Arieddas - La Cucina della Marmilla

Recensioni

1. Giorgia Aramu ★★★★★

   Ho festeggiato da Arieddas, presso la cantina Su Entu, il mio 40esimo compleanno. Non avrei potuto fare scelta migliore: assistiti anche da un bellissimo sole, abbiamo passato una giornata splendida. Ornella ha fatto in modo che tutto fosse perfetto, e ha superato anche le mie aspettative. La scelta del menù è stata ricercata, e la qualità del cibo spettacolare. Tornerò sicuramente presto e lo consiglierò a tutti.

   quasi 7 mesi fa
2. Emanuela Bertozzi ★★★★★

   Locale molto moderno con una vista meravigliosa a 360° sulle vigne circostanti. Servizio un po' lento a mio avviso, abbiamo aspettato più di mezz'ora solo per ordinare, poi è stato un po' più scorrevole. Personale di sala gentile e disponibile, a parte il sommelier (?) che si è stupito che una donna assaggiasse il vino, ma vabbè. Cibo e vini ottimi. Prezzo altino, ma per il contesto ci può stare.

   quasi 9 mesi fa
3. Marylu ★★★★★

   Locazione bellissima, immerso nel vigneto della cantina Su Entu. Cucina di ottima qualità non banale e diversa dal solito. Prevalentemente di terra ma con anche qualche piatto di mare, ottimo il menu degustazione a discrezione dello chef. Vorrei fare una menzione particolare al sommelier, gentile e super preparato. Con maestria accompagna i vini ai piatti. Al mio rientro in Sardegna ci tornerò volentieri.

   quasi 10 mesi fa

1. roberta garizio ★★★★★

   Se ci fossero più stelle le darei! Raramente i posti mi entusiasmano così tanto: abbiamo scelto il posto per la posizione sulla nostra strada e le recensioni ma l’esperienza è andata ben oltre le aspettative! Una location molto curata, in mezzo alle vigne, non scontata nella zona. Servizio curatissimo sia nella forma che nella gentilezza e simpatia delle ragazze che portano ai tavoli che nel sommelier, generoso nelle quantità e nelle spiegazioni. I piatti tutti una delizia: le melanzane, l’uovo della festa, la tartare di pomodoro, maccheroni con crema di cipolla e gamberi (indimenticabile), lagarittos ragù e uovo, galletto, torta di verdure e per chiudere il gelato al limone (il migliore mai mangiato) e altre delizie. Ottimo il vino con un bel rapporto qualità prezzo … insomma se potete, non perdete questo angolo di Sardegna perché ne vale la pena. Unico suggerimento: aggiungete un menu con assaggio antipasti e un piatto, per chi come me non mangia tanto evita di dover ‘rubare’ dal piatto del vicino :) Per il resto continuate così, davvero complimenti!!

   quasi 10 mesi fa
2. Daniela Cannata ★★★★★

   La cena al tramonto da Arieddas il ristorante all’interno della Cantina Su’Entu è stata una magnifica esperienza, servizio davvero impeccabile e piatti che parlano del territorio, con grande attenzione alle materie prime. Vi consiglio di prenotare con anticipo e se possibile arrivare poco prima del tramonto per una bellissima passeggiata tra i filari. La vista dalla terrazza esterna è sui vigneti, in un contesto di natura e di serenità. Complimenti all’impeccabile gestione e seguite anche la pagina Instagram per seguire eventi ed aperitivi speciali con dj set. Per la cena ho assaggiato i piatti del territorio come: pane lentu e Lorighittas e ragù di cortile, tutto squisito e al giusto prezzo, vi consiglieranno anche il miglior vino in abbinamento, da non perdere!

   quasi 10 mesi fa
3. Antonio Scalone ★★★★★

   Fantastica esperienza di degustazione, accompagnati da uno splendido Matteo, che ci ha suggerito con grande competenza i giusti abbinamenti tra vini e piatti. Il percorso permette di assaporare una ottima selezione di antipasti , un primo ed un secondo. Non potevamo esimerci dal dolce (un buonissimo gelato di latte di pecora). Insomma, non vediamo l'ora di tornare.

