Scjabaca

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Recensioni

1. Saverio Paolo Zara ★★★★★

   Eccezionale. Nella loro cucina usano ingredienti freschissimi e selezionati e presidi slow food. Abbiamo optato per piatti di pesce, accompagnati da 2 calici di Zibibbo secco (una vera chicca) consigliato dalla meitre. Consiglio vivamente di provarlo. Top!

   quasi 3 mesi fa
2. Stefania Mattiello ★★★★★

   Ho cenato più volte da Scjabaca provando sempre piatti diversi in quanto il menù è in continua evoluzione e segue la stagionalità delle materie prime. Salvo è uno chef eclettico, troppo modesto per ammettere che le sue capacità conquistano i palati di tutti. La perfetta armonia con la quale è capace di abbinare ingredienti locali e lontani dalla nostra cucina tradizionale, è semplicemente sublime. A corredare quest’assoluta esperienza culinaria, c’è Valeria a coccolarti in sala con estrema dolcezza, gentilezza ed estrema cura per ogni cliente, ed a consigliare il giusto abbinamento di vino al piatto che gusterai.

   quasi 5 mesi fa
3. Mail Inutili ★★★★★

   Passeggiando a Palermo tra i vicoli del centro storico ho avuto il piacere di cenare al ristorante Scjabaca. Palermo è ricca di ottimi ristoranti ma gustare il cibo presso Scjabaca é stata una scoperta, una esperienza unica. Gamberoni freschissimi, e la pasta con le sarde? Che dire … sublime!. devo dire che la materia prima è davvero fantastica sotto ogni punto di vista. Lo staff è molto attento, elegante, cordiale puntuale e preciso, mi sono trovato davvero bene, in un ambiente fantastico dove conversare è piacevole e rilassate Un immenso grazie allo staff e allo chef per la bellissima esperienza. Consigliatissimo per chi ama la buona cucina, coccolati dalla simpatia e professionalità dello staff.

   quasi 5 mesi fa

1. Cleide Di cristina ★★★★★

   Ho avuto il piacere di cenare presso questo ristorante e l’esperienza è stata semplicemente eccezionale. Sin dall’ingresso si percepisce un’atmosfera calda e curata nei minimi dettagli, con un servizio cordiale, professionale ma mai invadente. Il menù offre una selezione ben equilibrata tra piatti tradizionali e proposte più creative. Ho iniziato con una tartare davvero ottima, seguita da un primo che combinava sapori autentici e presentazione elegante. Ogni portata era preparata con ingredienti freschi e di alta qualità

   quasi 5 mesi fa
2. Samuele Ermoli ★★★★★

   Esperienza... Lo chef propone una serie di piatti di altissima cucina e ricercatezza... Il gradito entree è un chiaro segnale sul seguito. L'antipasto del giorno: percebes, tartufo di mare e un'altra prelibatezza di cui non ricordo il nome...il tutto cotto, molto apprezzato. Un polpo su letto di crema di pane...morbido,succoso...una parola..sublime. I secondi di altissimo livello come gli antipasti: Una ricciola con acqua di gelsi rossi e un trancio di tonno con glassa di gallina...che dire, entrambi i piatti sono stati una delizia per il palato; pesce cucinato alla perfezione. Abbiamo terminato la cena con una Namelaka al cioccolato bianco e limone con crumble e frutta fresca, e una Mousse al cioccolato fondente con cuore al cappero di Salina e croccante di pistacchio.. Il tutto accompagnato da un vino spumante bio, Perle di Grazia: ottimo abbinamento consigliato dalla Sommelier Antonella. Che dire se non consigliare questo favoloso ristorante nel cuore di Palermo! Eccellente in tutto, staff compreso! Ottimo per cene romantiche.. Qualità prezzo perfetta! Stra consigliato!

   quasi 3 anni fa
3. Lisa Paolacci ★★★★★

   Non potevamo scegliere luogo migliore per concludere vacanza! Un’esperienza unica per soddisfare gli occhi ed il palato Personale gentilissimo, cibo di prima qualità e atmosfera perfetta

   quasi 3 anni fa

1. Christian Bollati ★★★★★

   Ottima cena, pescato fresco, di qualità e cucinato molto bene! Buona scelta di vini che vengono raccontati prima di essere aperti! Prezzo in linea con la qualità delle materie prime!

   quasi 4 anni fa
2. Giada Gatto ★★★★★

   Bellissima scoperta tra i vicoli di Palermo! Piatti molto buoni con abbinamenti ricercati! Pesce fresco e personale molto attento! Provato peraltro con il sottofondo musicale del Festival Canta e cunta (si trova infatti dientro il Giardino dei giusti)... nelle foto mancano i secondi ...troppo buoni e invitanti per ricordarsi di fare la foto (trancio di salmone e tuna!) Provateli!!!

   quasi 4 anni fa
3. Francesco S. ★★★★★

   Una sorprendente scoperta, tra i vicoli di Palermo. Il locale è molto bello e curato, cucina eccellente. I piatti erano di alta qualità, belli da vedere e sopratutto una delizia per il palato. Una nota particolare va al personale, sempre cortese, preparato e molto disponibile.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti