Abbinamento vini a Emilia-Romagna

Affacciato sulla suggestiva Piazza San Nicolò a Castrocaro Terme, il Ristorante Essentia accoglie i suoi ospiti in un ambiente elegante e intimo. Questo splendido locale, dotato di una piacevole terrazza estiva, rappresenta una tappa imperdibile per gli amanti della cucina d'autore in Romagna. La proposta gastronomica dello chef reinterpreta la tradizione locale con straordinaria creatività e profondo rispetto per le materie prime stagionali.

“Piccola enoteca ben fornita di vini non convenzionali: tutte le volte è una piacevole scoperta. Marco è competente e vi saprà consigliare. I prezzi sono corretti. Possibilità di qualche stuzzichino per accompagnare.”

Immerso nella splendida cornice di Villa Abbondanzi a Faenza, Il Fenicottero Rosa Gourmet offre un'esperienza culinaria straordinaria e suggestiva. La location incantevole, caratterizzata da un laghetto popolato da veri fenicotteri, accoglie gli ospiti in un'atmosfera magica e romantica. Il ristorante propone un menù degustazione d'alta classe, con percorsi gastronomici sia di terra sia di mare curati nei minimi dettagli. La cucina si distingue per l'uso sapiente di erbe aromatiche, materie prime d'eccellenza e accostamenti creativi che rispettano la tradizione.

Immerso nella quiete di San Piero in Bagno, daGorini è un prestigioso ristorante stellato che celebra la ricchezza gastronomica del territorio. La sala si presenta con un design minimale, moderno e curato nei minimi dettagli, offrendo un'atmosfera calda e familiare. La cucina propone percorsi degustazione da sette o nove portate, caratterizzati da accostamenti di sapori inusuali e tecniche innovative. Tra i piatti più celebri si distinguono la lepre, i ravioli ripieni al liquido di scalogno e il risotto con porcini, tabacco e neppetella.

“Girando vari caseifici, ho trovato molto buono il loro parmigiano reggiano, complimenti.”

Immerso nel suggestivo bosco di Montefiore Conca, il Ristorante Baita la Tiperia offre un'ambientazione originale, romantica e ricca di fascino montano. Questa location esclusiva permette di staccare completamente dalla routine cittadina, regalando un'atmosfera calda e curata nei minimi dettagli. Il ristorante propone un ricco percorso di degustazione a menu fisso, che valorizza la stagionalità e la qualità superiore delle materie prime locali. L'esperienza inizia con un ricco aperitivo di benvenuto servito direttamente in cantina, per poi proseguire con la cena a bordo piscina.

Situato nel cuore di Modena, Garum - Cucina Indipendente è un ristorante d'avanguardia che propone un'esperienza gastronomica fuori dagli schemi. Il locale si distingue per un design minimalista arricchito da dettagli raffinati e da un'affascinante cucina a vista. La proposta culinaria si basa su una straordinaria ricerca incentrata sulle tecniche di fermentazione e macerazione degli ingredienti. Il menu offre percorsi di degustazione fino a 11 portate, con piatti di ispirazione asiatica perfettamente bilanciati.

Nel cuore del centro storico di Modena, AD MAIORA RISTORANTE accoglie i propri ospiti in un ambiente intimo, semplice e raffinato. Questa gemma gastronomica rappresenta la scelta ideale per chi desidera vivere un'esperienza culinaria rilassante e di classe. Il menù propone una cucina ricercata che fonde sapientemente la ricca tradizione italiana con un tocco di moderna internazionalità. Tra le specialità della casa spiccano i passatelli con salsiccia e funghi, il tataki di cervo e prelibati piatti a base di pesce fresco.

“Scoperta recente, un gran bell'assortimento di vini e personale gentilissimo. Consegna a domicilio puntualissima. Esperienza sicuramente da ripetere”

“Ottima Hosteria ,L aperitivo diventa una cena piacevole e gustosa .Salumi di ottima qualità accompagnati da focaccia e pane gustosissimi.Cosa dire del bere ? Birre artigianali da provare tutte!! Vini solo di qualità …al servizio darei 1000 stelle e se le meritano tutte ….consiglio assolutamente a chi vuole passare una serata in un ambiente piacevole e famigliare.”

