Gusto Madre

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Recensioni

1. Luigi Pace ★★★★☆

   Proposte di pizze gourmet varie e molto ben presentate. Diversi tipi di impasto. Ho provato la croccante con battuta di carne, deliziosa. Ottima proposta di birre artigianali baladin e alcuni vini al calice. Servizio un pò da rivedere. Prezzi sopra la media ma giustificati dalla qualità

   quasi 4 mesi fa
2. Alessia Ventriglia ★★★★☆

   Siamo stati a pranzo in questa pizzeria ad Alba durante la fiera internazionale del tartufo. Il locale offre ingredienti ricercati e materie prime di ottima qualità, davvero interessanti nella proposta del menù. Purtroppo, però, l’esperienza complessiva non è stata all’altezza delle aspettative: abbiamo atteso oltre 40 minuti per una pizza classica e due hamburger, nonostante il locale all’interno fosse semivuoto ( i tavoli esterni erano pieni). Con un coperto di 3 euro a persona, mi sarei aspettata almeno una tovaglia vera e un piccolo accompagnamento al tavolo durante l’attesa e invece solo tovaglietta di carta e nessun grissino o pane. Capisco che la città fosse particolarmente affollata per l’evento, ma trattandosi di una fiera annuale, mi aspetterei una gestione più “rodata” in giornate così. In ogni caso, il personale di sala è stato gentile e disponibile, e la qualità del cibo rimane indiscutibile.

   quasi 4 mesi fa
3. Enrico Serrafino ★★★★★

   Siamo stati sabato a pranzo dove abbiamo preso la focaccia croccante da 50cm, e devo dire che ci è piaciuta molto, quindi ci ritornerei per provare anche altro.

   quasi 4 mesi fa

1. Davide Gabriella ★★★★★

   Abbiamo provato la pizza di Gustomadre ad Alba ed è stata un’esperienza davvero sorprendente. Qui la pizza è una vera ricerca gastronomica, a partire dagli impasti, che si possono scegliere in base ai gusti e alla curiosità: quello soffice, preparato con 5 farine di diversi cereali; quello autentico, 100% farro senza aggiunta di lieviti, leggerissimo e digeribile; e infine la pizza croccante, reinterpretazione moderna della focaccia romana. Anche gli ingredienti sono di altissima qualità e spaziano dai grandi classici — come la passata di pomodoro ciliegino siciliano, burrata e acciughe del Mar Cantabrico — a proposte più creative e gourmet, come il gambero rosso di Porto Santo Spirito a crudo, o l'abbinamento della crema di patate e polpo scottato. Un locale che riesce a raccontare la pizza con personalità, tecnica e materie prime eccellenti, senza mai dimenticare il gusto. Consigliatissimo a chi vuole provare qualcosa di diverso dalla solita pizzeria.

   quasi 6 mesi fa
2. Anastasia Y. ★★★★★

   Ottima esperienza da Gusto Madre! Pizza molto buona, impasto leggero e ingredienti di alta qualità. Ottima la scelta di champagne. Lo staff è gentile, accogliente e professionale, ti fanno sentire subito a tuo agio. Un posto dove tornare volentieri. Consigliato!

   quasi 7 mesi fa
3. RS ★★★★★

   Ristorante-pizzeria consigliatissimo! Confermo, come in altre recensioni, che la qualità dell'impasto della pizza è probabilmente una delle più elevate in zona Alba. Vasta scelta di impasti diversi, per ciascuno dei quali vengono proposte 4-5 pizze, alcune classiche e altre gourmet, alcune delle quali adatte per i vegetariani. Ognuna delle categorie di pizza è davvero unica, alcune sembrano focacce alte mentre altre sono pizze di tipo napoletano, con cornicione alto ma non troppo. Il locale è molto luminoso e ordinato, e i dolci sono strepitosi. I prezzi sono un pochino più alti della media ma essendoci un buon range di prezzi mi sento comunque di consigliarlo a tutti.

   quasi 3 anni fa

1. Martina Amerio ★★★★★

   5 impasti totalmente differenti tra loro, tutti ottimi. Alta qualità della materia prima, dalla farina per gli impasti ai condimenti. Le mie preferite: la Sei Croccante 50 cm “polpo e bufala a modo nostro” e la Sei Soffice “il gambero”. Torno sempre molto volentieri.

   quasi 3 anni fa
2. Clara Revel Chion ★★★★★

   Sono rimasta molto contenta di questa esperienza. Hanno un bel menù con ottime materie prime e grande attenzione alla protagonista: la pizza. Sono stati veloci e gentili

   quasi 3 anni fa
3. Gabriella Rallo ★★★★★

   Da provare! Un eccellenza nell' albese. Personale di sala accogliente e attento a tutte le necessità del cliente. Da provare il menù degustazione. Ci ritornerò presto.

   quasi 4 anni fa

1. Emiliano Di Nella ★★★★★

   Felice di aver scoperto questo straordinario locale, dove alla base di tutto c'è gentilezza del personale e qualità suprema del cibo. La pizza viene proposta in vari formati e impasti e l'ho trovata strepitosa. Gli hamburger sono di una bontà assoluta. I dolci sono fantastici. Il locale è ben illuminato, spazioso ma nello stesso tempo molto accogliente e pulito. I prezzi sono un po' più alti rispetto alla norma, ma la qualità si paga ed in questo caso l'ho pagata volentieri. Insomma, un locale da ritornarci e assolutamente consigliato!

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti