Seta Sushi Lab Ristorante a Bologna

Recensioni

1. Giacomo Libero Cesare Cavrini ★★★★★

   Il sushi con la qualità più alta che abbia mai mangiato. Raccomando molto le proposte di sashimi per provare le diverse proposte di salmone. Per quanto riguarda gli uramaki tutti molto gustosi anche se alcuni non mi hanno convinto a livello di combinazione di sapori, come il Salmon Special Roll. Nonostante ciò penso che sia sicuramente una esperienza da provare. Ritornerò.

   1 anno fa
2. Flavia Giacon ★★★★★

   Per il mio compleanno io e il mio ragazzo abbiamo deciso di festeggiare andando qui...abbiamo fatto un'ottima scelta! I piatti sono di una qualità eccezionale che non ho trovato in nessun altro posto in tutta Italia. La tradizione giapponese è perfettamente rispettata in un modo decisamente elegante e raffinato per non parlare degli abbinamenti con i Sake che abbiamo potuto assaggiare. Noi abbiamo preso le degustazioni e qualche aggiunta. Senza parole. Ritorneremo sicuro!

   1 anno fa
3. Patrizio Marozzi ★★★★★

   Quarta volta in questo ristorante fusion giapponese nella splendida Corte Isolani. Come l'ultima volta, essendoci trovati benissimo, abbiamo deciso di affidarci alle sapienti mani della proprietà per quanto riguarda il percorso del menu. In abbinamento un clamoroso ( 1 di 3 bottiglie) dosaggio zero 100% pinot nero di Divella su suggerimento del preparatissimo sommelier, che ha impostato una carta dove fa la voce grossa una tendenza ormai acquisita di vini naturali, ancestrali e comunque di altissima qualità e rarità. Menu di 7 portate al buio, e siamo rimasti incantati sopratutto dalla qualità della materia prima e da come viene lavorata dalla cucina. Presentazioni impeccabili, servizio di alto livello, ritengo Seta uno dei migliori in Italia per quanto riguarda tutti questi aspetti. Ragazzi giovani ma con le idee molto chiare. Torneremo per scoprire altri gusti e bottiglie.

   1 anno fa

1. Valentina C ★★★★★

   Prima esperienza in un locale Giappo di questo livello. Intanto trovo carino dove si trovi . All interno di un cortiletto quindi fuori dal caos . consiglio per uno che vuole essere più riservato possibile di prenotare nella veranda. Luci soffuse con circa 18 coperti . Come prima volta ( ma non sarà l’ ultima ) abbiamo provato il menù con più portate. Circa 110 euro a testa escluso le bevande. Sublime ! Piatti curati ed in esplosione in crescendo di sapori e combinazioni . Ad accompagnarli ci è stato consigliato dal sommelier tre calici di sake’ differenti . Ottimo pesce crudo , interessante il brodo che ti versano sul momento con frutti di mare già impiantati , da bis lo spiedino con la carne e cipollotto cotti sui carboni giapponesi . Ci abbiamo infilato anche un paio di assaggi da 4 porzioni di uramaki ed è stata una scelta interessante al punto che la prossima volta torneremo solo per mangiarne diversi perché il menù offre sfiziosi abbinamenti . Il piatto che ho preferito è stato il dolce. Gelato di miso con una cialda di cioccolato croccante e fragole e frutti di bosco . Ha completato con un velo di freschezza un percorso che speravo non finisse mai . Personale accogliente ed efficiente in tutto ma questo l ‘ ho percepito già telefonicamente al momento della prenotazione . Si può prenotare anche dal sito .

   1 anno fa
2. Sara Gianotto ★★★★★

   Ho cenato qui scegliendo il menù omakase e sono molto felice di averlo fatto. Ogni portata è stata buonissima e ben presentata, e il sakè consigliato dal cameriere perfetto come accompagnamento. Ho apprezzato molto la scelta delle portate proposte, e sia in questo che nel modo in cui sono state preparate e presentate ho ritrovato gusti, sapori e colori del Giappone (il mio adorato otoro!). Non economico (100 € a testa escluso il bere), ma li vale tutti.

   1 anno fa
3. Kreisler David Leonard ★★★★★

   Sicuramente caro, ma è vidente che la qualità del cibo è superiore a molti ristoranti giapponesi sparsi in Italia. Non parliamo poi degli all you can eat. Siamo su altri piani. Servizio eccellente. Gentilezza e cortesia. Da tornarci.

   quasi 3 anni fa

1. Jacopo Pazzaglini ★★★★★

   Esperienza da ricordare! Locale curato, estremamente accogliete. Piatti fantasiosi e delicati dove i sapori si esaltano senza coprirsi, tutto veramente squisito. Materia prima ed esecuzione dei piatti di alto livello. Ospitalità il vero valore aggiunto; ci siamo sentiti coccolati dalla prima all'ultima portata. Servizio attento e puntuale; piacevolmente apprezzati i consigli sulla scelta del vino (carta di alto livello, nulla da eccepire). Il conto? Perfettamente in linea con la qualità dell'esperienza (ps: da provare assolutamente i nigiri di Wagyu. ECCEZIONALI) Non è il "classico ristorante di sushi"; i dettagli elevano l'intero locale ad un livello nettamente superiore rispetto la media. Certi sapori non si possono dimenticare e certamente torneremo!

   quasi 3 anni fa
2. Alessandro Gasparini ★★★★★

   Location elegante e minimal collocata all’ interno della prestigiosa Corte Isolani. Menù ampio, tante proposte con un occhio di riguardo in particolare verso la qualità. La preparazione dei roll è magistrale ed ho avuto modo di provarne alcuni tipi di cui non avevo mai sentito parlare. Le materie prime sono freschissime. Servizio cordiale e professionale. Il costo è elevato ma proporzionato a qualità e servizio offerti.

   quasi 4 anni fa
3. Tutti “No” Professori ★★★★☆

   Buono, in particolare gli Uramaki e gli Hosomaki, il sashimi è stato un po' deludente e mi sento di sconsigliarlo. Ovviamente è costoso ma se avete la possibilità provatelo e consiglio di ordinare vari tipi di Uramaki e gli Hosomaki di Ootoro. Purtroppo il posto non è bellissimo e ci si sta un po' stretti, ci sono anche altre salette che magari sono più carine... il servizio a tratti un po' troppo presente e a tratti un po' troppo assente. Lo dico chiaramente se andate e prendere solo Uramaki/Hosomaki il posto è da 5 stelle (anche 6) mentre sul resto è da 3

   quasi 4 anni fa

1. Diego Capomagi ★★★★★

   Ad oggi, è il Miglior Sushi che abbia mai mangiato. I prezzi sono indubbiamente alti ma valgono l’esperienza. L’ ottima materia prima rende i piatti molto gustosi, consiglio a tutti di provare in particolare le tre grassezze del tonno.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti