Restaurant 700

Foto

Recensioni

1. GABRIELLA CASTELLANO ★☆☆☆☆

   Se siete intolleranti al lattosio o non mangiate pesce, questo non è il posto che fa per voi. Alla prenotazione ci è stato chiesto se avessimo esigenze alimentari particolari. Abbiamo risposto: no lattosio, no pesce. Peccato che, una volta arrivati, scopriamo che praticamente il 90% del menù contiene derivati del latte e il restante prodotti di mare. Al momento dell’ordinazione ho chiesto che alternative ci fossero per un primo senza lattosio e senza pesce. Il personale sembrava sorpreso della richiesta , come se quest' esigenza alimentare non fosse stata comunicata preventivamente, e mi viene addirittura chiesto se potessi mangiare il burro. Cosa non plausibile per un intollerante al lattosio (salvo l'utilizzo di burro chiarificato o espressamente senza lattosio, ma non era questo il caso). Dopo una breve consultazione in cucina, l’unica proposta è stata una semplice pasta al pomodoro. In un ristorante con menù degustazione da circa 100 € a persona, ci aspettavamo qualcosa in più, anche considerando il tipo di cucina ricercata e creativa che il ristorante vuole proporre. Dopo un secondo giro di consultazione con lo chef, il maitre mi propone... Attenzione , attenzione: "pennette al datterino giallo con crosta di caciocavallo " . Praticamente pasta al pomodoro raccontata ingrediente per ingrediente. Nel menù c’erano molti altri ingredienti che si sarebbero potuti usare per creare un piatto dignitoso, ma è mancata la volontà o la capacità di farlo. A quel punto abbiamo deciso di alzarci e andare via affamati e frustrati. La pasta a pomodoro me la so cucinare a casa da sola. Una vera delusione sia perché se ci avessero comunicato con trasparenza che le alternative erano così limitate, non avremmo fatto mezz’ora di macchina per raggiungere il locale. E sia perché in un ristorante presente sulla guida Michelin e del Gambero rosso, ci si aspetta attenzione, flessibilità. Qui, purtroppo, non ne abbiamo trovati.

   quasi 6 mesi fa
2. ILARIA MACI ★★★★★

   Posto incantevole nel pieno centro di Ostuni. Location bellissima in un Boutique Hotel situato in un palazzo storico. Vi è la possibilità di essere serviti all’interno o all’esterno. Noi abbiamo scelto di stare fuori. Il giardino è davvero grande, diviso in zone, vi è la zona a bordo piscina molto suggestiva. Musica soft. Mise en place elegante, tavoli a vista e tovaglioli in lino. Servizio impeccabile. Accoglienza speciale. Dalla ragazza che alla reception si è prodigata personalmente a risolvere il problema del parcheggio irreperibile data la serata di ieri, al maitre di sala che con estrema professionalità e riservatezza ci ha seguiti tutti la serata. I due camerieri presenti, seppur molto giovani si sono mostrati estremamente competenti ed a modo. Infine il cibo, semplicemente speciale. Abbiamo preso 4 portate alla carta perché avendo con noi una bimba temevamo fosse troppo lunga la degustazione. Tutto perfettamente pensato, studiato, realizzato e presentato. Il piatto che ho preferito perché mi ha stupito negli accostamenti è il Risotto 700, una rivisitazione, ben riuscita del riso, patate e cozze della tradizione pugliese.

   quasi 6 mesi fa
3. Alexander Bohuslavskyi ★★★★★

   Nel cuore di Ostuni, all'interno dell'Hotel Paragon 700, situato nel suggestivo "Palazzo Rosso", il Ristorante 700 si distingue per un'eleganza eclettica e un'accoglienza calda e sofisticata. Il merito di questa combinazione unica è di Pascale Lauber, il cui gusto distintivo, affinato attraverso anni di esplorazioni artistiche e culturali, ha trasformato il ristorante in un ambiente che unisce modernità e tradizione con naturalezza. Il ristorante gode di una posizione privilegiata, affacciandosi sul più grande giardino privato di Ostuni. Questo spazio incantevole, con i suoi prati terrazzati, i muri pittoreschi e l'idilliaco Aranceto, offre un'esperienza culinaria all'aperto che esalta le calde giornate estive e le serate tiepide. L'atmosfera che si respira è un mix di serenità e raffinato charme. La nostra cena ha avuto inizio a bordo piscina, dove l'atmosfera si è rivelata particolarmente suggestiva. Abbiamo optato per due cocktail, preparati con maestria e presentati con eleganza. Successivamente, ho scelto il percorso degustazione "Apulia", un viaggio sensoriale attraverso i sapori del territorio. Il menù ha incluso: - **Alici scottate** con pane aromatizzato alle erbe, cime di rapa in crema e polvere di limone: un piatto che offre un equilibrato contrasto di consistenze e sapori. - **Risotto 700** con patate e cozze tarantine, arricchito da pomodorini freschi: un piatto ben strutturato e saporito, con ingredienti di alta qualità. - **Bombette di manzo podolico** ripiene di caciocavallo affumicato DOP, cotte alla griglia e servite con verdure di stagione e salsa alla salvia: un'espressione autentica della tradizione pugliese, preparata con cura e presentata con eleganza. - **Fruttone**: un dolce tipico del leccese, composto da pasta frolla, mela cotogna, cannella e cioccolato, che chiude il pasto con una nota di dolcezza tradizionale. La mia compagna ha scelto un menu a mano libera dello chef, che ha saputo offrirle un'esperienza culinaria unica e inaspettata. Il mio abbinamento di calici ha ben completato il pasto, con selezioni ben curate. Il servizio, sebbene informale, è stato attento e professionale. I complimenti vanno allo chef Palermo per la sua eccellente cucina e al sommelier Giordano per la sua cortesia e competenza. Per quanto riguarda i prezzi, i cocktail, sebbene un po' elevati, sono in linea con le aspettative per una località di prestigio come Ostuni. Le degustazioni, invece, si sono rivelate particolarmente convenienti rispetto alla media, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo. L'unica nota dolente riguarda i tavoli esterni, che risultano un po' piccoli e meno comodi rispetto agli altri spazi del ristorante. Tuttavia, questo piccolo inconveniente non ha in alcun modo intaccato la qualità complessiva dell'esperienza. In sintesi, il Ristorante 700 è un angolo di raffinatezza e creatività nel cuore di Ostuni, che merita sicuramente una visita per chi cerca una cucina di alta qualità in un contesto incantevole.

   1 anno fa

1. Antonio Baccio ★☆☆☆☆

   Pur essendo stato attratto dalle vivaci recensioni online e dalla splendida location, la mia esperienza al Ristorante 700 è stata profondamente deludente. Scegliendo il menu da 6 portate, ci aspettavamo un'esperienza culinaria raffinata, ma siamo stati accolti da una sequenza di piatti mediocri: un antipasto di asparagi che lasciava desiderare, una tartar di manzo compromessa dall'aggiunta di latte fermentato, delle tagliatelle decisamente insipide e un risotto che non ha fatto altro che offuscare il ricordo dei piatti precedenti. Come se non bastasse, il pesce era sovracotto e solo il dessert può essere definito "passabile". Il vero affronto, tuttavia, non è stato l'inconsistente livello della cucina, ma il disinteresse manifestato dallo staff. Di fronte a piatti abbandonati a metà e un'infestazione di formiche che ha invaso il nostro tavolo, non c'è stata alcuna reazione o tentativo di rimediare. Un servizio così trascurato non è solamente inaccettabile, ma francamente indecente. A chiunque stia considerando una visita al Ristorante 700, suggerisco di ripensarci. Non sempre ciò che brilla online rispecchia la realtà, e questa è stata una lezione amaramente appresa. P.s. Almeno chiedere l’avviso di come sia andata la serata, anche da parte dello chef, sarebbe stato apprezzato soprattutto se alcuni piatti sono tornati indietro.

   quasi 2 anni fa
2. Mara Nicolella ★★☆☆☆

   Siamo arrivate e ci è stato comunicato che quella sera era disponibile solo il menù Bistrot che sinceramente non merita molti commenti. Non capisco come si possa trovare una menzione nella guida Michelin, non lo trovo assolutamente di livello. Prezzi non giustificati. Bella la location.

   quasi 3 anni fa
3. Chiara Parmeggiani ★★★★★

   Cena speciale. Abbiamo optato per un menù da 5 portate (a scelta dello chef) richiedendo al sommelier Giordano la possibilità di abbinare un calice ad ogni portata. Un’esperienza veramente notevole. Il servizio é stato impeccabile e la vista sulla cucina ha reso sicuramente il tutto più coinvolgente. I complimenti vanno veramente a tutto lo staff, dalla cucina alla sala.

   quasi 3 anni fa

1. Jose Alberto Manzano ★★★★★

   Favoloso palazzo, nel centro storico di Ostuni. Decorazione attenta, con un giardino che comprende una piscina, e alberi di arancio, molto piacevole, allo stesso tempo, che si può mangiare la migliore pasta di tutta Italia.

   quasi 3 anni fa
2. Alessandro Manini ★★★★☆

   Ristorante in una location mozzafiato curata nei minimi dettagli, la cucina super all’avanguardia che ha presentato piatti davvero ottimi. Peccato per il servizio che non ha raggiunto le mie aspettative per la tipologia di ristorante, serve una marcia in più, soprattutto più attenzione per il cliente e meno chiacchiere tra il personale. Qualità prezzo ottima.

   quasi 3 anni fa
3. Mauro Coppolecchia ★★★★★

   Posto meraviglioso, cibo che chiamarlo tale sarebbe dispregiativo, infatti, lo chef ha creato veri e propri capolavori, opere d’arte insomma. Lascio fotografie di seguito per non usare parole inutili. Prezzo, medio-alto, ma giusto.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti