Estro Restaurant

Foto

Recensioni

1. Maria Dessì ★★★★★

   Ci sono stata per cena, che si consuma nella terrazza. Piatti originali e molto saporiti. Gradito amuse-bouche che ricordava un cannolo scomposto. Il polpo era molto saporito e croccante al punto giusto. Il secondo a dir poco strepitoso: la spigola affumicata con sopra una julienne di cavolo rosso in un letto di composta alle pere e zenzero. Ottimo e gradito il pane carasau e il pane ai cereali. In chiusura un dolce presentato in modo particolare ma con l'inconfondibile sapore della pardula per la presenza della ricotta ovina, dello zafferano e del biscotto. Complimenti allo chef e al personale di sala, un team di ragazze professionali e accoglienti. Assolutamente consigliato.

   quasi 5 mesi fa
2. Davide Musilli ★★★★★

   Estro é stata una delle scoperte migliori della nostra vacanza in Sardegna. Siamo arrivati con la nostra bimba di due anni al seguito ed abbiamo trovato subito una bellissima e gentile accoglienza anche nei suoi confronti (cosa purtroppo non molto comune ad oggi). Il personale é gentile e molto preparato. Passando al cibo, é stato tutto molto eccellente, a partire dal tagliere di salumi e formaggi tutti selezionati e provenienti da un piccolo salumificio dell’entroterra sardo passando per i Paccheri con Cinghiale e Porcini ( che vi mostro in foto) ben fatti e buonissimi. Anche la bimba ha apprezzato tutti i piatti. La sua “semplice” pasta al sugo era davvero un’opera d’arte. Torneremo presto, Ragazzi!

   quasi 5 mesi fa
3. Giacomo Cara ★★★★★

   Un viaggio nella Sardegna più profonda, guidati dal talento dello chef Ci sono cene che si ricordano per l’atmosfera, altre per il servizio. E poi ci sono esperienze come quella vissuta da Estro, a Cabras, che si imprimono nella memoria per la capacità rara ed emozionante dello chef di trasformare ingredienti locali in una narrazione poetica. Ogni piatto è un paesaggio. Le ostriche freschissime, accarezzate da una goccia di melagrana, raccontano il mare al tramonto; la tartare di tonno si scioglie in bocca e pare danzare con un equilibrio studiato ma mai rigido. Il crudo di gambero, le cozze gratinate, il polpo arrostito. L ostrica locale che incontra l eleganza della liquirizia. Tutto parla di eccellenza, ma senza ostentazione. Lo chef racconta la Sardegna con i suoi piatti. Unisce terra e mare come se scrivesse una partitura musicale: il sapore del pascolo incontra quello della salsedine in un crescendo armonico. Indimenticabile il piatto di tonno scottato al pistacchio, su una tela di salse tracciata con gesto artistico e cuore aperto. E ancora: la cialda di carasau con ricotta e tartufo, un soffio di montagna su ceramiche che raccontano la tradizione. Fino al dolce, che arriva come una carezza dell’anima. Il servizio è gentile, sorridente, preparato. La location, accogliente e luminosa, è il palcoscenico perfetto per una cucina che non imita, ma crea. Estro è uno di quei luoghi dove il tempo si ferma. Dove ogni boccone racconta una storia. Dove capisci che non sei solo a cena: sei in viaggio. Assolutamente da provare. E da vivere con gratitudine. Imperdibile

   quasi 7 mesi fa

1. Domenico Cartisano ★★★★★

   Un'esperienza culinaria indimenticabile Un piccolo angolo di paradiso gastronomico. Questa è la definizione più giusta per descrivere la mia esperienza presso Estro Restaurant. Situato nel cuore di Cabras, questo ristorante unisce con eleganza la tradizione alla creatività, regalando ai propri ospiti un viaggio nei sapori autentici. Appena entrati, si viene accolti da un’atmosfera calda e raffinata. Il personale è stato impeccabile: gentile, preparato e attento a ogni dettaglio senza mai risultare invadente. Il servizio è puntuale, con tempi di attesa perfettamente calibrati tra una portata e l’altra. Il menù è una sinfonia di piatti che valorizzano ingredienti locali e di stagione, ogni piatto era curato nei minimi dettagli, con sapori bilanciati e presentazione da vero ristorante stellato. Il rapporto qualità-prezzo è assolutamente adeguato per l’esperienza proposta. Ci tornerò sicuramente e lo consiglio vivamente a chi cerca un'esperienza gastronomica autentica, curata da proprietari che mettono ospiti, sapori e passione al centro della loro missione.

   quasi 7 mesi fa
2. Manuela Floris ★★★★★

   Molto bella la location, ben curato l'arredamento e anche l'impiattamento. Personale attento e gentile. Ho mangiato, come antipasto i burgher di cervo, davvero buoni e ottimo abbinamento con il pecorino, e come secondo delle costine di agnello ripiene in crosta di pistacchio. Tutto ottimo!

   quasi 7 mesi fa
3. elisabetta cadoni ★★★★★

   Il ristorante è’ situato nel centro di Cabras, vicino alla Chiesa di Santa Maria, a due passi dalla piazza stagno. Il ristorante è in una terrazza panoramica con vista sulla città dalla quale si possono ammirare dei tramonti incantevoli. Il menu segue la stagionalita’; e combina la tradizione campidanese e innovazione, con piatti sia di carne che di pesce, tra cui spiccano il muggine di Cabras, e la selezione di salumi del mandrolisai ( terra d’origine dello chef) Eravamo troppo sazi per provare i dolci, ma torneremo sicuramente per farlo!

   1 anno fa

1. Sofia Enna ★★★★★

   Cibo spettacolare, fresco e saporito! Il servizio è stato attento e premuroso. L'ambiente? Semplicemente meraviglioso, ci siamo goduti la vista del tramonto sullo stagno sorseggiando il buonissimo vino Is Arutas. Torneremo sicuramente.

   1 anno fa
2. CLAUDIO Sanna ★★★★★

   Location adatta a tutte le occasioni, ideale per una fantastica cena romantica al calar del tramonto, piatti ben elaborati e gustosi anche per i palati più esigenti, da provare e riprovare.

   1 anno fa
3. Erica Carta ★★★★★

   Sabato sera io e mio marito abbiamo deciso di concederci una cena romantica presso questo ristorante, un vero bijoux all’interno dell’Hotel Diffuso Aquae Sinis. Ad accoglierci una ragazza preziosa che in maniera impeccabile ci ha accompagnato nella terrazza panoramica, affidandoci al personale di sala, nella quale abbiamo potuto godere di un meraviglioso tramonto. Atmosfera romantica ed elegante, con sottofondo musicale che ha reso la nostra cena ancora più speciale. Professionalità, Qualità, Esperienza e Cortesia regnano sovrani. Piatti squisiti e originali, pesce freschissimo. Ottimo rapporto qualità prezzo. Prima di andare via abbiamo avuto l’onore di complimentarci con lo chef. Non vediamo l’ora di tornare ed assaporare le altre specialità del menu’.

   1 anno fa

Domande frequenti