Il Tempio Del Gusto

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Recensioni

1. Michele Soldovieri ★★★★★

   Buon ristorante, a un dipresso dall'arco di Druso, con spazi ridotti ma accoglienti. Scelto il menù degustazione, ricco ed intrigante, si è rivelato caratterizzante e confortante riguardo e al territorio e al gusto delle singole portate. Il vino sia bianco che rosso, ha agevolato sia la degustazione sia l'assimilazione dei piatti recati in tavola. Servizio impeccabile, conto giusto. Bravi, esperienza da ripetere.

   quasi 5 mesi fa
2. Patrizia Diomaiuto ★★★☆☆

   Spoleto non è nota per le innovazioni e creatività, è nota per non dare spazio alla luce moderna. Sapere che esista una spinta che sulla carta, vuole essere creativa (quasi di protesta) e perdipiu' in centro storico, è lodevole ma non basta. Il posto è accogliente, elegante, storico, il meitre è affabile, gentile mai ingerente, i ragazzi sono carini e meritano nota. Il focus, è la cucina ed è qui che se si svela il genio o il difetto. Innovare, significa conoscere in profondità la tradizione e il mondo, perché il prodotto e la tradizione stessa, possa vivere per sempre e innovarsi in chiave nuova. Un classico delle tradizioni di tutta Italia e cioè salumi e formaggi del territorio, non esprimevano qui tutta la verità regionale ( ho chiesto il dressing più volte, anche se non avrei dovuto soprattutto in Umbria, che mi è arrivato in ritardo e quasi al termine del piatto. Assaporare il piatto, anche attraverso degli oli e una degustazione a riguardo, sarebbe stato importante e puacevole) Buono ma non impressionante. Cominciamo con l' a mouse bouche, che di solito è la presentazione dello chef: una sorta di ricostruzione di un pomodoro, su una crema bianca. Sicuramente poteva essere interessante, ma mancava di forza, era assolutamente flat e neanche la crema pseudo di formaggio alla base, è riuscita ad esaltarla (tant'è che il mio commensale lo ha lasciato per metà) Peccato. La rivisitazione dell'uovo strapazzato con tartufo (piatto tipico spoletino) è qui servito in bassa temperatura ( al servizio, non è stata illustrata la cottura e la temperatura) Il mio commensale non è un esperto, lo ha gradito anche se non lo conosceva; io l'ho giudicato "tiepido" e non incisivo, né tantomeno dirompente rispetto alla tradizione. Passando ai primi, il mio "classico" tagliolino al tartufo è fatto in casa, dalla consistenza molto buona, si è rivelato molto buono ma anche qui, niente di eccezionale. Infine, mi incuriosiva una dei loro una delle loro proposte main course, ossia un petto d'anatra in olio cottura. Da premettere che il petto d'anatra, è un qualcosa di molto complesso da eseguire e leggere una proposta tecnica diversa, è stata la spinta per provarlo cottura era per me una cosa interessante. Tante aspettative e curiosità, purtroppo delusa ( mostrata e rimarcata anche alla domanda del metre a riguardo). Un petto d'anatra, servito con una salsa all'arancia (l' unica che avesse senso), assieme ad altre due salse che di senso, non ne avevano per niente. La gravità totale, è stata nell’over cooked del petto d'anatra: estremamente secco e oltre la cottura. Il punto Rosa non l'ha mai visto quel povero petto, era impossibile da masticare ed ingoiare. Sinceramente è stata una delusione estrema. Purtroppo, non mi sento di promuovere questo posto che ha veramente tanta potenzialità, ma ha bisogno di studiare tantissimo

   quasi 6 mesi fa
3. cristiana todaro ★★★★★

   5 stelle non sono abbastanza per descrivere questo posto. Mai parola tempo fu più azzeccata visto che dopo aver mangiato lì ti senti in prossimità del paradiso. Cibo buonissimo e ricercato, servizio impeccabile, gentilezza rara, prezzi competitivi considerata l'eccellenza che connota questo ristorante da tutti i punti di vista. Imperdibili i menù degustazione. Purtroppo l'ho scoperto l'ultimo giorno del mio soggiorno a Spoleto altrimenti mi sarei piazzata lì per tutto il tempo.

