Essentia Ristorante a Pescocostanzo

Recensioni

1. Vincenzo ★★★☆☆

   Ero già venuto in questo ristorante circa 3 anni fa e avevo mangiato molto meglio. Gli antipasti e i primi sono stati discreti, nulla di eccezionale. La pecca maggiore è stato il servizio, la sala era piena e i pochi camerieri presenti sembravano un po' in bambola, allungavano piatti e posate ai commensali, alla fine abbiamo rinunciato a ordinare il dolce perché non veniva nessuno a prendere l'ordinazione e si prospettava una ulteriore attesa, tra ordinazione e servizio. Peccato, la volta precedente mi era piaciuto molto, questa volta un ristorante medio, senza nulla per cui valesse la pena tornare.

   quasi 8 mesi fa
2. Espedito Barrucci ★★★★☆

   Buona ristorazione, ho gradito il menù e la carta vini. Anche opzione senza glutine. Sala ampia, ambiente tranquillo. Personale cordiale e gentile. Specialità semifreddo si funghi porcini. Prezzi nella media. Lo consiglio.

   quasi 9 mesi fa
3. Max P. ★★★★★

   Non credevo di mangiare così bene. Ripeterei questa esperienza. Pane e olio squisiti.

   quasi 10 mesi fa

1. Sissy ★★★★★

   Abbiamo avuto il piacere di pranzare in questo ristorante situato in una posizione davvero ottima. Fin dal nostro arrivo siamo stati accolti con grande cortesia: il personale è stato estremamente gentile, attento e sempre disponibile senza mai essere invadente. Il menù è una vera sorpresa: creativo, curato nei minimi dettagli e con proposte che escono dai soliti schemi, riuscendo a sorprendere sia il palato che la vista. Ogni piatto è un piccolo capolavoro, preparato con ingredienti di altissima qualità e impiattato con eleganza. Un’esperienza gastronomica che va oltre la semplice pranzo: è un viaggio nei sapori, tra tradizione e innovazione, in un ambiente raffinato ma accogliente. Torneremo sicuramente, e lo consigliamo vivamente a chiunque cerchi qualcosa di davvero speciale.

   quasi 11 mesi fa
2. Arnaldo Portacelli ★★★★★

   È stata una piacevolissima scoperta, nata quasi per caso. È un locale che si allontana molto dalla maggior parte delle offerte in zona, sia in termini di ambiente che di cucina e in questo caso si tratta assolutamente di un complimento. Il menu non ha una identità specifica spaziando anche tra prodotti di diverse regioni (come la tartare di Fassona piemontese, squisita), difatti non è una proposta tipica o esclusivamente abruzzese, ma la qualità delle materie prime e la tecnica dello chef sono davvero di ottimo livello. Personalmente, attribuisco più importanza alla bontà dei piatti e tutto ciò che abbiamo assaggiato era squisito e presentato in maniera eccellente, come la chitarrina in foto (una rivisitazione della carbonara con l’uso dell’uovo marinato anziché dell’ormai abusata carbocrema). Torneremo sicuramente qui non appena saremo di nuovo da quelle parti!

   1 anno fa
3. Ilario Esposito ★★★★★

   Cibo spettacolare . In ogni minimo dettaglio e in ogni piatto ho ritrovato amore e cura nel prodotto , ottima esperienza . Maiale cotto a bassa temperatura unico , fiore di zucca speciale e la foresta nera ( il dolce ) speciale , mai provato un dolce così . Cameriere educato , sistemato e professionale . Ottima esperienza !!!

   1 anno fa

1. riccardo petrone ★★★★☆

   Piacevole scoperta. Il ristorante che non c'era, a Pescocostanzo. Ambiente gradevole, distribuzione degli spazi non eccezionale. Cibo ricercato e i piatti da noi scelti non ci hanno deluso. Abbiamo perso vino al calice , non molto pieni...Il personale si è un po' scordato di noi. Prezzi nella norma, medio bassi. (Un primo, un secondo, un contorno, un dolce, 2 calici, 70€).

   1 anno fa
2. Barbara ★★★★★

   Trai borghi più belli del nostro Abruzzo sicuramente, nella mia lista Pescocostanzo è annoverato tra i primi.Ed in questo posto oltre alla bellezza del territorio c'è Essentia. E' un posto dove ti accorgi che l'amore per il proprio lavoro e la cura dei dettagli nei piatti siano intrinsechi della persona che li prepara. Ecco, Nicola rappresenta quello che di bello oggi riesce a fare un giovane con la voglia e l'intraprendenza di far conoscere la passione per il cibo mantenendo le proprietà organolettiche degli stessi. Fatevi trasportare nel percorso culinario dai vostri sensi perché sarà un esplosione di sapori e odori che faranno tornare indietro la memoria ai tempi delle nostre nonne. Vi auguro che leggendo e guardando le mie foto possano far in modo che quantomeno la curiosità vi spinga a farci un salto perché vi assicuro che il gusto supera di gran lunga la vista. Ps Oltre ad assaggiare il loro olio con il pane caldo, acquistatelo perché vi accorgerete che il Molise non è poi così tanto lontano. A Nicola e consorte Ad maiora

   quasi 2 anni fa
3. Gianluca Conza ★★★☆☆

   Il ristorante si presenta pulito ed ordinato, ma con un’identità non proprio palese. Non è spartano da poter sembrare un’osteria ma nemmeno ricercato tanto da poter essere considerato raffinato. Il menù presenta sicuramente una materia prima di buona qualità ma mi sono sorte diverse perplessità riguardo alcuni piatti. In particolare gli antipasti mi sono sembrati abbastanza poveri di spinta seppure si introducano al cliente delle tecniche di cottura e preparazione tutt’altro che di base. Il primo è il piatto che mi è piaciuto: saporito, deciso e gustoso. La quaglia era buona ed il ripieno di pancia bilanciava il sapore dolce della carne del volatile. La presentazione, invece, non proprio invitante. Purtroppo con il dolce è stato fatto un passo indietro. L’esperienza in generale non mi ha convinto, ma il primo piatto lo rimangerei volentieri.

   quasi 2 anni fa

1. Giulio Molinari ★★★★☆

   Cucina eccellente in un contesto riservato. Ho mangiato qui in una giornata di ottobre; ho scelto il luogo in base alle foto trovate su Google. Entrando si nota una ricerca di arredamento sobrio volto a creare un'atmosfera tranquilla e pacata. Piccola nota solo sull'iluminazione che non si confà con il resto dell'ambiente. Il menù è giusto, 4 scelte per ogni portata, ognuna che solletica il palato dell'avventore dalle papille gustative allenate alle prelibatezze da chef pronti (o quasi) per una stella. Un piacevole entrè offerto dalla casa e il pane fatto con lievito madre di più di 70 anni, fanno già capire che ti trovi nel posto giusto. Ho assaggiato due primi di cui sono rimasto veramente entusiasta! Il secondo a base di baccalà è stato buono, ma non a livello dei primi. Buona la scelta dei vini, anche di quelli al calice. Chi passa da Pescocostanzo deve fermarsi qui, prendersi il giusto tempo e gustare questa cucina veramente eccellente. Per le 5 stelle devo tornarci e riprovare, intanto è un 4,5 abbondantissimo!

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti