Carnivere

Recensioni

1. Lisa Guidetti ★★★★★

   Scrivo questa recensione ancora seduta al tavolo, abbiamo scoperto questo ristorante per puro caso cercando su Internet e meno male che lo abbiamo trovato! Abbiamo preso 2 antipasti: tartare e picanha, pazzeschi. E una fiorentina frollatura circa 60 giorni: la fiorentina più buona mai mangiata in vita mia e di mio marito, si scioglieva in bocca, veramente da giù di testa! SICURAMENTE torneremo, una grande e bella scoperta! Consigliatissimo!!!!

   quasi 6 mesi fa
2. Veronica Ceriotti ★★★★★

   Abbiamo mangiato divinamente da Carnivere. Ogni piatto è stato un viaggio di sapori, curato nei minimi dettagli. Ci siamo sentiti coccolati dall'inizio alla fine, con un servizio attento e appassionato. Ogni secondo e ogni assaggio ci ha regalato emozioni uniche. L’ambiente è semplicemente divino, elegante ma accogliente, perfetto per vivere un momento speciale . Grazie mille

   quasi 7 mesi fa
3. Vanessa Soncini ★★★★★

   Ho avuto la fortuna di poter mangiare da CarniVere più volte, e ogni volta è un’esperienza travolgente. Il locale si presenta molto accogliente, ordinato e con una bellissima atmosfera, per non parlare poi dell’incredibile staff che ne fa parte. Tutti molto preparati, gentili e incredibilmente professionali. Ciò che sicuramente contraddistingue il locale, oltre ovviamente alla materia prima di altissima qualità, è la maestria dello chef Andrea. Ogni sua creazione denota una forte passione e ricerca, oltre che un palato sopraffino. Con i suoi piatti ti spinge a provare sapori e gusti nuovi, e ogni abbinamento non delude mai. Che dire, auguro a tutti di andare e concedersi questa coccola!

   quasi 8 mesi fa

1. Michela Orrico ★★★★★

   Una cena davvero piacevole, ci si sente coccolati dall’inizio alla fine. Il locale è accogliente, con una bellissima cucina a vista dove si può osservare la preparazione dei piatti, e la luce soffusa crea un’atmosfera rilassante. Il personale è gentilissimo e super disponibile, sempre attento ma mai invadente. Ogni piatto è stata una sorpresa: raccontato con cura, ben presentato e davvero buonissimo, con ingredienti di qualità. Si percepisce la passione e l’attenzione dello chef in ogni dettaglio. Prezzi onesti per la qualità servita. Sicuramente ci tornerò!

   quasi 8 mesi fa
2. Francesco Termine ★★★★★

   Una cena deliziosa, seduti di fronte allo chef e le sue griglie, ci siamo affidati alle sue sapienti mani e ne siamo felici! Abbiamo cominciato con un benvenuto di battutino di carne aromatizzato, come antipasto la Battuta D’Osso e la picanha affumicata ed un assaggio di bresaola di wagyu, un viaggio per il palato. Ci siamo quindi divisi una Fiorentina di Frisona da un 1,2 kg con contorni di patate e verdure ed una maionese fatta da loro, tripudio. Anche il pane era all’altezza. Abbiamo chiuso con dei dolcetti della casa. Un grazie allo chef per i consigli e la cura con cui abbiamo visto preparare tutti i piatti. Ottimo servizio, consigliatissimo.

   quasi 10 mesi fa
3. Chiara Rabaglia ★★★★★

   Ristorante stupendo in cui è sempre un piacere tornare. Certo sei sempre a lato di una macelleria, in una zona non proprio elegante....ma i tavoli sono apparecchiati con estrema una e ricercatezza. Servizio ottimo, come ottima è la responsabile di sala, sempre pront ad accompagnarti nella ricerca del tuo piatto e nell esposizione dei vini (cantina fantastica). La carne? Speciale. Un sacco di scelta, dai crudi ai cotti, alle fiorentine, con tantissimi tipi di frullatore e origini diverse. Impossibile mangiare male o alzarsi scontenti. Ed è proprio per la qualità di materie prime e accoglienza, che si paga volentieri qualcosina in più. Bravi

   quasi 3 anni fa

1. Lorenzo Bocchi ★★★★★

   Cena con amici, la carne ottima e il personale ha spiegato benissimo il menù. C’è l’imbarazzo della scelta! Noi abbiamo optato per il menù percorso per assaggiare un pò di tutto. Ottimo l’abbinamento dei vini consigliati dalla caposala. Il prezzo più che giusto per la qualità e il servizio impeccabile! Ci tornerò sicuramente!

   quasi 4 anni fa
2. Anastasio Moothen ★★★★★

   Carne eccelsa con la possibilità di scegliere dalla cella frigorifera il taglio preferito. Abbinamenti raffinati e ricercatezza contraddistinguono questo piccolo ma grande ristorante da tanti altri "venditori di carne". Per provare nuove esperienze questo è di certo il posto giusto, lasciate che i gestori vi diano i giusti consigli per il vostro palato

   quasi 4 anni fa
3. Antonio Giangregorio ★★★★★

   Fantastico posto per gli amanti di carne! Qui si puo mangiare carne deliziose con fiorentine fino a 120g di frollatura e degustare ottimi vini, buonissimi anche i dolci. Ovviamente la qualità si paga.

   quasi 4 anni fa

1. Andrea Paterlini ★★★★★

   CarniVere è un'idea di cibo unica, che a Parma mancava. È il ristorante della macelleria a fianco (La boutique della carne), senza compromessi sulla qualità dei prodotti, carni - ovviamente - ma anche ortaggi, vini e un pane stupendo. Oltre ai dolci e ai contorni, si mangiano antipasti e secondi, rigorosamente di sola carne. Razze, frollatura (fino a 120 giorni), tagli: un assortimento veramente ammaliante e un percorso di scoperta intrigante. Il personale è giovane, preparato e ci sa fare: dal cuoco che si muove tra assaggi e maestria dalla cucina a vista, alla cameriera dalla preparazione profonda su vini e piatti, a Davide della macelleria cui va un bel plus. L'ambiente è informale, curato, accogliente e crea, complice una selezione musicale di sottofondo, una atmosfera rilassata e godibile. Il conto è in linea con la qualità, e non potrebbe che essere così, ma si esce satolli e soddisfatti.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti