Lo Zur Blauen Traube ("All'Uva Blu") è un ristorante gourmet situato a Lagundo, che offre un'esperienza di alta cucina in un ambiente che unisce il fascino storico a un design moderno. Ricavato in un antico edificio, il locale si distingue per la sua atmosfera elegante e per una cucina creativa che valorizza i prodotti del territorio.
La cucina dello chef reinterpreta i sapori della tradizione alpina e mediterranea con una visione d'avanguardia. Il menu è un percorso di degustazione che sorprende per abbinamenti, tecniche e presentazioni. Lo Zur Blauen Traube è una destinazione per un'occasione speciale, un viaggio sensoriale di altissimo livello.
Bellissima Locanda in pieno stile Sudtirolese, cucina di alta qualità, merita una menzione la meravigliosa tarte tatin alle mele con gelato. Peccato non aver potuto provare alcuni piatti tipici della tradizione che erano presenti nel menù dedicato alla cena. Da ritornarci assolutamente.
Ottimo cibo. Piatti bilanciati e di grande tecnica. Una visione moderna che valorizza i prodotti del territorio. Raccomandato. Ottima anche la selezione di vini
Che dire il titolare eccellente,personale giovane e con tanta voglia di fare,si può gustare una combinazione di sapori del territorio in chiave assolutamente innovativa,prezzo super giusto anzi meriterebbe di più per la qualità. Per un esperienza unica assolutamente consigliato sia in coppia che in compagnia non ve ne pentirete,top del top !!!
In una terra di knodel e speck abbiamo trovato questo locale con una proposta ambiziosa di grande cucina. Sulle prime siamo rimasti colpiti dalla "convivazione" alle 19.30 ma già dopo la prima portata abbiamo capito e, soprattutto, apprezzato tutta la cena. Di sicuro torneremo non appena saremo nuovamente in zona.
Da tempo desideravo provare questo ristorante. Davvero bellissime tutte le sale e anche il giardino. Mis en place minimale e molto curata. A tutti gli ospiti viene portato pane con burro, molto buoni. Abbiamo ordinato la lingua ed il tataki di cervo, nulla da eccepire, davvero. La nota dolente è stata la scelta del vino: al ragazzo che ci ha servito abbiamo chiesto di consigliarci e ci ha proposto un vino bianco affinato in anfora. Peccato che ci abbia portato, poi, un vino rosso in edizione limitata, tra i più cari della lista. Non abbiamo avuto il coraggio di dire nulla per non risultare poco cortesi, però per un vino che costa più di 80 euro a bottiglia sarebbe buona norma indicarlo in lista così che il cliente non si trovi la 'sorpresa' una volta chiesto il conto. Ho imparato la lezione e da ora in poi chiederò che il vino consigliato mi venga indicato in lista. Altro elemento poco elegante e non in linea con l'offerta del ristorante è l'aperitivo che viene 'spinto' un po troppo prima dell ordinazione. Nel complesso un ottimo ristorante, che consiglio. Da rivedere totalmente la 'strategia di vendita' delle bevande alcoliche.
In centro a Lagundo, locale tipico e molto accogliente. Servizio cordiale e giovane. Piatti un po' ricercati e curati nelle presentazioni anche se il risotto alla carbonara era un po' troppo cotto per i miei gusti. Molto buoni gli gnocchi di zucca ripieni di cipolle e burro alla nocciola. Ben eseguita anche la guancia di vitello brasata. Nel complesso un ristorante di buon livello. Prezzo impegnativo rispetto ad altri ristoranti tipici della zona.
Zur Blauen Traube si trova in via Strada Vecchia, 44, 39022 Lagundo TN, Italia
Puoi contattare Zur Blauen Traube al numero +39 047 344 7103
Puoi raggiungere Zur Blauen Traube tramite il seguente link
Via Regina Elena, 6/4, 38063 Avio TN, Italia
P.zza Polsa, Piazza Polsa, 38060 Brentonico TN, Italia
Via Roma, 17, 38060 Brentonico TN, Italia
Via Campini, 19, 38089 Lodrone BS, Italia
Via S. Bartolomeo, 3, 38029 Passo del Tonale TN, Italia
Via di Dossi, 30, 38029 Fraviano TN, Italia