“Ottima qualità dei prodotti e personale superqualificato con molta attenzione al cliente”

Immerso nella splendida campagna modenese presso Casa Maria Luigia, Francescana at Maria Luigia offre un'esperienza culinaria straordinaria e senza pari. Questo esclusivo ristorante celebra la storia della gastronomia italiana contemporanea in un contesto elegante e suggestivo. Il locale propone un unico e spettacolare menù degustazione che ripercorre i piatti più iconici e famosi dello chef. Gli ospiti possono gustare creazioni leggendarie preparate con materie prime d'eccellenza in una cucina completamente a vista.

“Decisamente uno dei ristoranti migliori in cui ho mangiato. I tortellini con la panna erano incredibili, per secondo abbiamo preso il filetto al sangiovese, impeccabile! Purtroppo non siamo riusciti a provare i dolci, ma lo farò sicuramente la prossima volta. Servizio cordiale e simpatico, ambiente rustico ed elegante allo stesso tempo.”

“Cortesia e cordialità sin dal momento della prenotazione. All’arrivo ci siamo affidati a Marcello per la scelta dei piatti e dei vini con molta soddisfazione. Materie prime tutte identificate nello stile dei ristoranti di pregio, forse un pochino sul filo della pedanteria. Piatti coreografici e quantità corrette, abbinamenti di sapore azzeccati. Siamo stati all’aperto, con apparecchiatura minimalista ma piacevole. Staff giovane e molto preparato e atmosfera assolutamente cordiale (scelta musicale soft azzeccata secondo me), bisognerà tornarci per assaggiare il resto del menù. Forse il ristorante che non ti aspetti, però ottima alternativa alle proposte tutte uguali dei locali tipici.”

“Se siete alla ricerca di un locale perfetto per un apericena con prodotti di alta qualità e vini eccellenti, vi consiglio caldamente la Gastromania di Danilo. L'atmosfera è rilassante e curata nei minimi dettagli, ideale per passare una serata piacevole in compagnia. I taglieri sono ricchi e abbondanti, composti da salumi e formaggi selezionati, accompagnati da altre prelibatezze della cucina locale. Il punto forte dell’esperienza è sicuramente il padrone di casa che con professionalità e simpatia accoglie ogni ospite e li guida nella scelta del vino perfetto per accompagnare i piatti. Che siate appassionati di vini o semplicemente curiosi di provare sapori autentici, la Gastromania è il posto giusto per voi.”

“Avevo bisogno di uno spezza fame e mi sono fermato in questo locale chiedendo cosa avessero. Il proprietario gentilissimo mi ha proposto un hummus che sembrava fantastico ma la porzione era grande e avevo paura che a pranzo non avrei mangiato, mi ha quindi proposto una zuppa alla zucca, ortaggio che a me non è mai piaciuto, ma ho voluto provare. FANTASTICA, finita golosamente in pochi minuti.”

“Abbiamo passato una bella serata con amici/colleghi, in un ambiente simpatico e caloroso completato da piatti eccellenti! Complimenti allo staff!!!”

“Siamo stati in gruppo di amici a pranzo, locale molto bello e in un contesto molto particolare come un ippodromo e tanti cavalli a contorno. Il proprietario è stato molto esaustivo nel provare le loro specialità. Piatti ben preparati, con abbinamenti di gusto ben bilanciati e diversi dal solito. Complimenti per tutto!!”

“Serata davvero piacevole, allietata da ottimi piatti di pesce fresco e buon servizio. Le porzioni sono adeguate e con un buon primo e secondo piatto sei davvero sazio. Buona la carta dei vini e gustosi i dolci. Ambiente luminoso e fresco molto rilassante.”

“Un posto incantevole con un’atmosfera meravigliosa, per non parlare del cibo e del servizio! Il cameriere é stato bravissimo, attento ad ogni dettaglio, ci ha fatti sentire a casa, non potevamo essere più contenti di così! Per cominciare ci è stato portato un entree, un vero e proprio viaggio di sapori, inaspettato e tutto troppo buono. Abbiamo poi preso i taglioni al nero di seppia, tortellone ripieno di ricotta di bufala, tuorlo d’uovo e tartare di tonno.. io ve lo consiglio a mani basse, una delle cose più buone che abbia mai mangiato. Di secondo una tagliata di tonno a pinna gialla e seppia ai ferri, che dire, pesce freschissimo, qualità altissima e attenzione ad ogni dettaglio. E i dolci sensazionali.. Se potessi, tornerei tutti i giorni! Non é stata solo una cena ma una vera e propria coccola. Grazie mille per questa bellissima esperienza, a presto e continuate cosi!! ☺️”

“Ristorante speciale, cucina fantastica e davvero ottimo tapporto qualità/prezzo. A portata di tasche di studente. Ci sono stato una volta finché ero in viaggio e sono tornato subito il giorno dopo. Consiglio la pita ghiros: pita dalla morbidezza ottima con carne arrosto di maiale saporita e il loro tsaltsiki eccezionale e di giusta consistenza. Personale gentilissimo e calorosissimo. Da scoprire, consigliato!”

