convenevoli. L'aroma dei funghi freschissimi, la scioglievolezza del fiordilatte, il profumo delicato del prezzemolo, dell'olio extravergine d'oliva. Alveolatura perfetta, massima consistenza, sapore delicato e persistenza al palato sono solo alcune delle caratteristiche della Pizza che trovate al Borghetto 2.0, a Sora. . Qui è un posto diverso da qualsiasi altro. E' un luogo dove, ogni volta che entri, provi emozioni uniche e speciali. Ecco, il sorriso è l'inizio di tutto ciò che di bello troverai. È necessario sentirsi liberi nell'anima e nella testa per poter godere di tanta bellezza. "Il Borghetto 2.0" non è semplicemente una pizzeria, è un luogo che regala sogni e spazza via rimpianti, ti fa accarezzare davvero la spensieratezza, ti fa vivere e sentire come se fossi un amico cercato e finalmente ritrovato, insieme alle cose semplici e sapori puri che restano con te per sempre. L'attenzione che Alessandro presta agli ingredienti è massima, il rapporto con i fornitori è solido e centrale nell'idea che lo appassiona ed emoziona. Agnello scaloppato con funghi porcini freschi. Le materie prime di qualità eccellente vengono lavorate in maniera lineare e senza esagerare al fine di mantenere l'equilibrio tra sapiditá, dolcezza, consistenza. Una spinta al palato strepitosa che si irradia al fin di bocca per lasciare il cliente in estasi con la semplicità di sapori genuini. Gli ingredienti vengono lavorati il meno possibile, perché già perfetti, così come Madre Natura permette di raccoglierli con fatica e dedizione. Ecco perché il ringraziamento è per ciò che sarà, non per ciò che è stato. Questa è la nostra terra, questa è LA PIZZA, noi siamo l'idea concreta di un luogo dove il domani è sempre più buono di ieri. Domani sarà un altro giorno, con altre gioie, altra felicità. Grazie Alessandro.
Ristorante scoperto per caso una sera d'inverno mentre passeggiavamo in quel di Sora. L'ingresso nel vicoletto è molto caratteristico. Il locale è nel complesso piccolo, ma spazioso. L'offerta gastronomica è molto completa: si passa dagli antipasti, ai primi e ai secondi, consapevoli di poter scegliere tra fritti, terra e mare, senza temere cali qualitativi. Preparano anche una ottima pizza, che io, da campano, non posso non approvare. Essendo la seconda volta che lo visito, non posso che consigliare un po' tutto. Allego foto. (La mia compagna, facendo la scarpetta col sugo degli gnocchi fatti in casa, può testimoniare la bontà delle loro preparazioni)
Pizza buonissima, "napoletana ma non troppo", perché, diciamo la verità, sta pizza napoletana ha rotto le scatole, di solito è una gomma (almeno da queste parti)!!!! Invece in questo caso è ben cotta, gustosa ma soprattutto leggera e i bordi fragranti. Vorrei tanto provare anche altro, ma ogni volta non resisto alla pizza.
Dal BORGHETTO abbiamo trovato un locale grazioso e accogliente, con un servizio improntato alla massima cordialità. La pizza non delude, anzi fa venire voglia del bis. Impasto morbido, cornicione alto, condimento abbondante e di qualità, fantasia e personalità non mancano nella proposta del menu. Da segnalare la pizza Borghetto 2.0 (pomodoro pelato, pomodorini al forno, capperi, olive itrane, filetti di alici, mozzarella di bufala) e l'Egiziana (patate, porcini, pancetta, pepe nero, rosmarino, mozzarella fior di latte). Anche il tagliere è una piacevole introduzione ai sapori che seguono con l'ampia scelta delle pizze. Prezzi nella norma. Sicuramente torneremo per assaporare altre pizze esplosive
Borghetto 2.0 si trova in via Piazza Cesare Baronio, 15, 03039 Sora FR, Italia
Puoi contattare Borghetto 2.0 al numero +39 0776 156 0011
Puoi raggiungere Borghetto 2.0 tramite il seguente link