   quasi 7 mesi fa

1. Ruben Rocco De Luca ★★★★★

   Sono andato a pranzare in questo ristorante dopo una visita a Gubbio e mai scelta fu migliore. Ottimo servizio e posizione, materie di prima scelta, coccole ai clienti con fuori programma offerti durante l’attesa. Una cosa da evidenziare è la preparazione e dei camerieri e del responsabile di sala che minuziosamente ci ha spiegato la preparazione e dei piatti. Consiglio vivissimamente tenendo conto che il conto di 66€ per tutto quello che vedete in foto io lo ritengo sotto la media tenendo conto la primissima qualità dei prodotti

   quasi 7 mesi fa
2. Cad1999 “dani1999” ★★★★★

   Buongiorno su indicazione di un albergatore della zona, siamo andati a pranzo in questo ristorante che definirei magico, la location, il personale e la qualità del cibo sono da elogiare, complimenti a Michele che ha saputo guidarci al meglio per la scelta ottimale delle pietanze, personalmente ho scelto il menù del territorio e sono rimasto veramente soddisfatto. Rapporto qualità prezzo eccezionale. Complimenti e continuate così. Vorrei nuovamente evidenziare la professionalità, la simpatia e la conoscenza culinaria di Michele, tenetevelo stretto….a presto !

   quasi 7 mesi fa
3. margherita marinelli ★★★★★

   Se potessi metterei 6 stelle. Piatti curatissimi, qualità ottima, attenzione al cliente in ogni dettaglio. Per il vino ci siamo lasciati consigliare ed era eccellente. Anche la musica di sottofondo era perfetta e giusta anche nel volume.La sensazione che abbiamo avuto è stata di aver mangiato con tutti i 5 sensi e di essere coccolati ma con discrezione. Prezzi assolutamente onesti. Top!!!

   1 anno fa

1. G&D P&M ★★★★☆

   Locale centrale con atmosfera piacevole. Cucina con sperimentazioni interessanti, impiattamento spettacolare. Carta dei vini con ampia scelta sia nella tipologia che nelle fasce di prezzo. Abbiamo apprezzato particolarmente "il piatto di Arcimboldo", capace di esaltare con un' attenta cottura e preparazione i sapori genuini delle verdure. Ottima anche la parmigiana sebbene un po' troppo carica. Prezzi adeguati.

   1 anno fa
2. Valentina Barbiero ★★★★★

   La conferma, dopo anni e anni, che è per me il migliore ristorante possibile. Al di là di un ambiente curato ed elegante, al di là del servizio impeccabile, i piatti sono qualcosa di spettacolare. Il tartufo fresco, gli accostamenti particolari, i sapori unici e, soprattutto, assaggini fuori menu che rendono il tutto molto interessante. Insomma, se passate da Spoleto questa è una tappa obbligatoria.

   1 anno fa
3. morena “Morenazcool” ★★★★★

   Ci siamo recati in questo ristorante attirati dai piatti elencati sul menù. Il personale ci ha accolto molto gentilmente anche se era già tardi per il pranzo. Hanno portato una piccola entreè L'impiattamento molto elegante e curato nella presentazione. Antipasto di fiori di zucca, riso Carnaroli con tartare di gamberetti e capesante, petto di anatra con salsa di arancio e miele. Tutto ottimo. Consiglio vivamente

   1 anno fa

1. Sara Cacioppo ★★★★★

   Era uno dei pochi ristoranti aperti quella sera, e a questo punto direi MENOMALE!! Ristorante bellissimo, cibo ottimo e servizio impeccabile. Oltre i piatti ordinati da noi, ci sono stati offerti molti assaggini diversi. Tutto veramente ottimo. Tutto lo staff, compreso lo chef, tutti gentilissimi sorridenti e preparati. Ve lo consiglio assolutamente! Se dovessimo tornare a Spoleto, torneremo sicuramente a mangiare lì.

   1 anno fa

Domande frequenti