“Pizza ottima. Spazio un po' ristretto, ma vale la pensa..”

“Esperienza fantastica!! Location originalissima all’interno del Palazzo Ducale. Lo staff è molto attento e gentile. Il proprietario Michele in gamba! Per quanto riguarda il cibo è stata un’esperienza veramente speciale, materie prime di qualità e abbinamenti originali ed indovinati, carta dei vini con ampia scelta!! Se proprio devo trovare qualcosa... avrei abbondato un filo di più con i passateli ai calamari e gamberi davvero spettacolari!!!”

“Passione competenza ricerca di materie prime ai massimi livelli Si conferma sempre...”

“Negozio che frequento sempre ottimo qualità prezzo sempre rifornito e con uno staff veramente gentile.”

“Nella provincia di Modena, questo è uno dei migliori locali per qualità-prezzo su un menù fisso. Ambiente situato su una piccola collina con una suggestivo ingresso e ampio parcheggio libero. Locale molto curato e personale gentile. Menù fisso di ottima qualità, con massima cura dei due primi piatti e del secondo di carne. Peccato per il dolce, molti clienti sarebbero disposti a pagare qualche euro in più e avere un dolce al cucchiaio.”

“Si trova a Bettola in piazza, la veranda è notevole, il locale classico ampio e curato ma semplice e informale! Cucina tradizionale di qualità alta e servizio puntuale e accogliente. Prezzi accessibili e coerenti.Sempre una bella esperienza.”

“Ottima cena in un bellissimo locale. Abbiamo assaggiato i piatti di pesce con un piccolo aperitivo, tutto molto fresco e buoni! Consiglio i gamberi con salsa al curry come antipasto, anche il tonno ci ha stupito, presentazione stupenda! Abbiamo finito con il gelato di loro produzione e un buon caffè. Torneremo sicuramente ad assaggiare altri piatti e la pizza! Ah, dimenticavo! Il personale è super simpatico e carino, complimenti!!”

“Trattoria carina sulla strada tra Maranello e Serramazzoni. Ampio parcheggio, tavoli all'aperto e in veranda. Abbiamo mangiato bene e le porzioni sono abbondanti. Noi abbiamo preso tigelle e gnocco fritto con salumi ( ottimo il pesto),verdure e fiori di zucca pastellati. Servizio e prezzo ottimi.”

“Se cercate un'autentica esperienza culinaria bolognese immersi nella tranquillità, il ristorante Danilo e Patrizia è una tappa obbligata. Situato all'interno del suggestivo Parco dell'Hotel Savoia Country House, questo locale offre un connubio perfetto tra sapori tradizionali e location. La veranda, affacciata sul verde del parco, crea un ambiente rilassante e piacevole, ulteriormente arricchito dal sottofondo delle cicale, un vero toccasana durante il pranzo. Il menù è un inno alla cucina tipica bolognese, con una particolare enfasi sulla pasta fresca fatta in casa. Noi abbiamo optato per un bis di primi, una scelta che si è rivelata eccellente per assaporare più specialità: * Gramigna con ragù di salsiccia: un piatto dal sapore ricco e avvolgente, che invita a una "scarpetta" irresistibile per non lasciare neanche un briciolo di questo delizioso sugo. * Strichetti al salmì di cervo e porcini: una combinazione audace e raffinata, dove la selvaggina si sposa splendidamente con il profumo intenso dei funghi porcini, il tutto esaltato dalla freschezza della pasta. Per concludere in dolcezza, non potevamo non provare il tiramisù, un classico intramontabile che ha confermato la qualità della proposta culinaria. Il personale si distingue per la sua gentilezza e genuinità, contribuendo a creare un'atmosfera accogliente e familiare.”