   1 anno fa

1. Linda ★★★★★

   Siamo stati ieri a cena da Arieddas, un ristorante all'interno delle tenute Su Entu. La location molto carina e soprattutto pulita, d'estate è possibile cenare anche nella veranda all'aperto. Abbiamo scelto di ordinare alla carta, altrimenti è possibile fare una degustazione di 7 assaggi con abbinamento di vini. Cibo buonissimo nella giusta quantità, dietro ogni piatto c'è un lavoro immenso di cura, creazione e gusto, utilizzando ingredienti che la stagione e il territorio offrono. Nel menù sono presenti molti piatti vegetariani. Con 1 primo, 1 secondo, 1 dolce siamo usciti dal ristorante molto soddisfatti. I camerieri sono accoglienti e preparati nella descrizione dei piatti e nel consigliare anche gli abbinamenti di vini. Complimenti a tutto il team!

   quasi 2 anni fa
2. Aain Sedda ★★★★☆

   Dopo avere sentito della nuova apertura del ristorante alla cantina su entu, che si puo avallere della consulenza di un grande chef nicola parini.veniamo accolti da un cameriere sorridente, facciamo la degustazione da 40 euro più il percorso vino al costo di 16 euro.arrivano gli antipasti, che sono quasi tutti a base vegetale a parte la quaglia su insalata di finocchio.per primo un risotto alle arselle bottarga e crema di prezzemolo ,peccato che le arselle erano massimo 3 in ogni piatto ,come secondo un rolle di coniglio e prosciutto crudo che risultava leggermente amaro, probabilmente per la cottura. La degustazione vini è stata piacevole.

   quasi 2 anni fa
3. Alessandro S. ★★★★★

   Locale molto curato all’interno della tenuta delle cantine Su’Entu. Appena arrivati ci è stato offerto un calice di vermentino, accompagnato con delle bruschette con una coppa di loro produzione. Abbiamo deciso di prendere 3 menù degustazione (40€) con l’abbinamento dei vini (16€), una quaglia al BBQ (13€), una porzione di lorighittas al ragù di cortile (14€) ed una porzione di pecora di Sanluri (15€). La degustazione comprende un assaggio di 5 antipasti, un primo e un secondo. Con gli antipasti sono stati abbinati due vini, uno bianco e uno rosato, mentre con il primo ed il secondo due rossi diversi. Successivamente abbiamo deciso di provare i quattro dessert presenti nel menù (8€ l’uno). Durante il pranzo ci siamo trovati molto bene, sia per quanto riguarda la qualità e la quantità del cibo che per le spiegazioni ed il servizio del personale in sala. Una menzione speciale va a Matteo, un ragazzo del personale di servizio con cui abbiamo avuto il piacere di scambiare due chiacchiere.

   quasi 2 anni fa

1. Alberto De Marco ★★★★★

   Ho trovato che questo ristorante in alcune riviste di settore e ho approfittato per andarlao a provare durante la mia vacanza in Sardegna. Incomincio con il dire che il posto è meraviglioso; una splendida terrazza esterna su cui si può godere di uno splendido tramonto e consiglio a tutti di arrivare per la golden hour. Abbiamo scelto di prendere il menù degustazione (40 euro) con l'abbinamento dei loro vini (16 euro). Questo menù si compone di 5 antipasti, 1 primo e 1 secondo. Prima di iniziare è stata servita un entree (mortadella al mirto) su una fetta del loro pane con un calice di benvenuto. Gli antipasti arrivano tutti nello stesso momento; a noi è stato servito una misticanza con la bottarga, un hummus di ceci e agrumi, gamberi crudi con il peperone verde, l'uovo della festa che sarebbe come un occhio di bue con il pecorino Sardo e per ultimo ma non per importanza quello che mi ha sconvolto di più ovvero l'anguria bbq. Sembra un carpaccio di manzo e anche all'assaggio e come consistenza lo ricorda. Invece è un anguria cotta prima in forno e poi alla brace. Grandissima idea e gusto super. In abbinamento ci sono sempre stati offerti i vini della cantina Su Entu. Come primo piatto un tortello alle melanzane e come secondo piatto il coniglio del Campidano con un abbinamento un contorno melanzana, fichi e basilico. Tutto davvero superlativo, complimenti allo chef. Bravissimo anche tutto lo staff che ci ha fatto sentire come fossimo a casa. Un plauso soprattutto a Matteo che ci ha servito con simpatia, professionalità ed una passione smisurata per il suo lavoro e per quello che cercano di fare qui. A mio modesto parere entro poco tempo questo ristorante entrerà in guida Michelin e sarà sicuramente meritato. Spero di tornarci il prossimo anno.

   quasi 2 anni fa

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